Si usted es como la mayoría de las personas que quieren perder peso, quiere perderlo rápidamente. Así que puede estar tentado a hacer cambios drásticos en su dieta para reducir drásticamente el número de calorías que consume. Pero lo que tal vez no sepa es que comer muy pocas calorías en realidad puede ser contraproducente y sabotear sus esfuerzos de pérdida de peso.
«Tendría sentido dejar de comer , pero en realidad funciona de manera opuesta», dice Kimberly Lummus, MS, RD, representante de medios de comunicación de la Asociación Dietética de Texas y coordinadora de relaciones públicas en la Asociación Dietética de Austin, Texas.
Las calorías y tu salud
La forma más eficaz de perder peso es consumir menos calorías de las que gastas, creando un déficit calórico. Pero si tu consumo de calorías baja demasiado, dice Lummus, tu cuerpo podría entrar en modo de inanición. «Tu cuerpo empezará a almacenar grasa porque piensa que no va a recibir nada», dice Lummus. «Estarás en un punto en el que tu cuerpo está como parado».
Lummus dice que cuando tu cuerpo entra en modo de inanición, tu metabolismo se ralentiza a paso de tortuga, quemando calorías lo más lentamente posible para conservar sus reservas de energía. Por eso, las personas que reducen demasiado sus calorías pueden llegar a una meseta y dejar de perder peso.
Comer muy pocas calorías puede ser el comienzo de un círculo vicioso que causa malestar en la dieta. Cuando reduces tus calorías tanto que tu metabolismo se ralentiza y dejas de perder peso, probablemente te sentirás frustrado porque tus esfuerzos no dan resultado. Esto puede llevarle a comer en exceso y, en última instancia, a ganar peso.
«Es muy difícil mantener la reducción de calorías y comer muy poco. Lo que suele ocurrir es que la persona irá en la dirección contraria; simplemente tendrá demasiada hambre y entrará en un modo de atracón», dice Lummus. «Como se frustra al no ver ninguna pérdida de peso, simplemente tira la toalla».
Además de sabotear sus esfuerzos de pérdida de peso, comer muy pocas calorías también puede dañar su salud. Cuando tu cuerpo entra en modo de inanición, tienes un mayor riesgo de lo siguiente:
- Presión arterial anormalmente baja y frecuencia cardíaca lenta
- Anomalías del ritmo cardíaco
- Desequilibrios electrolíticos, especialmente la deficiencia de potasio
- Cálculos
- Pérdida de cabello
- Uñas quebradizas
- Pérdida de los períodos menstruales en las mujeres
- Crecimiento de pelo suave en todo el cuerpo
- Mareos
- Dificultad para concentrarse
- Anemia
- Hinchazón en las articulaciones
- Huesos frágiles
- Depresión
Conocer las calorías
Recuerda que las calorías no son tu enemigo. Son una parte vital de una vida sana y enérgica. «Tu cuerpo necesita una cierta cantidad de calorías sólo para mantener un funcionamiento adecuado», dice Lummus. Por eso, las dietas de moda que te obligan a eliminar demasiadas calorías te dejan sintiéndote aletargado, tembloroso y dispuesto a abandonar.
En lugar de optar por una dieta de moda, busca un plan de alimentación y ejercicio razonable que te permita perder entre medio y dos kilos por semana. Hay pruebas de que las personas que pierden peso a este ritmo (tomando mejores decisiones nutricionales, comiendo porciones más pequeñas y haciendo ejercicio) también tienen más posibilidades de mantenerlo. Haga un plan para adoptar nuevos hábitos saludables que pueda mantener indefinidamente, y permítase siempre un pequeño margen de maniobra para las ocasiones especiales.