Heading

Si eres americano (bueno, probablemente lo sepas aunque no seas de Estados Unidos), seguro que conoces el escándalo Watergate.

No voy a entrar en política, así que me ahorraré los detalles, pero básicamente del escándalo surgió… una ensalada…

Aún no estoy seguro de cómo se relacionan ambas cosas. Pero divago.

Del escándalo ha salido la ensalada, originada por Kraft Foods llamada Pistachio Pineapple Delight. Alguien más adelante la rebautizó como «Ensalada Watergate» y el resto fue historia.

Entonces unas señoras hicieron una Tarta Watergate y su razonamiento fue: «el glaseado es un «encubrimiento» y está relleno de nueces». ¡Bueno para mí!

Así que de vuelta a este exuberante: Es un encubrimiento relleno de pistacho y piña… y está relleno de nueces. ¡Voilà! La historia se explica, un postre a la vez. De nada, historiadores.

Hay que reconocer que esta combinación de sabores es un poco anticuada. En mi vida nunca había oído hablar de la Ensalada Watergate hasta que me convertí en bloguera gastronómica en los últimos 6 años. PERO me ha intrigado desde entonces, y ahora me alegro de haber hecho esta Lush para probarla. Oye, esa gente está en algo, porque hay algo muy singularmente delicioso en esta combinación salvaje. Y por supuesto, el color verde brillante.

Es igual que mis otros postres exuberantes, que comienza con una corteza de galleta. Para esto, usé galletas de pecan shortbread (aka, Pecan Sandies). Lo rematé con un cremoso y esponjoso relleno de pistacho & de piña y lo cubrí con nata montada y nueces. (Tradicionalmente, la ensalada también lleva malvaviscos en miniatura… pero decidí dejar que la gente decidiera si quería cubrir la ensalada con los malvaviscos). Es inesperado, es único, y es totalmente algo que deberías hacer una vez en tu vida, incluso si nunca creciste con la Ensalada Watergate.

Estoy pensando que a partir de ahora lo voy a hacer todo con Watergate, ¿vale?

Imprime la receta

5 de 1 voto

Postre exuberante Watergate

¡Este postre exuberante Watergate es una combinación única de sabores! El pistacho, las nueces y la piña se combinan para hacer una delicia esponjosa y sin hornear.

Tiempo de preparación6 hrs 10 mins

Tiempo total6 hrs 10 mins

Curso: Postre, Sin hornear, Trucos sin hornear

Cocina: Americana, Postre

Raciones: 9

Autor: Hayley Parker, The Domestic Rebel

Ingredientes

• 1 (paquete de 11 onzas) de galletas de nuez. (como las Pecan Sandies) trituradas gruesamente
• 5 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 (3.4-3.9 oz) de mezcla de pudín de pistacho instantáneo
• 1 taza de leche
• 2/3 de taza de piña triturada bien escurrida
• 1 (16 oz tub) Cool Whip descongelado y dividido
• 1 taza de nueces picadas

Instrucciones

.

• Engrasar ligeramente un molde cuadrado de 8×8″ con spray de cocina; reservar. En un tazón grande, combine las migas de galletas gruesas y la mantequilla hasta que se humedezcan. Presione uniformemente en el molde preparado y reserve.
• Limpie el bol y añada la mezcla de pudín de pistacho y la leche. Batir hasta que espese, unos 2 minutos. Incorpore la piña y 2 tazas de Cool Whip hasta que se combinen y queden esponjosas.
• Reparta el relleno en el molde preparado en una capa uniforme. Cubra con el resto del Cool Whip y las pacanas.
• Refrigere durante al menos 6 horas, o durante toda la noche, hasta que se cuaje. Cortar en cuadrados para servir.

Esponjoso, suave, cremoso y repleto de sabor, este exuberante postre único seguro que gustará a todos los que lo prueben.

¡Que tengáis un fin de semana superdulce!

xo, Hayley