Envolturas de lechuga de hamburguesa de queso
¡Cuando una hamburguesa de queso es buena, es una de las mejores cosas del mundo! Pero si estás viviendo keto, o tratando de comer bajo en carbohidratos, una hamburguesa puede sentirse fuera de los límites. Así que deshazte del panecillo y coge un poco de romana- y tendrás unos deliciosos Cheeseburger Lettuce Wraps!
Usar la lechuga como panecillo quita los carbohidratos, pero no debería quitar el sabor. Nuestro relleno de carne con queso es cremoso y delicioso, y no estamos dejando de lado ninguno de los aderezos esenciales.
Hablemos de ello.
La hamburguesa con queso
Empezamos con nuestra mantequilla de ajo fresca batida y un poco de cebolla picada. Tenemos muchas recetas que empiezan así, porque crea una deliciosa base de sabor. Añade un poco de carne picada (el porcentaje que quieras) y dórala en la sartén con la mantequilla de ajo y la cebolla. No olvides la sal y la pimienta!
¡Ahora viene el queso! Queso crema para empezar- añade cremosidad y mantiene todo unido. Luego viene un poco de cheddar rallado, que realmente es el queso que quieres en una hamburguesa con queso.
Una vez que todo está derretido, ¡estás listo para la lechuga!
Montaje
Técnicamente, lo que se ve en nuestras fotos es una taza de lechuga- no estamos envolviendo la lechuga alrededor del relleno como lo harías con una tortilla. Así que puedes hacerlo como quieras.
Independientemente, cubre tu carne con tomates cortados en dados y pepinillos – los tomates añaden dulzura y los pepinillos acidez. Necesitas ambos para cortar la grasa y la riqueza del queso y la carne.
Siéntete libre de usar los condimentos que usarías en una hamburguesa con queso normal: ketchup, mostaza, mayonesa.
¡Disfruta!
Enrollados de lechuga de hamburguesa de queso de Keto
Ingredientes
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2 cucharadas de mantequilla de ajo Chef Shamy
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1 taza de cebolla, picada
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1½ lb. de carne molida
- Sal y pimienta, al gusto
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4 oz de queso crema, a temperatura ambiente
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2 tazas de queso cheddar rallado
- 12 hojas grandes de lechuga romana
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Encurtidos de eneldo, picados
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Tomates picados
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Condimentos, al gusto
Direcciones
- En una sartén grande, derrita la Mantequilla de Ajo a medio calor. Agregue la cebolla cortada en cubos y cocine 3 minutos. Agregue la carne molida a la sartén y cocine hasta que se dore.
- Sal y pimienta al gusto.
- Incorpore el queso crema y el queso cheddar hasta que se incorporen y se derritan por completo.
- Colocar la mezcla de carne en hojas de lechuga, y cubrir con pepinillos, tomates y condimentos.