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Pollo asado – pollo frito perfectamente tierno y jugoso que se asa a fuego lento en una sabrosa salsa cremosa en la estufa. Una receta de pollo fácil, suculenta y tierna. Tiene la receta de comida reconfortante escrita por todas partes.

Si estás cansado del mismo pollo frito de siempre, dale un toque de sabor con esta FÁCIL receta de Pollo Asado Sureño con una salsa de pollo casera hecha desde cero.

Esta receta es una de esas recetas de comida para el alma que no requiere demasiado trabajo en la cocina ni ingredientes difíciles de encontrar. En menos de una hora, tú y tu familia disfrutaréis de este plato de pollo, especialmente cuando se sirve con arroz caliente y puré de patatas.

¿Cómo hacer la salsa de pollo?

Caramba, tengo que decirte que la primera vez que comí este plato de pollo asfixiado en casa de mi hermana hace años, quedé completamente impresionado con esa salsa de pollo cremosa, suave y sabrosa. Y sí, me asfixié el arroz caliente con esa salsa por todas partes.

¿Quién no lo haría? Incluso podría bañarme en esa salsa de pollo allí mismo.

Esta salsa de pollo es más fácil de lo que crees. Es una salsa casera infalible y la he utilizado infinidad de veces, incluso en esta receta de chuletas de cerdo asadas. Y ¿he dicho que siempre obtiene un 100% de aprobación por parte de mi hijo y mi marido?

Empiezas derritiendo la mantequilla en una sartén y añadiendo la harina sazonada que has utilizado para rebozar el pollo. Se bate lentamente el caldo de pollo para dar volumen a esa mezcla pastosa de mantequilla y harina. A continuación, se añade la leche para asegurarse de que no haya grumos y espesar ligeramente la mezcla. Y por último, volver a poner las cebollas marchitas y el pollo frito en la sartén y rehogar lentamente durante 30 -45 minutos.

¡Así de fácil! Sólo tienes que ajustar el tiempo de cocción si quieres una salsa ligeramente más dorada y espesa.

¿Cuántas calorías tiene el pollo asado?

No sé por qué estamos hablando de esto, porque cuando se trata de comida reconfortante como ésta, no cuento las calorías, nena. 😉

Pero por el bien de nuestros amigos a los que les gusta llevar la cuenta de esos números, esta receta de pollo asado sin piel y con hueso rinde 5 con 514 calorías por ración.

Este pollo asado con salsa de pollo casera es una cena perfecta para las ocupadas noches de la semana e incluso para una cena en casa. Tiene el sabor sabroso y herbáceo con un poco de patada en cada cucharada de este plato. Si quieres más salsa, simplemente duplícala y viértela descaradamente sobre un arroz caliente. No te juzgaré! 😉

¡Disfruta!

Seca los muslos de pollo con una toalla de papel, luego sazónalos con sal y condimento cajún. Mezcla la harina, el pimentón, la cayena, la pimienta blanca, la cebolla granulada y el ajo en polvo.

Pasa el pollo sazonado por la mezcla de harina por cada lado hasta que quede cubierto. Sacuda el exceso de harina. Caliente el aceite en una sartén de hierro fundido o en una sartén a fuego medio-alto; a continuación, fría el pollo por ambos lados hasta que se dore, unos 4 o 5 minutos por lado o hasta que se dore.

Retire el pollo de la sartén y colóquelo en un plato. Añade las cebollas a la sartén y saltéalas durante unos 2-3 minutos. A continuación, añade el ajo, el tomillo y continúa la cocción durante 3-5 minutos más.

Revuelve de vez en cuando para evitar que se queme o hasta que la cebolla esté marchita. Retirar las cebollas y reservar. Añade la mantequilla a la sartén, deja que se derrita. Luego eche la harina sazonada que le sobró al pollo en la sartén.