¿Puede el zumo de pepinillos curar realmente la resaca?

Esto es lo que debes saber antes de dar un trago a la salmuera del tarro de tu nevera.

Kasandra Brabaw

Actualizado el 06 de febrero, 2021

Cuando te despiertas con la cabeza palpitante y la boca seca como un algodón la noche después de una (o varias) copas de más, es probable que se encuentre buscando en Google maneras de deshacerse de la resaca, rápidamente. Y cuando lo hagas, puede que tropieces con la sugerencia de tomar un poco de zumo de pepinillos.

Algunos afirman que la salmuera de pepinillos es la razón por la que los polacos no tienen resaca. Incluso el Dr. Oz ha avalado el zumo de pepinillos como cura para la resaca. Según él, las sales del zumo de pepinillos reponen los electrolitos que se pierden al beber, lo que puede hacer desaparecer el dolor de cabeza. Pero, ¿es realmente tan fácil superar la resaca como tomar un trago del tarro de pepinillos de tu nevera?

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Pues probablemente no. «Lo principal que hay que entender con las resacas es que suelen ocurrir porque la gente está deshidratada, y luego también es probable que no hayas dormido mucho», dice a Health el doctor Tochi Iroku-Malize, médico de familia en ejercicio en Long Island, Nueva York. Así que sí, la salmuera salada de pepinillos podría ayudar con los electrolitos que has perdido si has orinado mucho, o tal vez incluso has vomitado, la noche anterior. Pero tomar un trago de zumo de pepinillos por la mañana no hará que tu resaca desaparezca si no estás también bebiendo mucha agua y cuidando tu resaca con una siesta.

El alcohol actúa como diurético, lo que significa que te hará orinar más de lo normal. Por eso es posible que tenga que ir a orinar tan a menudo durante una noche de juerga y una de las razones por las que se siente tan deshidratado a la mañana siguiente. Sí, pierdes electrolitos con el pis, pero lo que realmente importa es el agua. «Cuando se pierde agua, hay que seguir reponiéndola», dice la Dra. Iroku-Malize. Ella sugiere que la gente beba un vaso entero de agua con cada bebida alcohólica para hacer que la resaca pique menos.

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La única manera de prevenir realmente la resaca es no beber demasiado, dice la doctora Iroku-Malize. Su definición de «no demasiado» es una bebida al día para las mujeres y dos para los hombres. Por supuesto, no es exactamente realista que te ciñas a una sola bebida cada día, sobre todo cuando se acercan ocasiones especiales como los cumpleaños, las fiestas y la Nochevieja. Lo mejor que puede hacer es beber mucha agua, no engullir un zumo de pepinillos.

Si ha tenido una noche de borrachera particularmente sudorosa, una bebida deportiva podría ayudar a la resaca resultante, añade el Dr. Iroku-Malize. Las bebidas deportivas están especialmente formuladas para equilibrar los electrolitos de los atletas. Hace tiempo, los científicos pensaban que el zumo de pepinillos podría hacer lo mismo. En 2014, un pequeño estudio con nueve corredores probó si beber zumo de pepinillos antes de hacer ejercicio evitaba o no los calambres. «Esto es tal vez por lo que la gente piensa que el jugo de pepinillos ayudará con la deshidratación», dice el Dr. Iroku-Malize. Sin embargo, había un problema: El estudio no mostró ninguna diferencia en el rendimiento o en los calambres entre beber zumo de pepinillos o beber agua sin más.

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Pero tampoco hizo ningún daño. Así que si te convence la idea del zumo de pepinillos como cura -y no te importa el sabor- sigue adelante y bebe un cuarto de taza la próxima vez que necesites aliviar la resaca. Pero sigue tu trago de zumo de pepinillos con unos cuantos vasos de agua, una aspirina o ibuprofeno y quizás una siesta.

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