La compleja relación entre la alergia alimentaria y el eczema infantil ha dado lugar a enfoques divergentes para investigar los posibles desencadenantes alimentarios en los pacientes eczematosos. Es bien sabido que una proporción significativa de lactantes con eczema tiene alergia alimentaria mediada por la inmunoglobulina E, que según los informes oscila entre el 20 y el 80%. Es difícil determinar si ciertos alimentos desencadenan un brote eczematoso en cada uno de los lactantes con eczema. Para todos los lactantes con eczema, un buen cuidado de la piel es el pilar del tratamiento, pero identificar y evitar los factores desencadenantes (tanto alérgicos como no alérgicos) es importante en algunos lactantes. Por ello, hemos desarrollado un algoritmo que puede ser utilizado por los dermatólogos en la investigación y el tratamiento de las alergias alimentarias en el eczema infantil. Se abordan cuestiones como la selección de pacientes, la investigación y las dietas de eliminación, con referencia a las pruebas pertinentes en la literatura. Nuestro objetivo es proporcionar a los dermatólogos un marco para el manejo de las alergias alimentarias en el eczema infantil, que permita abordar el problema con confianza.