Los pimientos rellenos a la mexicana son una cena increíble cualquier noche de la semana. Los tiernos y coloridos pimientos se rellenan con un delicioso relleno de carne y arroz. Añade una pizca de queso y hornea hasta que estén perfectamente dorados.
Sirve estos fáciles pimientos con tus favoritos mexicanos… ¡tortillas de maíz frescas, salsa casera y una gran cucharada de guacamole!
Pimientos rellenos mexicanos
¡A mi familia le encanta hacer los clásicos pimientos rellenos o incluso pimientos sin rellenar para la cena! ¡Esta receta de Pimientos Rellenos Mexicanos es uno de esos platos que simplemente atrae a tu familia a la mesa! A medida que el plato se va cocinando, los niños empiezan a entrar en la cocina, se les hace la boca agua y la cena se espera con impaciencia. El maravilloso aroma de los pimientos rellenos con carne picada, arroz y queso cocinándose es irresistible. Son llenadores, absolutamente deliciosos y se pueden preparar con antelación.
Esta receta le da un delicioso giro al suroeste a una receta clásica de pimientos rellenos, ¡creando un nuevo favorito de la familia! Aunque estos pimientos rellenos no son «técnicamente» mexicanos, la adición de especias de inspiración mexicana en esta receta mejora una receta probada y de confianza para una comida satisfactoria que todos disfrutarán. Nos encanta servir estos pimientos con panecillos de maíz con jalapeños, ¡rellenos de una pequeña sorpresa!
Consejos para los pimientos rellenos
- Los pimientos rellenos se pueden preparar con antelación, tapados y refrigerados hasta 24 horas antes de hornearlos. Si se preparan con antelación, asegúrese de dejar enfriar la mezcla de carne antes de rellenar los pimientos. Es posible que tenga que añadir de 5 a 10 minutos al tiempo de horneado si se refrigeran antes de hornearlos.
- Si está cuidando los carbohidratos o las calorías, el arroz de coliflor. También puedes sustituir el queso por una versión más ligera. Si nunca has comido arroz de coliflor, ¡tienes que probarlo! ¡Es fácil de hacer, delicioso y un gran sustituto del arroz blanco!
¡Noche de tacos!
Estos Pimientos Rellenos Mexicanos con carne molida son una gran opción para una noche de tacos. ¡Añadir lechuga, cebolla, tomate y otros aderezos como la crema agria ofrecen aún más sabores frescos y deliciosos a este plato!
Más platos inspirados en los tacos que te encantarán
- Salteado de pasta con carne de res para tacos – ¡Delicioso!
- Salsa de tacos en 5 minutos
- Receta de aderezo casero para tacos – ¡Saludable & rápido!
- Conchas de pasta rellenas de tacos – ¡Aprobado para niños!
- Tacos de Pollo en Olla Instantánea (Olla a Presión)
- Carne de Barbacoa en Olla Lenta – un favorito de la familia
- ▢ 1 lata de tomates picados con pimientos como Rotel
- ▢ 1 lata de salsa para enchiladas dividida
- ▢ 2 tazas de arroz cocido o Arroz de Coliflor
- ▢ 2 tazas de queso cheddar
-
Precalienta el horno a 375°F. Lava y quita las semillas a los pimientos y córtalos por la mitad de arriba a abajo. Colóquelos en una bandeja para hornear engrasada de 9×13 y reserve.
-
Dorne la carne molida, la cebolla y el ajo. Escurra la grasa. Incorpore el chile en polvo, el comino, los tomates cortados en dados y ⅔ taza de la salsa para enchiladas. Deje cocer a fuego lento 2-3 minutos, retire del fuego y añada el arroz cocido.
-
Distribuya la mezcla de carne en las mitades de los pimientos. Cubra con el resto de la salsa para enchiladas y el queso.
-
Hornee sin tapar durante 30-35 minutos o hasta que los pimientos estén cocidos y el queso esté derretido.
-
Cubre con tus ingredientes favoritos para tacos y sirve.
Revisar Receta
Pimientos rellenos mexicanos
Raciones 4 raciones 
Autor Holly Nilsson 
Curso Principal 
Cocina Mexicana Ingredientes
Instrucciones
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará en función de los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.)
Más recetas que te encantarán
Pimientos rellenos de bistec
Carne de res con queso &Cacerola de macarrones
iv
.