Pregunta: ¿Cuál es la diferencia entre Lo Mein, Chow Mein y Chow Mei Fun?
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Tenemos confusiones sobre estos artículos en nuestro menú todo el tiempo, así que creamos algo que lo desglosa!
🥡A veces los clientes piden «Chow Mein» en nuestro menú cuando quieren pedir «Lo Mein». Cuando esto sucede, reciben lo que parece un plato de verduras en lugar de los suaves fideos de huevo salteados que esperaban.
🥡¿Entonces cuál es la diferencia entre Lo Mein y Chow Mein? «Lo» en cantonés significa «revuelto».
«Chow» significa «frito».
Lo Mein es nuestro estilo de fideos más popular, con fideos de huevo blandos salteados con salsa, y normalmente con verduras seleccionadas y una proteína de tu elección.
Chow Mein es un plato de col Napa, cebollas, apio y brotes de soja salteados con salsa blanca que está pensado para ser servido sobre una cama de fideos fritos. Cuando se pide Chow Mein, los fideos fritos vienen por separado para que no se empapen. Hay diferencias regionales en lo que los restaurantes consideran «Chow Mein»
El Chow Mei Fun es un plato hecho de fideos de arroz finos salteados, normalmente con verduras y proteínas a elegir. Se diferencian de los fideos a base de trigo que se encuentran en Lo Mein. Esto hace que sea una gran opción para los alérgicos al gluten (hay una pequeña cantidad de salsa de soja en el condimento, pero se puede omitir fácilmente).
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