Receta de Mug Cake de chocolate y lava (¡tan fácil!)

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El Mug Cake de chocolate y lava es húmedo y con un centro caliente y fundido. Preparado en el microondas y listo en minutos, este sencillo postre es perfecto para los amantes del chocolate

A veces sólo necesitas un trozo de pastel. Un pastel de chocolate, para ser exactos. ¿No es así?

Si has estado por aquí el tiempo suficiente, entonces recordarás que no soy el mayor fan de la tarta. El glaseado suele ser demasiado dulce para mí y la parte de la tarta puede saber, bueno, falsa.

A menos que sea una tarta de café, que no tenga glaseado, como esta tarta de yogur de arándanos o este dump cake de arándanos, o que sea una tarta de chocolate sin harina. Entonces me gusta el pastel.

¿Y esta tarta de lava fundida? Está muy bueno. Y si digo que está bueno, es que está bueno. Es de chocolate, rico, y tiene un centro fundido. Y resulta que ese es mi tipo de pastel de chocolate favorito. Si pido un postre en un restaurante, es una tarta de lava (o creme brûlée).

¿Y he mencionado que esta receta de tarta de lava en taza se hace completamente en el microondas? Sí, no hace falta horno ni cocina, sólo tu fiel microondas y unos pocos ingredientes.

Este fácil mug cake es perfecto para cuando quieres sólo un poco de pastel, ¡y no quieres compartirlo! Es fácil de preparar, está listo en menos de cinco minutos y tiene un centro caliente y pegajoso. He hecho mi parte justa de pasteles de microondas antes, y muchos han resultado secos o simplemente carecen de sabor. Pero este no, amigos… ¡lo prometo!

Ingredientes del pastel de lava para microondas

Este pastel de chocolate fundido se hornea húmedo y con mucho chocolate. Y ese centro fundido? Mmm mmm ¡qué bueno! Además, ¡este mug cake está hecho sin huevos! Y eso lo hace extra práctico, por si no tienes ninguno en tu nevera.

Para hacerlo, necesitarás:

Harina de uso general
Polvo para hornear
Cacao en polvo sin azúcar
Azúcar granulado
Sal
Leche
Aceite
Pasta de vainilla (o extracto)
Semilla-chocolate dulce o agridulce

Cómo hacer Mug Cake de chocolate y lava

Esta receta de mug cake es tan fácil y tan deliciosa que probablemente querrás hacerla una y otra vez.

Para empezar, revuelve un poco de harina, levadura en polvo, cacao en polvo, azúcar y sal. Combiné todo justo en mi taza (16 onzas), pero si estás horneando esto en una taza más pequeña, es posible que quieras mezclar todo en un tazón pequeño y luego verter en tu taza para cocinar.
Con un tenedor, bate un poco de leche, aceite y extracto de vainilla. Remover para que no haya grumos y la masa esté suave.
Microondas durante unos 30-45 segundos a potencia media y luego sacar del microondas y añadir 1-2 cuadrados de chocolate o una cucharada de chips de chocolate en el centro de la masa. No es necesario remover, ya que el chocolate se hundirá en el centro.
Colocar de nuevo en el microondas y cocinar durante otros 30 segundos a 1 minuto, o hasta que el pastel se separe de los bordes y el centro esté casi firme.
Deje que se enfríe durante 2 minutos en el microondas, luego cubra con un poco de nata montada o helado de vainilla y ¡a comer!

¿Qué tamaño de taza es el mejor para usar para este pastel?

Una taza de 14 o 16 onzas funciona mejor si quiere mezclar los ingredientes y cocinar en la misma taza. Sin embargo, si quieres revolver todo junto en un tazón pequeño y luego transferirlo a una taza para cocinar, necesitarás una taza de 12 onzas (o más grande). Asegúrate de vigilar el pastel mientras se cocina para que no se desborde y se haga un desastre.

¿Cuánto tiempo durará este mug cake de chocolate?

Este pastel es mejor comerlo de inmediato, caliente desde el microondas. Sin embargo, si quieres guardarlo para más tarde o te sobra, puedes taparlo y conservarlo a temperatura ambiente hasta tres días. Cuando lo vayas a servir, caliéntalo en el microondas y disfrútalo.

¿Qué acompañar con el pastel de lava de chocolate?

A mí me gusta cubrir mi pastel con una porción de nata montada o una gran bola de helado de vainilla. La cobertura se derretirá con el pastel caliente y combinará de maravilla con el chocolate.

Así que, ¿estás preparado para hacer el mejor mug cake de chocolate? Te garantizo que te enamorarás del sabor, la textura y la facilidad de esta receta decadente.

Consejos para el mejor mug cake de chocolate

Asegúrate de que tienes una taza lo suficientemente grande como para contener la masa y cocinarla en el microondas, ya que la masa subirá al cocinarse (y no querrás que se desborde y haga un desastre). Yo utilicé una taza de 16 onzas y pude remover y cocinar los ingredientes justo en la taza. Si su taza es más pequeña de 14 onzas, es posible que desee combinar los ingredientes en un tazón pequeño y luego verterlos en su taza para cocinar.
¡No cocine demasiado este mug cake de chocolate fundido! Eso dará como resultado una textura más seca y desmenuzable, no la pegajosa y húmeda que está buscando.
¡Compruebe su pastel cuando se esté cocinando! Yo saqué el mío a los 40 segundos para añadir el chocolate y luego lo volví a comprobar después de otros 30 segundos para ver si estaba hecho. Los tiempos de tu microondas pueden ser diferentes a los míos, así que vigila tu pastel.
Los cuadrados o chips de chocolate añaden ese centro fundido y pegajoso en el pastel. Utilicé dos cuadrados de chocolate semidulce, pero el chocolate agridulce o con leche también funcionaría bien. Y lo mismo ocurre con las pepitas de chocolate. El chocolate semidulce, el chocolate con leche o los trozos de chocolate harían un centro perfectamente pegajoso.
Si no tienes cuadrados de chocolate o trozos de chocolate a mano, ¡no te preocupes! Puedes saltarte ese paso y seguir haciendo el más delicioso mug cake!

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Tarta de chocolate y lava

La tarta de chocolate y lava es húmeda y con sabor a chocolate, con un centro caliente y fundido. Hecha en el microondas y lista en minutos, esta fácil delicia es perfecta para los amantes del chocolate.

Tiempo de preparación 3 minutos

Tiempo de cocción 2 minutos

Tiempo total Tiempo 5 minutos

Raciones 1

Calorías 571kcal

Ingredientes

¼ de taza de harina multiusopropósito
2 cucharadas de cacao en polvo
3 cucharadas de azúcar granulado
Pizca de sal
¼ de taza de leche (de cualquier tipo)
2 cucharadas de aceite vegetal o de coco derretido aceite
1 cucharadita de pasta de vainilla (o extracto de vainilla)
1-2 cuadraditos de chocolate semidulce o agridulce (o 1-2 cucharadas de trocitos de chocolate)

Instrucciones

En una taza de 16 onzas apta para microondas o en un bol pequeño, mezcle la harina, la levadura en polvo, el cacao en polvo, el azúcar y la sal.
Usando un tenedor, bate la leche, el aceite y el extracto de vainilla hasta que la masa esté suave y no haya grumos. Si la mezcla se hace en un bol pequeño, viértala en una taza de 12 onzas (o más grande) para cocinarla. De lo contrario, puede cocinar el pastel directamente en el bol.
Ponga el pastel en el microondas durante 30-45 segundos, luego sáquelo del microondas y añada los cuadrados/chips de chocolate en el centro de la masa. No es necesario remover, ya que el chocolate se hundirá en el centro.
Vuelve a colocar el pastel en el microondas y cocínalo durante 30-60 segundos más, o hasta que el pastel suba y empiece a separarse de los bordes de la taza y el centro esté casi firme, pero aún se vea ligeramente brillante. Asegúrese de vigilar el pastel mientras se cocina, ya que podría desbordarse si su taza no es lo suficientemente grande.
Deje que se enfríe en el microondas durante 2 minutos, luego retírelo y cubra con crema batida o helado, si lo desea.

Observaciones

Asegúrate de tener una taza lo suficientemente grande como para contener la masa y cocinarla en el microondas, ya que la masa subirá al cocinarse (y no querrás que se desborde y haga un desastre). Una taza de 14 o 16 onzas es lo mejor si quiere mezclar todo en la taza.
Si su taza es más pequeña que 14 onzas, mezcle los ingredientes en un bol pequeño y luego viértalos en una taza de 12 onzas (o más grande) y cocínelos.
Asegúrese de controlar el pastel cuando lo cocine. No querrás que la masa se desborde y no querrás cocer demasiado el pastel, ya que eso dará lugar a una textura seca y desmenuzable.
Mira mis consejos y trucos para hacer este mug cake de lava de chocolate encima del recuadro de la receta.

Nutrición

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Mug Cake de chocolate y lava