Estos Frappuccinos con especias de calabaza son un sabroso giro a un favorito del otoño, especialmente si te gusta el café helado, ¡y ni siquiera tendrás que ir a Starbucks!
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Ingredientes de los frappuccinos de especias de calabaza
Si sabes algo de mi obsesión por Starbucks, entonces sabes que tengo que empezar a hacer más recetas de imitación en casa para poder empezar a ahorrar un poco más de dinero.
Aunque no lo creas, Starbucks tiene un FRAPPUCCINO DE ESPERAS DE CALABACÍN en su menú. ¡¡¡OMG!!! Y lo he recreado en casa, ¡es súper fácil! Aquí tienes todo lo que necesitas a continuación:
- espresso
- simple jarabe casero (ver la receta más abajo)
- 2% de leche – cualquier tipo de leche (desnatada, entera, nolácteos) funcionará aquí
- Puré de calabaza
- Mezcla de especias de calabaza casera (vea la receta más abajo)
- Cubos de hielo
- Crema batida (guarnición opcional)
Cómo hacer frappuccinos de especias de calabaza
Creo que a medida que me hago mayor tengo una aversión más natural a las cosas demasiado dulces, así que esa es la otra razón por la que prefiero hacer mis capuchinos y cafés con leche elegantes en casa.
No sólo te ahorras un MONTÓN de dinero haciendo frappuccinos en casa, sino que una vez que tienes los ingredientes a mano, puedes hacer unas bebidas de café de lujo TODO EL TIEMPO. Sin conducir, sin caminar, sin gastar. A continuación te explicamos cómo hacer estos frappuccinos:
- Haz el sirope simple y prepara la mezcla de especias de calabaza.
- Agrega el espresso, el sirope simple, la leche, el puré de calabaza, la mezcla de especias de calabaza y el hielo a una batidora.
- Mezcla hasta que quede suave.
- Agrega la nata montada y adorna con una pizca de mezcla de especias de calabaza. Sirve y disfruta de inmediato!
Cómo hacer el sirope simple
Es tan fácil hacer el sirope simple. Todo lo que necesitas es 1 parte de agua hirviendo, 1 parte de azúcar. Estas son las medidas que uso:
- 1/3 de taza de agua hirviendo
- 1/3 de taza de azúcar
- 2 cucharadas de canela
- 2 cucharadas de nuez moscada
- 1 cucharada de jengibre
- Crema de calabaza cold de crema de calabaza
- Café de especias de calabaza
- Utilizo tarros de masón de 16oz como vasos y recipientes de almacenamiento para estas bebidas
- La Vitamix es milicuadora favorita de todos los tiempos: ¡tritura el hielo con mucha facilidad!
- También puedes utilizar una Magic Bullet para las porciones individuales de esta bebida
- Utilizo tarros más pequeños de 4oz para guardar las mezclas de especias caseras (y simplemente especias normales) como la mezcla de especias de calabaza
- 4 chupitos de espresso
- 1/3 de taza de sirope simple más o menos dependiendo de lo dulces que te gusten las cosas
- 1 taza de leche al 2% 1% o desnatada si quieres una versión baja engrasa)
- 1/4 taza de puré de calabaza
- 2 cucharaditas de mezcla de especias de calabaza
- 12 cubitos de hielo
- . Nata montada opcional
- Mezcla de especias de calabaza para adornar
- 1/3 de taza de agua hirviendo
- 1/3 de taza de azúcar
- 2 cucharadas de canela
- 2 cucharadas de nuez moscada
- 1 cucharada de jengibre
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Prepare el sirope simple hirviendo agua y mezclándola con el azúcar. En un bol pequeño, mezcla la mezcla de especias de calabaza y reserva.
-
Agrega el espresso, el sirope simple, la leche, el puré de calabaza, la mezcla de especias de calabaza y el hielo a una batidora.Mezcla hasta que no queden trozos de hielo.Añadir nata montada (si se desea)y adornar con una pizca de mezcla de especias de calabaza. Servir y disfrutar enseguida!Vídeo
Nutrición
Calorías: 227kcal | Carbohidratos: 50g | Proteínas: 4g | Grasas: 3g | Grasas saturadas: 2g | Colesterol: 9mg | Sodio: 91mg | Potasio: 264mg | Fibra: 1g | Azúcar: 48g | Vitamina A: 4887IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 168mg | Hierro: 3mg*La información nutricional es para 1 frappuccino sin la nata montada – añade 25-30 calorías más por la nata montada
Puedes hacer aún más sirope y guardar las sobras en un tarro de cristal en la nevera hasta 2 meses.
Qué tipo de café utilizar
El café expreso es la clave de estos frappuccinos – quieres un café fuerte, no de goteo, ya que es el que se utiliza en la mayoría de los cafés con leche y capuchinos. Tampoco querrás que la proporción entre el líquido y el hielo se desvíe.
Incluso puedes utilizar una de esas máquinas de café que utilizan cápsulas (Keurig, Tassimo, Nespresso, etc.) Sólo asegúrate de elegir un café expreso y prepararlo corto.
Si estás buscando una mezcla de café expreso de gran sabor y tienes una cafetera expreso de lujo, prefiero el café Lavazza – es mi marca favorita comprado en la tienda. También puedes comprar café especial en pequeñas cafeterías independientes.
Cómo hacerlos sin lácteos
¡Con unos pequeños cambios, esta bebida puede hacerse fácilmente vegana/sin lácteos!
Yo uso leche láctea y nata montada para los frappuccinos de especias de calabaza, pero se pueden cambiar fácilmente por leche no láctea y nata montada. La leche de coco es una gran opción porque es más espesa y más cremosa que la leche láctea, ¡e incluso puedes encontrar nata montada de coco en muchas tiendas de alimentación hoy en día!
Haciendo especia de calabaza casera
Aquí tienes lo que necesitas para la mezcla de especia de calabaza casera:
Puedes guardar la mezcla de especias sobrante en una bolsa de plástico o en un tarro pequeño de masón en tu despensa hasta 3 meses.
Trucos para licuar
Si tienes una buena licuadora, deberías poder añadir todos los ingredientes a la vez y simplemente licuar todo.
Si sólo quieres hacer un frapp a la vez, corta la receta por la mitad y luego añádela a la Magic Bullet para obtener una bebida personalizada.
Si tienes una licuadora más barata, te recomendaría añadir la mitad del hielo a la vez para que el líquido tenga la oportunidad de desarrollarse. ¡También recomiendo añadir primero los ingredientes líquidos y luego añadir el hielo poco a poco.
Almacenar los componentes para futuros frappuccinos
Yo hago el sirope simple y la mezcla de especias de calabaza por adelantado para que sea fácil hacer un frappuccino en poco tiempo! Puedes guardar ambos componentes de la bebida en tu cocina hasta 2-3 meses. ¡También puedes guardar el puré de calabaza sobrante en un recipiente de cristal hasta 2 semanas para que puedas disfrutar de varios frappuccinos!
No recomiendo hacer estas bebidas a granel porque se aguarán, ¡es mejor disfrutarlas al momento!
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Herramientas de preparación de esta receta
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¡Frappuccinos de especias de calabaza!
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