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¿Te gustan las recetas fáciles para cenar? Si es así, ¡esta Quiche de espinacas sin corteza es para ti! Si tienes espinacas, huevos, queso y UNA cebolla, puedes hacer esta receta de cena para esta noche. Puede que pienses que no te gusta una quiche sin corteza, sólo tienes que probar esta receta para convertirte .

Tengo la receta perfecta para una quiche de espinacas sin gluten y sin corteza. No sólo es una receta de cena fácil que disfrutará toda tu familia, sino que este plato de quiche es también una receta de cena fácil para principiantes.

Hay muchas razones para amar esta quiche de espinacas y queso.

En primer lugar, es fácil. Nunca te puedes equivocar con recetas fáciles, especialmente después de un largo día de trabajo, mal tiempo o tráfico. Los ingredientes básicos de esta receta son espinacas, huevos, queso y UNA cebolla. Eso es todo!

En segundo lugar, es versátil. Esta receta básica de quiche sin corteza es estupenda tal y como es, pero puedes usarla como receta base y añadir todos tus ingredientes favoritos para crear tu quiche de espinacas característica. En otras palabras, esta receta puede modificarse fácilmente para adaptarse a tus gustos específicos.

Por ejemplo, puedes probar a incorporar alguna de estas verduras:

• patatas en cubos;
• setas salteadas;
• cebollas tiernas;
• espárragos;
• calabacín;
• pimientos rojos;
• Verduras a la plancha;
• Tomates secados al sol o
• Tomates en rodajas finas por encima (como sugirió una de las lectoras, ¡gracias Vicki!)

Consejo Pro: Es una buena idea cocinar las verduras antes de añadirlas a la mezcla de huevos.¡

Aunque esta quiche sin gluten es vegetariana, no dudes en añadirle:

• bacon picado;
• jamón picado u otro salchichón…

o transformarla en una quiche de salmón ahumado!

¡Si no tienes espinacas, el Brócoli Rabe, o las acelgas son excelentes alternativas! Recuerda, comer esas verduras de hoja verde, ¡son buenas para ti!

También puedes usar cualquier combinación de quesos para esta receta. Gruyère, suizo, mozzarella, asiago, cheddar, feta, ricotta, requesón bajo en grasa… todos dan resultados diferentes pero maravillosos. Tú decides.

En esta receta concreta de quiche de espinacas, combiné 1 taza y media de mozzarella, 1 taza de cheddar y 1/2 taza de ricotta (casero y bien escurrido).

La tercera razón para amar esta quiche es que las sobras son estupendas.

Así que ahora que he compartido unas cuantas razones por las que esta es la receta perfecta de quiche sin corteza, ¡dejadme que os muestre lo fácil que es de hacer!

Instrucciones



Lo primero que hay que hacer es cocer las verduras. Esto permitirá el tiempo necesario para que se enfríen un poco antes de añadirlas a la mezcla de huevo y queso.

• En una sartén grande a fuego medio, añade el aceite y saltea el ajo, seguido de las cebollas picadas;
• Una vez que las cebollas se hayan ablandado, añade las espinacas;
• Una vez que las espinacas se hayan cocinado y hayan perdido la mayor parte de su humedad, apártalas para que se enfríen mientras se prepara el relleno de huevo y queso.

Consejo profesional: Para evitar que la quiche quede empapada, deja que la humedad de las espinacas y las cebollas se evapore por completo.



Mientras las espinacas se saltean, vamos a empezar con la mezcla de huevos.

• Bate los huevos hasta que queden ligeros y espumosos;
• Añade los quesos rallados y combina para conseguir una mezcla uniforme;
• Añade las hierbas y especias;
• Mezcla bien todo.

Consejo: Si tienes unos minutos extra, ralla tu propio queso ya que así te aseguras un producto más fresco y sin conservantes -¡además es más barato!



Una vez que las espinacas salteadas se hayan enfriado un poco, podemos combinar las dos mezclas.

• Añadir la mezcla de espinacas a la mezcla de huevos y queso;
• Combinar bien para distribuir uniformemente los ingredientes;
• Cocer en un horno precalentado a 350℉ hasta que la quiche de espinacas esté cuajada.

Consejo profesional: Como cada horno calienta de forma diferente, empieza a comprobar tu quiche 5-10 minutos antes del tiempo recomendado. Una vez que la parte superior esté cuajada, ¡tu quiche sin corteza está lista!



Origen de la receta

Crecer en Italia significaba que a menudo cenábamos una frittata. Una frittata, como probablemente sabes, es un plato a base de huevo que es un gran vehículo para utilizar las verduras sobrantes. Uno de los platos de frittata característicos de mi madre era con guisantes; otro era con verduras de hoja verde.

Cuando di con esta página web y encontré esta receta de quiche sin corteza, me devolvió a mi infancia.

Con sólo veinte minutos de trabajo de preparación, esta fácil quiche sin corteza es la receta perfecta para una cena sin complicaciones. Incluye unos pocos ingredientes especiales y se convierte en la mejor receta de quiche para el entretenimiento.

Simple, rápida y deliciosa.

Y las sobras, si las tienes, son estupendas para esos almuerzos para llevar o, como sugirió un lector, simplemente calienta las sobras y añádelas a una tortilla caliente. Qué gran idea, ¡gracias Martha!

Muchas gracias por seguir y formar parte de la comunidad She loves biscotti, donde encontrarás sencillas & sabrosas recetas familiares con un toque italiano.

Ciao por ahora,

Maria

★★★★★ Si has hecho esta receta de quiche de espinacas fácil, me encantaría que la hicieras en los comentarios de abajo y no dejes de puntuar la receta.





Quiche de espinacas sin corteza

Si tienes espinacas congeladas, huevos, queso y UNA cebolla, puedes hacer esta sencilla quiche de espinacas sin corteza

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Curso: Plato principal

Cocina: Americana

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo total: 1 hora

Raciones: 6 raciones

Calorías: 260kcal

Autor: Maria Vannelli RD

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla picada
• 10 onzas de espinacas frescas (lavadas) o congeladas (descongeladas y escurridas)
• 5 huevos batidos
• 3 tazas de queso rallado ver nota
• 1 cucharada de perejil fresco, picado
• una pizca de nuez moscada opcional
• 1/8 de cucharadita de sal
• una pizca de de pimienta

Instrucciones

• Rociar un plato de tarta de 10 pulgadas con spray antiadherente.spray antiadherente. Poner a un lado.
• Precalentar el horno a 350℉.
• A fuego medio-alto, calentar el aceite de oliva en una sartén grande.
• Añadir el ajo, saltear durante 1 minuto.
• Añadir las cebollas y cocinar durante unos 5 minutos o hasta que se ablanden.
• Añadir las espinacas y cocinar, removiendo de vez en cuando hasta que la mezcla haya perdido su’ humedad.
• Mientras tanto, combina los huevos, el queso, las hierbas y las especias.
• Retira la mezcla de espinacas del fuego y resérvala para que se enfríe ligeramente durante unos minutos.
• Combinar la mezcla de queso y espinacas.
• Verter la mezcla en el plato de tarta preparado.
• Cocinar en el horno durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que la mezcla haya cuajado.

  Desplázate hacia arriba para ver las fotos PASO a PASONo te pierdas las fotos y vídeos del proceso que se incluyen en la mayoría de los posts. Simplemente desplázate hacia arriba del post para encontrarlos. Esos fueron creados especialmente para ti para que puedas hacer la receta perfectamente cada vez que la pruebes.

  Vídeo

  Notas

  Realmente puedes utilizar cualquier combinación de quesos para esta receta. Gruyere, suizo, mozzarella, asiago, cheddar, feta, ricotta, etc.

  Tenga en cuenta que la información nutricional proporcionada a continuación es sólo una estimación aproximada y pueden producirse variaciones dependiendo de los ingredientes específicos utilizados.

  *receta ligeramente adaptada de Allrecipes

  Nutrición

  Ración: 1 ración | Calorías: 260kcal | Carbohidratos: 5g | Proteínas: 18g | Grasas: 18g | Grasas saturadas: 8g | Colesterol: 180mg | Sodio: 490mg | Potasio: 383mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 5065IU | Vitamina C: 15.8mg | Calcio: 356mg | Hierro: 2.3mg

  ¿Has probado esta receta? ¡Menciona a @shelovesbiscotti o etiqueta #shelovesbiscotti!

  Este post fue publicado originalmente el 4 de febrero de 2015 y republicado el 10 de octubre de 2018 con contenido actualizado, fotos y un vídeo. Gracias por verlo y compartirlo.