Cuando era niño, mi madre solía hacer dos tipos de pastel de carne. El normal con carne picada y ketchup por encima, y ESTE que se hace con salchicha de cerdo y tiene trozos de queso por dentro. Este era el pastel de carne que yo esperaba con ansias.
Si te gusta el sabor de la salchicha de cerdo, y ese pequeño toque que tiene, esto te encantará. Tiene trozos de queso Velveeta derretido por dentro, y es simplemente sabroso.
Hice esto hace un tiempo, y mi hija menor estaba emocionada por la cena. En ese momento, mi marido estaba de viaje y la mayor estaba en el colegio. Sólo éramos 4 para cenar esa noche. Normalmente, cuando hago nuestro pastel de carne con pimientos rellenos, utilizo un kilo de carne picada, por lo que resulta de buen tamaño. Luego se cubre con tomates y pimientos verdes, (todavía no he superado el pastel de carne con ketchup al horno de antaño…) ¡así que realmente llena la sartén! Esta noche en particular lo hice, como lo pedía la receta que me escribió mi madre hace tanto tiempo, con una libra de salchicha de cerdo. Mi hija exclamó mientras lo ponía en el plato: «¡Oh! ¡se ve TAN BONITO!». ¡Supongo que no está acostumbrada a ver un plato principal tan pequeño en nuestra casa! ¡Ja!
Lo he escrito tal y como me lo han dado. Esto alimenta fácilmente a cuatro. A mí me encanta que esto quede en un sándwich, así que podrías considerar duplicarlo, si tienes una mesa llena de hambre o quieres que sobren cosas.
Ingredientes
- 1 libra de salchicha de cerdo, Yo compro Jimmy Dean
- 1/4 taza de leche
- 3/4 tazas de migas de galleta
- 1/2 taza de queso Velveeta, cortado en cubos
- 1/4 taza de cebolla, picada
- 1 huevo, ligeramente batido
Instrucciones
Precalentar el horno a 350 grados.
Preparar un molde para pan con spray antiadherente.
Combinar todos los ingredientes en un bol, con las manos. Forme un pan.
Hornee sin tapar durante 1 1/4 horas. El pastel de carne estará dorado por encima.
Tamaño de la ración:
1
Cantidad por ración:Calorías: 1985Grasa total: 153gGrasa saturada: 53gGrasa trans: 1gGrasa insaturada: 86gColesterol: 630mgSodio: 4994mgCarbohidratos: 45gFibra: 2gAzúcar: 16gProteína: 106g
La nutrición no siempre es exacta.
Aquí tienes una foto del pastel de carne con pimientos rellenos que hago. Es uno de los favoritos de la familia!
¡Si haces esta receta, me encantaría saberlo! Haz una foto y compártela en las redes sociales con el hashtag #AnAffairFromTheHeart, ¡me encantará ver lo que has hecho! – Michaela