Los Hot Pockets caseros son una idea de almuerzo casero fácil de congelar. Son perfectos para una comida sobre la marcha, así como para poner en las loncheras. ¡Las combinaciones de sabores son infinitas!
Mi madre solía hacer bolsillos de pizza para que me los llevara en mi lonchera. Era mi almuerzo favorito para llevar. Ahora los hago para mis propios hijos y son tan populares como siempre. Puedes poner los ingredientes que quieras en el interior, aunque el pepperoni es nuestro clásico favorito.
Mi madre solía usar el cut ‘n’ seal de Pampered Chef para hacerlos, pero siempre puedes usar el método que te doy aquí. El cut ‘n’ seal es realmente práctico y hace pequeños bolsillos calientes perfectamente redondos.
Estos bolsillos calientes caseros son una comida práctica para llevar y sólo requieren unos 30 segundos en el microondas desde que están fríos, o 60 segundos desde que están congelados (o simplemente se comen fríos). Se pueden congelar, por lo que puedes hacer grandes lotes y hacer acopio de ellos. Adiós a los bolsillos calientes, hola a las cosas buenas hechas en casa!
Siéntete libre de personalizar los sabores tanto como quieras. He enumerado algunas de nuestras combinaciones de sabores favoritas, pero las posibilidades son realmente infinitas. Sólo piensa en los sabores disponibles en la sección de congelados… ¡hay un montón de opciones! Puedes hacer las de desayuno, las clásicas combinaciones de pizza, o idear algo un poco más único.
¿Qué significa que una receta de masa pida agua o leche caliente? Cómo de caliente tiene que estar? Qué pasa si está demasiado fría? Qué pasa si está demasiado caliente? Son grandes preguntas.
Si el líquido está demasiado frío, tu levadura puede no crecer, lo que significa que tu pan no subirá.
Si el líquido está demasiado caliente, tu levadura se matará, lo que significa que tu pan no subirá.
Cuando empecé a hacer masas tuve algunos percances con las temperaturas. La regla general es que la temperatura del líquido debe ser como la de un baño caliente. El caso es que yo me baño bastante caliente, lo que hizo que siguiendo esta regla general acabara matando mi levadura. Mi regla personal es que el líquido esté a la temperatura del cuerpo. Si meto el dedo y no lo siento ni frío ni caliente contra mi piel, probablemente esté bien. Debería ser como el agua de la bañera de un bebé.
Si ves que tu masa no sube y te preocupa que el líquido esté demasiado frío, un truco que puedes usar es calentar tu horno a su nivel más bajo (el mío es 175) y luego apagarlo. Introduce el bol lleno de masa en el horno y deja la puerta abierta. Ten cuidado con los niños o los animales que puedan meter la mano en el horno caliente. Esto debería producir suficiente calor para que la masa suba.
También puede estar interesado en ver mi receta de Pizzas Congeladas Caseras. Siempre tengo algunas en mi congelador y son un salvavidas absoluto!
Mira el video de abajo donde te guío a través de cada paso de esta receta. A veces ayuda tener un visual, y aquí te tengo uno que puede ser útil para ver, sobre todo cuando se trata del proceso de moldeado.
Bolsillos calientes
Una pila de Hot Pockets caseros rellenos de pepperoni, mozzarella y salsa marinaraMasa
- 2 tazas de leche tibia
- 2 cucharadas de levadura seca instantánea
- 1/4 de taza de azúcar
- . 2 cucharaditas de sal
- 1/3 de taza de mantequilla ablandada
- 1 huevo grande
- 5 – 5 1/2 tazas depropósito harina
Relleno (por bolsillo)
- 1 cucharada de salsa marinara
- 2 cucharadas de queso mozzarella rallado
- 3 pepperonis
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En un bol grande combinar la leche tibia, la levadura y el azúcar.
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Incorpora la sal, la mantequilla, el huevo y la harina. Si utiliza una batidora de pie, mezcle a velocidad media durante unos 5 minutos. Si lo hace a mano, amase la mezcla hasta que esté bien combinada y la masa sea suave y flexible. Añada más harina si está demasiado pegajosa para trabajar.Pulverice un bol grande para mezclar con un spray antiadherente para cocinar. Poner la masa en el bol y cubrirla con un paño de cocina limpio. Deja que suba hasta que doble su tamaño, entre 60 y 90 minutos.Divide la masa en 4 trozos iguales. Coge uno de los trozos divididos y extiéndelo hasta formar un rectángulo grande, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor y 7 pulgadas de ancho. Cortar en 3 trozos para tener 3 rectángulos de 7 pulgadas de ancho. Corta los bordes sobrantes y vuélvelos a enrollar más tarde.Coloca los ingredientes deseados en un lado, manteniéndolos lo más lejos posible de los bordes. Doblar por la mitad. Utiliza un tenedor para doblar los bordes y cerrarlos. Repita con el resto de la masa.Coloque los bolsillos calientes terminados en una bandeja para hornear ligeramente cubierta con papel pergamino o un tapete de silicona para hornear.Cocina los hot pockets en un horno a 375 grados durante unos 15 minutos, o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.NotasOtras ideas de relleno
Pimientos rojos, piña, salsa agridulce, mozzarella
Pollo desmenuzado, salsa barbacoa, cilantro, Mozzarella
Pollo desmenuzado, Salsa picante Frank’s, Mozzarella
Salchicha, Huevos revueltos, Cheddar
Jamón, Cheddar