¡Me encantan mis cortadores de galletas y tengo toda una colección! Tengo los grandes para galletas y los pequeños para el fondant. Cuando encuentro uno que me gusta, lo compro diciéndome que seguramente le encontraría un buen uso (no siempre es así, lol). Pero no pasa nada, me gusta tenerlos listos para usar, y con mi trabajo tengo que usar la mayoría. Mi problema es cuando quiero uno en concreto y, o bien intento pedirlo y sólo lo encuentro en Alabama con unos gastos de envío desorbitados o bien es tan único que simplemente no existe. Hasta ahora, solía dibujar la forma de mi elección en una cartulina gruesa, recortarla y luego utilizarla como plantilla para cortar mis galletas con un cuchillo. Este método es bastante rápido y cómodo cuando se quiere cortar una sola galleta o un trozo de fondant con una forma determinada. Pero se convierte en una tarea muy lenta y tediosa cuando tienes que cortar decenas de galletas.
Cuando Gemmyo me ofreció crear una receta para su nueva colección Gemmiaou inspirada en los gatitos, supe enseguida que quería hacer galletas con forma de gatito. Por supuesto, fue imposible encontrar el cortador de galletas adecuado para lo que tenía en mente. No quería ni pensar en recortar los bigotes de gato con un cuchillo. Así que empecé a buscar una forma de hacer un cortador de galletas. Finalmente encontré EL método que se ajustaba a mis necesidades, algo que no requería mucho equipo, inversión ni un viaje hasta la ferretería. Así que aquí está, ¡aprende a hacer un cortador de galletas con una lata! Al principio, era escéptico, dudando de que el cortador de galletas fuera lo suficientemente resistente como para cortar más de tres galletas. Pero el resultado me dejó boquiabierta: no sólo hacer un cortador de galletas a partir de una lata es barato, fácil y rápido, sino que además el cortador de galletas hace su trabajo perfectamente bien. ¡Ahora puedo ampliar mi colección infinitamente! Nos vemos muy pronto con las galletas de gatito terminadas!
- una plantilla dibujada o impresa de la forma del futuro cortador de galletas
- una regla
- un rotulador permanente
- unas tijeras
- una lata
- un cúter
- unas pequeñas pinzas planas (como las que se usan para los abalorios y la bisutería)
- una cuerda de hilo
- cinta adhesiva
- cinta de enmascarar (opcional)
- Abra y vacíe su lata de aluminio. Enjuágala con agua tibia y déjala escurrir. Con el cúter, corta la parte superior y la inferior de la lata ( de forma que obtengas un cilindro). Con las tijeras, abre el cilindro.
- Con regla y rotulador, dibuja tiras de 2,5cm de ancho* en tu rectángulo de aluminio, asegurándote de no incluir los bordes crudos que no son rectos. El rectángulo tiende a curvarse, es normal. Para mantenerlo plano, podemos utilizar la regla y las manos. Si se procede lentamente, no hay riesgo de cortarse 😉 )
- Corta las tiras siguiendo las líneas. Coloca la cinta adhesiva (o cinta normal) en uno de los bordes largos y afilados. Este borde será el que esté en contacto con la mano y el borde afilado restante será el que se utilice para cortar la masa. Para crear tiras más largas, puedes unir dos tiras pegándolas con cinta adhesiva: solapa los extremos de las tiras y envuelve la cinta alrededor de ellas.
- A continuación, coge la plantilla. Con el cordel, sigue aproximadamente el contorno de la plantilla para determinar la longitud de la tira necesaria para hacer el cortador de galletas. A continuación, corta una tira de aluminio de unos 3 cm más larga que el cordel.
- Comienza a hacer el cortador de galletas, asegurándote de empezar siempre en una línea recta o curva bastante larga hasta (la parte inferior de la cabeza del gato aquí). Sujetando la tira con los dedos, sigue la línea de la plantilla. Cuando llegues a un pliegue (como los bigotes o las orejas), utiliza el marcador para marcar el lugar del pliegue y, a continuación, utiliza los alicates para crear el pliegue. No importa si el pliegue es demasiado estrecho, puedes utilizar los dedos para abrirlo un poco. Pero intenta ser preciso cuando marques el lugar del pliegue porque al doblarlo, el aluminio se vuelve frágil y puede romperse si lo intentas demasiadas veces. Para crear una forma redonda (como entre la oreja y los bigotes), se puede enrollar la tira alrededor de un dedo o de un bolígrafo. Después de cada modificación, compara tu trabajo con la plantilla y haz cambios si es necesario.
- Una vez que hayas rodeado tu plantilla, es el momento de conectar los extremos y cerrar tu cortapastas. Los extremos deben superponerse alrededor de 5mm a 1cm dependiendo del tamaño de tu cortador. Asegúralos con un trozo de cinta adhesiva alrededor del cortador. Enjuaga tu cortador de galletas antes de usarlo.
- Y ya está, acabas de hacer tu propio cortador de galletas y estás listo para hornear tus exclusivas galletas!
* El tamaño de las tiras depende del tamaño final de tu cortador de galletas. Aquí he utilizado tiras de 2,5 cm de ancho para un cortador de galletas de 7 cm de diámetro. Pero puedes usar tiras de 2cm de ancho para cortadores de galletas más pequeños e incluso hasta tiras de 3cm de ancho tu cortador de galletas va a ser más grande de 7-8cm. Haciendo esto, los cortadores de galletas son más fáciles de usar porque son más resistentes y duran más porque es menos probable que se deformen.