¿Se ha preguntado alguna vez cómo los científicos pudieron encontrar un mamut lanudo de hace más de 39.000 años con su pelo y todo intacto? El animal se conservó perfectamente al estar congelado, hermético en el hielo!
Imagen de FireHawk Hulin
Increíble, ¿verdad?
Al igual que ese mamut lanudo, somos capaces de congelar la carne en un instante para que siga sabiendo tan fresca como el día en que se cosechó!
… De acuerdo, el mamut lanudo atrapado en una capa de hielo podría haber sido una historia ligeramente diferente a la forma en que congelamos nuestras carnes, pero se entiende la idea!
¿Qué es la congelación rápida?
La congelación rápida es el proceso de congelar un artículo rápidamente a una temperatura extremadamente baja con aire frío y en circulación.
Esto conserva los alimentos de forma muy diferente a como lo haría si cogiera el pollo o la carne picada del supermercado y los congelara usted mismo.
¿Por qué?
Bueno, sencillamente, el congelador de su casa no está diseñado para congelar alimentos, está diseñado para mantener los alimentos congelados en frío.
Cuando pone alimentos sin congelar en su congelador, tarda horas en congelarlos completamente. Durante este largo tiempo, los cristales de hielo se forman entre las fibras de su carne y realmente «rompen» las fibras y obligan a los jugos nutritivos a salir de sus carnes.
Así que, cuando descongele sus carnes, verá realmente todos los jugos que han sido forzados a salir de ellas, y entonces terminará tirando eso o lavándolo por el desagüe!
¡Caramba!
En cambio, cuando congela las carnes de forma instantánea, éstas se congelan tan rápidamente que los cristales de hielo no se forman entre las fibras de sus carnes. Cuando se descongelan las carnes congeladas, se conservan todos los nutrientes y los jugos dentro de la carne, en lugar de tirarlos por el desagüe
El envase hermético también marca una gran diferencia. Toda la carne de Five Star se envasa en un envoltorio transparente, hermético y sellado al vacío para protegerla de las quemaduras por congelación, la deshidratación y la decoloración. De hecho, le garantizamos que sus alimentos se mantendrán frescos hasta un año, o los reemplazaremos, ¡sin coste alguno para usted!
A continuación se muestra una comparación entre un trozo de pollo congelado de la tienda de comestibles que fue colocado en una bolsa Ziploc, y una imagen del pollo totalmente natural de Five Star que ha sido congelado en su envase hermético. Como puede ver, el pollo comprado en la tienda muestra signos de quemadura por congelación con cristales de hielo dentro de la bolsa a la semana de estar en el congelador, pero el pollo de Five Star no muestra signos de esto.
Pollo comprado en la tienda congelado en una bolsa Ziploc:
El pollo totalmente natural de Five Star en envase hermético:
La congelación rápida mantiene el alimento sin el uso de conservantes artificiales. Cuando oyes cosas como «fresco, nunca congelado», ¿no te hace preguntar qué tienen que añadir a la carne para conservarla? (¡Mira lo que dijo Men’s Health sobre los alimentos congelados!)
Este envase no sólo es importante para mantener tu comida fresca, sino que también es muy conveniente. Si sólo cocinas para uno, puedes simplemente cortar sólo las porciones que necesitas. Si los niños quieren pollo pero a los padres les apetece un filete, es fácil hacer sólo las porciones que quieres.
Ya no tienes que comprar la carne a granel en el supermercado y cocinarla toda de una vez, o congelar las porciones que no has hecho.
¡Es cómodo, es fresco y es todo natural! Ahora, su familia puede disfrutar de carnes sanas de la forma en que la madre naturaleza lo pensó.
