Hay algo en el hecho de mordisquear flores comestibles que se siente elegante, indulgente – ¿a quién no le gusta eso? Hemos reunido 15 deslumbrantes recetas para una de las flores esculentas más populares que existen: las flores de calabaza. Tanto si has visto paquetes de estas flores verdes y anaranjadas en tu mercado local y no sabes por dónde empezar, como si ya eres un experto en rellenarlas y freírlas y simplemente necesitas un enfoque actualizado, ¡te tenemos cubierto!
1. Lasaña de verduras de primavera con bechamel de tomates: Cargada con capas de verduras y queso cremoso, esta lasaña fresca es una comida estupenda de una sola olla. (vía O&O Eats)
2. Sopa de flores de calabaza: Como comer un plato de sol, ¡esta vibrante sopa está repleta de productos de verano! (vía Kitchen Konfidence)
3. Buñuelos de calabacín en flor: Las flores de calabacín se emparejan con parmesano y albahaca fresca y luego se envuelven en un ligero rebozado para crear estos irresistibles buñuelos. (vía The Parsley Thief)
4. Flores de calabacín, maíz y chèvre: Esta receta presenta una técnica única pero sencilla para preparar las flores de calabaza que promete preservar sus brillantes colores – ¡haz clic para saber más! (vía Bojon Gourmet)
5. Flor de calabacín & Huevos al horno con mozzarella: Una receta impresionante para preparar la próxima vez que organices un brunch. (vía Bitchin Camero)
6. Flores de calabaza al horno rellenas de hummus de remolacha (vegano, sin gluten): Las flores de calabaza rellenas reciben una actualización saludable con esta versión horneada y sin queso. (vía Dolly and Oatmeal)
7. Receta de pasta con verduras de verano: Un exceso de productos se combina con pasta y ricotta salata salada para crear un plato que grita verano. (vía Aida Mollenkamp)
8. Quesadillas de flores de calabaza: Un reflexivo equilibrio de sabores es el que presentan estas quesadillas elaboradas con sólo cinco ingredientes. (vía Leite’s Culinaria)
9. Ensalada de calabaza raspada con tomates, flores de calabacín, ricotta y aceite de tomillo: Una juguetona combinación de formas de calabaza raspada -algunas en forma de cintas, otras redondas- junto con flores y hojas de albahaca crea una magnífica ensalada que es casi demasiado bonita para comerla. (vía Martha Stewart)
10. Calabacines y flores baby con sofrito: Los calabacines baby, sabrosos y de textura fina, con sus flores aún adheridas, son un maridaje natural para el aromático sofrito. (vía Herbivoracious)
11. Soufflés de calabacín y flor de calabaza: Cada bocado de este suflé de queso en forma de nube está salpicado por el sabor de las delicadas flores. (vía The New York Times)
12. Masa de pizza sin amasar + Pastel de flores de calabaza, tomate asado y pesto: Lanza estas pizzas a la parrilla para hornearlas cuando haga demasiado calor para encender el horno, ¡no hay nada más veraniego que eso! (vía Two of a Kind)
13. Flor de calabaza al horno con costra de panko y ricotta de hierbas de la huerta: La menta, la acedera y una pizca de ralladura de limón dan el sabor justo al relleno de queso, permitiendo que el tenue sabor de la flor siga brillando. (vía Food to Glow)
14. Frittata de flores de calabaza: Los puerros, la calabaza de verano y las flores de esta última se combinan para crear esta impresionante y a la vez saludable frittata. (vía Algas y Sasafrás)
15. Muffins de flores de calabaza: En el centro de estos muffins dulces y sabrosos nos espera una brillante sorpresa. (vía Chef Dennis)