En la cocina de pruebas de Sun Basket, nuestros chefs siempre buscan alimentos deliciosos y saludables para elaborar nuestras comidas. Afortunadamente, estos ingredientes son abundantes. Aquí, nuestro equipo de dietistas comparte una lista de los 10 alimentos más ricos en nutrientes.
Aguacates
Ricos en grasas monoinsaturadas saludables para el corazón, los aguacates también contienen proteínas, potasio, magnesio, ácido fólico, vitaminas B, vitamina E y vitamina K. Esas mismas grasas buenas ayudan a tu cuerpo a absorber todas esas vitaminas.
Alubias y lentejas
Estas adiciones llenas de proteínas son un elemento básico en muchas de nuestras comidas vegetarianas. Tienen un alto contenido en fibra y son ricas en zinc, que es crucial para un sistema inmunológico saludable. Las investigaciones han descubierto que, además de proporcionar beneficios para la salud del corazón, las alubias pueden reducir el riesgo de cáncer de mama, y pueden ayudar a mejorar los niveles de glucosa e insulina en sangre en los diabéticos.
Bayas
Ricas en vitamina C y fibra y una buena fuente de folato y potasio, las bayas obtienen sus superpoderes de sus fitoquímicos, concretamente de las antocianinas, los pigmentos responsables de sus intensos colores. Estas antocianinas son potentes antioxidantes que combaten el daño celular y pueden reducir el riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas. Los arándanos, en particular, han demostrado que mejoran la memoria y la función cerebral en animales de laboratorio.
Las coles
La col y sus muchos primos, como el brócoli, las coles de Bruselas y la coliflor, están cargados de vitamina C y fibra y son ricos en fitoquímicos que combaten el cáncer. Aunque se necesitan más investigaciones, estas verduras crucíferas se han relacionado con una menor incidencia de cáncer de colon, pulmón y mama y se ha descubierto que ayudan a curar las úlceras de estómago.
Huevos
Esta proteína de alta calidad proporciona los aminoácidos triptófano y selenio, y son una fuente difícil de conseguir de vitamina D natural. Los huevos también contienen luteína y zeaxantina, antioxidantes que se cree que reducen el riesgo de desarrollar cataratas y retrasan la progresión de la degeneración macular relacionada con la edad, una enfermedad que se desarrolla con la edad. La investigación ha sugerido que los huevos pueden ayudar a prevenir las cataratas y la degeneración macular.
Verduras
Las verduras de hoja oscura, como la col rizada, las acelgas y la rúcula, constituyen un plato lleno de antioxidantes, como la vitamina C y K, el folato, el potasio y la fibra, sin muchas calorías. Al igual que los huevos, aportan luteína, que contribuye a una buena visión y puede ayudar a proteger tus ojos de las cataratas y la degeneración macular.
Nueces y semillas
Pequeñas pero poderosas, las nueces y las semillas son una buena fuente de proteínas vegetales y proporcionan grasas buenas que pueden favorecer la absorción de nutrientes. No sólo para crujir, también se sabe que reducen el riesgo de enfermedades del corazón.
Avena
Rica en cantidades saludables de vitaminas E y B, calcio, magnesio y potasio. Los estudios han descubierto que la avena reduce el colesterol, mejora la presión arterial, reduce el riesgo de diabetes y ayuda a controlar el peso.
Salmón
El salmón, rico en proteínas, es una de las mejores fuentes de omega-3, un ácido graso necesario para el correcto funcionamiento del cerebro y un sistema cardiovascular saludable. Consejo profesional: no tires la piel del salmón, no sólo es deliciosa sino que está cargada hasta los topes de ácidos grasos buenos para la salud.
Patatas dulces
Cargadas de fibra, betacaroteno y vitaminas C y B6. Los boniatos también ofrecen un impulso de energía. Debido a que sus azúcares naturales se liberan lentamente en el torrente sanguíneo, ofrecen una fuente equilibrada de energía, sin picos de azúcar en la sangre que pueden conducir a la fatiga. Bonus: Los boniatos morados tienen un alto contenido en antocianinas, antioxidantes conocidos por proteger contra las enfermedades degenerativas.