Las recetas suelen pedir una cebolla pequeña, mediana, o grande sin ninguna indicación de la cantidad en tazas de cebollas picadas que estos tamaños deben producir.
La siguiente tabla da el tamaño general, el peso y la cantidad en tazas de cada tamaño de cebolla.
Esta información debería corresponder a las variedades comunes de cebollas como la amarilla, blanca, roja o dulce.
| Tamaño de la cebolla | Aprox. Tamaño | Peso | Cantidad Picada |
|---|---|---|---|
| Pequeña | Limón | 4 oz (0.25lbs) | 1/2 taza |
| Media | Navel Orange | 8 oz (0.5lbs) | 1 taza | Grande | Pomelo pequeño | 16 oz (1lbs) | 2 tazas |
Tamaño medio aproximado
Cuando compre cebollas, tenga en cuenta que no hay ninguna ventaja en comprar las cebollas más grandes que pueda encontrar. Las cebollas más pequeñas son más fáciles de picar, y es más probable que utilices toda la cebolla en un plato, por lo que no tendrás que almacenar porciones de cebolla sin utilizar.
Ahora que ya conoces los tamaños de las cebollas, quizá quieras aprender a cortarlas en dados como un profesional.
Peso de la zanahoria y cantidad en tazas cortadas en dados o en rodajas