¿Alguna vez has mirado en tu despensa y nevera preguntándote qué podrías hacer con lo que parece ser una cesta misteriosa imposible de «Chopped»? Bueno, hay una aplicación para eso – ¡varias, de hecho! Como estudiante de la academia culinaria, estás aprendiendo qué sabores y texturas funcionan juntos. Aquí tienes siete aplicaciones que pueden ayudarte:
SuperCook
SuperCook está al rescate, ayudándote a desperdiciar menos comida y a comer platos fantásticos. Este sitio web es sencillo y eficaz, y no es necesario descargar ni instalar nada en tu teléfono.
Empieza seleccionando los ingredientes que ya tienes a mano de entre varias categorías (como carne, condimentos y lácteos).
A medida que añades los ingredientes disponibles, SuperCook te sugiere recetas, actualizando los resultados para cada nuevo elemento que incluyas.
A partir de ahí, puedes acotar los resultados seleccionando el tipo de comida que quieres hacer (como sopas, ensaladas, guisos, lo que quieras), el tipo de cocina y el ingrediente estrella.
Una vez que te acostumbres a usar SuperCook, probablemente te encontrarás haciendo las mismas cosas una y otra vez. Si quieres guardar tus ingredientes y tus recetas favoritas, puedes hacer un perfil.
Allrecipes Dinner Spinner
Allrecipes está disponible en múltiples dispositivos, incluyendo tablet y smartphone. Puedes encontrar recetas navegando por categorías como restricciones dietéticas, ingredientes, tipo de cocina, tipo de comida, temporada y técnica de cocción.
La búsqueda por ingrediente te permite establecer tus parámetros en función de lo que tengas disponible.
La búsqueda más fácil es con el «spinner de la cena», una herramienta que te permite girar rápidamente a través de una combinación de opciones por el tipo de plato, los ingredientes que tienes a mano y el tiempo que falta para que la comida esté lista.
De hecho, la aplicación te permite hacer una lista de ingredientes para incluir u omitir en los resultados de las recetas. De esta forma, si no tienes pollo en la nevera, la app no mostrará ninguna receta que contenga pollo, aunque tengas todos los demás ingredientes necesarios para un determinado plato.
Guarda tus recetas e ingredientes creando una cuenta: puedes iniciar sesión en cualquier lugar, incluso en tu teléfono, tablet u ordenador.
BigOven
Con más de 500.000 recetas en su base de datos, BigOven es ciertamente, bueno, grande.
Esta app te permite navegar y aportar ideas de varias maneras. Por ejemplo, echa un vistazo a la sección de Ideas para navegar por la inspiración de las comidas. Allí encontrarás categorías como «Aprovecha las sobras», que recopila recetas basadas en la reutilización de ingredientes.
El área de Colecciones incluye ideas de recetas para desayunos saludables, aperitivos saludables, sin carne, sopas, bajas en carbohidratos y más. La mayoría de las recetas vienen con datos nutricionales que incluyen el número de calorías por ración.
La sección Lista de la compra te permite ordenar por ingredientes y llevar la cuenta de lo que necesitarás para hacer una determinada comida. Añade rápidamente elementos a tu lista para facilitar la compra la próxima vez que salgas.
El Planificador te permite idear platos para el futuro para que no te quedes atascado tratando de componer una comida con ingredientes al azar otra vez.
Epicurious
Epicurious es una aplicación que es a la vez hermosa de ver y fácil de usar. Puedes alternar entre los ingredientes para encontrar ideas de recetas, muchas de las cuales cuentan con fotos del plato terminado y videos instructivos para ayudarte en el camino.
Busca rápidamente recetas añadiendo filtros como «sobras», «cena» y cualquier restricción dietética como «sin gluten», «sin lácteos», «apto para cetonas», etc.
A continuación, añade el ingrediente principal que deseas buscar en el área de búsqueda, y luego ordena tu lista por las recetas mejor valoradas, el porcentaje de usuarios que volverían a hacerla, y otros criterios.
La aplicación también incluye un temporizador de cocina para ayudarte a cocinar los ingredientes a la perfección incluso sin receta, y una herramienta que encuentra ingredientes locales y de temporada.
Cookpad
Cookpad es en parte un buscador de recetas y en parte una plataforma social. Puedes buscar recetas por ingredientes y compartir lo que estás haciendo.
¿Has inventado una receta fantástica que quieres compartir? Publícala junto con una imagen para que otros usuarios puedan probarla. Enumera los ingredientes, toma una imagen y escribe tu historia. Si a la gente le gusta lo que publicas, pueden seguirte.
Por supuesto, también puedes seguir a gente que haga recetas que coincidan con tus preferencias, e incluso hacerles preguntas.
Para iniciar una conversación, ve al área de chat y activa las notificaciones para saber cuándo responden los demás. También puedes buscar conversaciones para ver de qué hablan los demás y unirte a ellas.
¡Y en Cookpad hablan personas de todo el mundo! Fundada hace más de 20 años en Japón, la aplicación cuenta con más de 100 millones de usuarios en 23 países. Además del inglés, Cookpad está disponible en español, francés, italiano y otros 20 idiomas.
Otros términos de búsqueda que puedes utilizar son restricciones dietéticas, nombres de recetas y días festivos. Básicamente, cualquier categoría que se te ocurra.
Tasty
Tasty se hizo popular por sus vídeos de comida sobre la cabeza con instrucciones para cada paso mientras preparas un plato. Pero también es una herramienta práctica para buscar recetas que puedes hacer con lo que ya tienes a mano.
Busca por ingredientes, luego añade filtros como «cena», «brunch» y cualquier restricción dietética. También puedes buscar por ocasión, ya sea una cita nocturna, una noche entre semana o un día de partido.
Para las comidas más fáciles, busca «5 ingredientes o menos» y «menos de 30 minutos».
Una vez que hagas tu selección, el vídeo de la receta se reproduce, mostrando las medidas de los ingredientes y otras instrucciones justo en la pantalla, en sincronización con el vídeo. Para ser más eficiente, los vídeos se reproducen a una velocidad más rápida, pero se puede pausar y desbloquear los vídeos sobre la marcha.
Al parecer, algunos de los vídeos más vistos de Tasty son los que tienen como protagonistas al queso, el bistec, el bacon y la pasta, ¿quizás ingredientes que tienes a mano ahora?
America’s Test Kitchen
America’s Test Kitchen (ATK) es el programa de televisión de cocina casera más querido de Estados Unidos, con episodios como «La galleta perfecta», «Sólo añade manzanas» y «Todo el chocolate, todo el tiempo». Así que no es de extrañar que la aplicación ATK se esté convirtiendo rápidamente en la herramienta digital preferida por los cocineros caseros serios.
¿La pega? Sólo está disponible para los miembros de la escuela de cocina online de ATK. Aun así, para los cocineros caseros serios, es una gran opción, con cursos completos que incluyen instrucciones especiales de los chefs de ATK y Escoffier. Así que asegúrate de utilizar esta aplicación sólo cuando tengas tiempo para aprender y perfeccionar tu técnica.
Busca por ingrediente principal, como pasta o verduras, nivel de dificultad y tipo de receta. Haz un seguimiento de los cursos que has completado y aprovecha tu acceso exclusivo a chefs e instructores de talla mundial.