Cuando se trata de golosinas en fuentes de soda, se me antoja un flotador de cerveza de raíz por encima de todos los demás. El toque picante de una buena cerveza de raíz combinada con un rico y cremoso helado de vainilla es una combinación perfecta. Sin embargo, para hacer un buen flotador, tienes que empezar con la mejor cerveza de raíz que puedas encontrar. Es cierto. Ni siquiera el mejor helado de vainilla puede cubrir una cerveza de raíz insatisfactoria o plana. Y créeme, nunca te das cuenta de lo decepcionante que puede ser una cerveza de raíz equivocada hasta que te tomas unas cuantas, ya sea en forma de flotador o directamente. Así que, para evitar cualquier decepción este verano, he querido ajustar cuentas y encontrar las mejores (con la ayuda de algunos miembros del personal de Taste of Home, por supuesto). Para esta prueba, probamos estas nueve marcas:
- A&W
- Barq’s
- Dad’s
- Goose Island
- IBC
- Mug
- Sioux City
- Sprecher
- Stewart’s
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¡Veamos cómo han quedado!
Mención de honor: Sioux City Root Beer
Puntuación: 6,7/10
Esta marca de pequeño lote hizo que nuestros probadores pidieran más con su suave sabor a vainilla. Disfrutamos de esta cerveza de raíz ligeramente dulce (pero no excesivamente azucarada) por su largo final y sus sutiles sabores. Cuando se busca algo un poco especial -se adora la botella de vidrio a la antigua- no se puede equivocar con la cerveza de raíz de Sioux City. Con la cantidad justa de efervescencia, hizo un sorbo satisfactorio.
Subcampeón: A&W Root Beer
Puntuación: 7,9/10
¿No es de extrañar que el nombre más grande de la cerveza de raíz ocupara un lugar destacado en nuestra prueba? Lo que más le gustó al jurado de A&W fue su sabor suave y cremoso; sin duda, la marca que debes elegir si eres un fan de las cervezas de raíz suaves. A&W también obtuvo una alta puntuación por su sabor dulce (pero no demasiado dulce) a vainilla. No es una sorpresa, ya que A&W anuncia con orgullo el uso de vainilla real envejecida justo en la lata (pssst… ¿sabías que hay diferentes tipos de vainilla?). En general, esta es una gran cerveza de raíz para mantener almacenada en la nevera.
Mejor en el show: Dad’s Old-Fashioned Root beer
Taste of Home
Puntuación: 8,8/10
La cerveza de raíz de papá fue la mejor. A diferencia de nuestras otras selecciones principales -ambas cremosas, cervezas de raíz más dulces- la de papá nos ofreció un poco de mordacidad. Este toque hizo que muchos probadores prestaran atención. Bueno, eso y la gran efervescencia que tenía esta cerveza de raíz (un puñado de refrescos de rango inferior tenían una efervescencia mínima, ¡qué pena!). La combinación de las especias y la carbonatación de esta cerveza de raíz es algo que abriríamos en cualquier momento. De hecho, pensamos que esta cerveza de raíz anticuada y aromática sería el mejor complemento para el helado de vainilla en un flotador de cerveza de raíz, o incluso para este caramelo de cerveza de raíz flotante.
Los resultados de nuestra prueba de cerveza de raíz
En esta prueba, identificamos dos perfiles principales de sabor de cerveza de raíz: cremoso (como A&W, Sioux City y Sprecher) y picante (como winner Dad’s y Barq’s). Ambas opciones se clasificaron bien en esta prueba; de hecho, menos de un punto separó a la cremosa y suave A&W de Dad’s, la cerveza de raíz con sabor a mordisco. Sin embargo, a la hora de elegir la cerveza de raíz adecuada para tu fiesta de helados (o simplemente para tomarla a sorbos), es importante saber qué sabores prefieres. Si eres como yo y mi equipo de pruebas, ¡puede que te gusten ambos!
Sin embargo, sea cual sea el perfil que prefieras, la cantidad correcta de efervescencia es esencial. Descubrimos que las marcas con poca carbonatación no salieron bien paradas en la prueba. Todos anhelábamos algunas burbujas (al igual que en nuestra prueba de refrescos de cola) cuando se trataba de nuestra cerveza de raíz preferida.
Ahora que sabes qué marcas tienen mejor sabor, es el momento de llenar tu nevera para tu próxima fiesta. Asegúrate de coger nuestra lista de comprobación para fiestas imprimible para estar preparado.
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Taste of Home
Pastel de cerveza de raíz
Este es el tipo de receta que tus hijos recordarán siempre. Y ni siquiera es necesario usar el horno. -Cindy Reams, Philipsburg, Pennsylvania
Sabor de casa
Sándwiches de cerdo a la cerveza de raíz
Mi marido es un gran fan de los sándwiches de cerdo, así que mi hermana compartió esta receta increíblemente fácil conmigo. En los potlucks y en las cenas familiares, nadie se cansa de esta versión braseada con cerveza de raíz. -Carolyn Palm, Radcliff, Kentucky
Sabor de casa
Sandwiches de cerdo desmenuzado
Esta receta de sándwiches se creó por accidente cuando nos sobró cerveza de raíz de una fiesta. ¡Ahora no podemos comer barbacoa de otra manera! -Eden Dranger, Los Ángeles, California
Sabor de casaTarta de cerveza de raízAñado cerveza de raíz tanto a la masa de la tarta como al esponjoso glaseado de este postre veraniego para conseguir ese gran sabor a cerveza de raíz. Sirva este húmedo pastel a un grupo de niños hambrientos y vea cómo desaparece. -Kat Thompson, Prineville, Oregón
Sabor a hogar
Alubias con manzana y cerveza de raíz
A los nueve hombres de nuestra familia les encanta salir a la calle. Mis frijoles con tocino y manzanas son un «must» para mantener su energía al aire libre. -Nancy Heishman, Las Vegas, Nevada
Sabor a hogarDulce de cerveza de raízA mis hijos siempre les han gustado los flotadores de cerveza de raíz, así que se me ocurrió este dulce de leche para ellos. Dulce y cremoso, con el sabor familiar de la cerveza de raíz, siempre es un éxito de ventas en las ventas de pasteles de la escuela. -Jennifer Fisher, Austin, Texas Taste of Home
Root Beer Brats
Esta es una receta fácil y versátil. Sirve las salsas sobre arroz en una comida y en la siguiente, sobre bollos. Para darle un toque extra, añade un chorrito de concentrado de cerveza de raíz a la salsa. -Pam Thompson, Girard, Illinois Sabor de casa
Galletas de cerveza de raíz en sándwich
Siempre recibía caramelos de cerveza de raíz en mi media. El crujido del azúcar de estas galletas me recuerda a esos caramelos, mientras que el interior es masticable y suave.-Michelle Sion, Darien Center, New York Sabor de Casa
Cowabunga Root Beer Cupcakes
Desarrollé estos cupcakes para el primer cumpleaños de mi hija y los transporté usando hielo seco. ¡Tengan cuidado de no congelarlos! -Mindy Carswell, Walker, Michigan