Este licor de melocotón es una deliciosa manera de refrescarse y relajarse. ¡Es ideal para regalar o para tenerlo a mano en casa!
Ingredientes que necesitarás
- Melocotones frescos – Puedes usar melocotones enlatados en el moonshine, pero me encanta usar melocotones frescos porque infunden más sabor en el moonshine, ¡y además absorben todo haciendo que sean deliciosos para comer con tu bebida!
- Canela en rama – La canela es perfecta con los melocotones, y le da una profundidad muy necesaria
- Zumo de melocotón – Me encanta el zumo de melocotón fresco – tenemos la suerte de poder encontrar algo llamado sidra de melocotón que es delicioso y funciona muy bien en esta receta, pero no es fácil encontrar zumo de melocotón puro. El zumo de uva blanca con melocotón también funcionará, o incluso el melocotón con otra fruta, siempre que la fruta secundaria no sea demasiado potente.
- Zumo de uva blanca – Sólo utilizamos el zumo de uva blanca porque tiene un dulzor bastante neutro que fácilmente adopta los sabores de lo que lo acompañe.
- Everclear – No podemos hacer nuestro propio y auténtico moonshine, así que para facilitar las cosas, utilizamos Everclear. Se puede encontrar en muchas tiendas de licores. Yo suelo pedir el mío en Drizly.
- Aguardiente de melocotón – Para potenciar el sabor del melocotón, el aguardiente de melocotón es esencial. También puedes usar cualquier licor con sabor a melocotón que te guste.
- Extracto de vainilla (opcional) – Si quieres que tenga un toque de melocotón, la vainilla ayuda mucho a dar esa sensación.
Cómo hacer moonshine de melocotón
El proceso es bastante fácil. No se necesita ningún equipo especial, ni siquiera conocimientos técnicos. Lo único que tienes que saber ahora es que es súper fuerte y hace mucho. Además, tiene mejor sabor cuanto más tiempo se asienta. Eso es lo que hace que esta receta sea tan estupenda. Puedes hacer una gran tanda para compartir con todo el mundo.
- Pela y corta tus melocotones.
- Calienta tus zumos con los melocotones y las ramas de canela.
- Enfría el zumo completamente.
- Añade el Everclear y el aguardiente de melocotón.
- Guardar en frascos.
Con qué mezclar tu moonshine de melocotón
El moonshine de melocotón es increíble por sí solo, pero como es fuerte, quizá quieras usarlo en tus cócteles.
- Creo que es genial en un buen ponche de verano lleno de muchas frutas frescas.
- Estaría delicioso en una sangría de vino blanco.
- Añadir más frutas frescas y agua con gas es un añadido delicioso y sencillo.
- ¡Añádelo a un té helado para obtener un delicioso té helado de melocotón con especias!
- 6 melocotones, divididos
- 5 – 8 ramas de canela, divididas
- 64 onzas de zumo de melocotón
- 32 onzas de zumo de uva blanca
- 750 mL de Everclear de 190 grados
- 2 tazas de aguardiente de melocotón
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- 2 cucharadas de extracto de vainilla
- Pele y corte en rodajas cuatro de los melocotones.
- Agregar los melocotones, unas 4 ramitas de canela y el zumo a una olla.
- Llevar la mezcla a ebullición y dejarla cocer a fuego lento durante unos 10 – 20 minutos.
- Deje que el zumo se enfríe por completo a temperatura ambiente.
- Colar los melocotones y las ramas de canela.
- Añadir el Everclear, el aguardiente y la vainilla, si se utiliza. Dividir uniformemente la mezcla en tarros o botellas de masón.
- Cortar y pelar los melocotones restantes, dividirlos uniformemente en los frascos, como Añadir la canela a los frascos.
- Cierre bien. y guarde en un lugar fresco y seco.
Consejos de conservación
Mantén tu moonshine en un tarro o botella bien cerrados. Recomiendo mantenerlo fuera de la luz solar directa. Si tu moonshine está bien cerrado y retiras los melocotones y la canela, puedes dejarlo a temperatura ambiente.
Personalmente, recomiendo mantenerlo guardado en la nevera o en el congelador. Si pones el moonshine en el congelador, no lo guardes en un tarro o botella de cristal, y deja espacio para que el zumo se expanda. Ten en cuenta que el moonshine no se congela debido a su alto contenido de alcohol.
Bebidas que te pueden gustar
Si te ha gustado el moonshine de melocotón, puede que te encante probar el moonshine de manzana. También te puede gustar esta sangría de vino blanco, estos chupitos de mojito de coco y lima, el margarita de sandía, el margarita de naranja sanguina y los chupitos de donuts de gelatina. Este fizz de melocotón y arándanos es muy refrescante y delicioso. Estos polos de sandía helada son una forma estupenda de refrescarse.
Ingredientes
Notas
Cantidad por porción:Calorías: 32Grasas totales: 0gGrasas saturadas: 0gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 0gColesterol: 0mgSodio: 3mgCarbohidratos: 7gFibra: 0gAzúcar: 6gProteína: 0g
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