No te pierdas este video y aprende a preparar pan de elote con queso crema, ¡también en licuadora! Encuentra la receta completa en este enlace.
Estas delicias las puedes hacer en molde grandes de 22 cm o en molde para cupcakes para porciones individuales.
Preparación
1. ENGRASA y enaharina un molde para pastel, panqué o cupcakes. Recuerda que puedes hacer este pan en la presentación que tu quieras.
2. DERRITE la mantequilla en el microondas, agrega los ingredientes líquidos a la licuadora: el huevo, la leche condensada, la vainilla y la mantequilla fundida.
3. AÑADE los ingredientes secos a la licuadora: harina, polvo para hornear y la mitad de los granos de elote; licúa hasta obtener una consistencia uniforme; vierte el resto del elote y termina de licuar.
4. VERTE la mezcla de elote en el molde y hornea a 180°C por 50 minutos o hasta que el al insertar un palillo, éste salga limpio.
5. ENFRÍA el pastel de elote a temperatura ambiente antes de desmoldarlo y dejarlo enfríar por completo; guarda el panqué en una caja para vender.