Lo último en comidas reconfortantes de una sola sartén, la Lasaña de Queso es la combinación perfecta de queso burbujeante, salsa de tomate ácida y fideos de lasaña. Esta receta de lasaña fácil no puede ser más sencilla ni más sabrosa.
Lasaña sin carne
¡Cómo adoro la lasaña! Me recuerda a la cocina de mi madre, cuando hacía grandes cacerolas de su lasaña casera de queso para todas las ocasiones.
¿Alguien ha tenido un bebé? Haz una lasaña. ¿Alguien está enfermo? Haz una lasaña. Una comida de sábado por la noche con toda la familia? Así es, lasaña.
Una ración de lasaña con una tapa burbujeante de queso sigue siendo una de mis comidas reconfortantes por excelencia, con o sin carne. Con queso ricotta, parmesano y mozzarella, esta receta de lasaña sin carne es apta para vegetarianos y tan satisfactoria que no echarás de menos la carne en absoluto.
¿Sabes que puedes hacer una lasaña en una sartén SIN usar fideos sin hervir?
Hice esta receta con fideos de lasaña normales y corrientes y salió perfecta. Los fideos sin hervir no son necesarios en absoluto. Con esta receta, la salsa hace el trabajo de cocinar los fideos mientras se hornea.
¡Siéntete libre de utilizar también fideos de otra forma! El objetivo es cubrir la mayor parte del fondo de la sartén con fideos, pero no es necesario que cada centímetro del plato esté completamente cubierto.
En esta receta he incluido dos botes de salsa de espaguetis de 24 onzas, sin embargo es probable que no necesites la totalidad de ambos botes. La salsa debe cubrir todo pero no quieres que los fideos se ahoguen totalmente en ella. Yo utilicé unas 40 onzas de salsa en la mía.
Guarda la salsa sobrante para mojar pan o guárdala en la nevera para añadirla a las sobras de lasaña recalentadas.
Nota de la cocinera: me encanta mi salsa de tomate fácil de Marcella Hazan en la lasaña, pero esta vez utilicé una salsa de espaguetis de bote favorita. ¡Sólo asegúrate de elegir una salsa que te guste comer! Juega un papel importante en el sabor de la lasaña.
Receta de lasaña fácil
He mantenido esta receta de lasaña lo más sencilla posible. ¡Los amantes del queso se volverán locos por esta comida súper fácil y apta para niños!
Ingredientes:
- Tallarines de lasaña – no es necesario que sean de la variedad «sin hervir»
- Queso Ricotta
- Salsa de espaguetis – asegúrate de que estás usando un tipo que te gusta, jugará un papel importante en el sabor
- Queso Parmesano
- Huevos
- Perejil
- Mozzarella Queso
Cómo hacer lasaña
En un bol grande, combina los quesos con los huevos y el perejil, reservando una taza de la mozzarella para después.
Para montar la lasaña, coloca aproximadamente 1 y 1/2 tazas de salsa de espaguetis en el fondo del molde preparado. Coloque suavemente cuatro fideos de lasaña sobre la salsa. En la mayoría de los moldes de 13×9 pulgadas caben tres fideos a lo largo (13″ de lado), y un fideo más corto y roto a lo ancho (9″ de lado).
Agrega alrededor de un tercio de la mezcla de queso en la parte superior de los fideos, y extiéndela suavemente sobre los fideos. Cubra el queso con 1 taza de salsa, luego los fideos, luego el queso de nuevo. Repita una vez más, terminando con una última capa de salsa. Espolvorear el queso mozzarella restante uniformemente sobre la salsa.
Reservar aproximadamente una hora para el tiempo de cocción de la lasaña. Después de hornear tapada con papel de aluminio durante 45 minutos, destape el molde y continúe horneando durante otros 10 minutos.
¿Quieres un giro aún más rápido a la lasaña para la cena de esta noche? Prueba esta Lasaña fácil de raviolis.
Complementos para la lasaña
La lasaña puede ser una comida completa en sí misma si quieres. Está deliciosa emparejada con una guarnición de Panecillos de Ajo con Queso y una Ensalada Italiana Simple también.
Cómo congelar la lasaña
La lasaña es una comida ideal para el congelador. Puedes montar la lasaña y congelarla antes de hornearla o congelarla después de cocinarla. Esta receta es fácil de duplicar para hacer más de un molde de lasaña a la vez. Haz una para la cena de esta noche y guarda la otra en el congelador para esas noches ocupadas en las que no tienes tiempo o energía para cocinar.
Congele una lasaña entera cubriendo el plato con una tapa o envolviendo todo el molde en papel de aluminio resistente antes de congelarlo.
Para congelar una lasaña COCIDA, deje que se enfríe completamente a temperatura ambiente primero. También puede dividir la lasaña en recipientes herméticos de tamaño individual para congelar. ¡Esta es una gran opción para hacer almuerzos con antelación!
Cómo recalentar la lasaña
Cuando recalientes una lasaña congelada, deja que se descongele en la nevera antes de hornearla. Las porciones individuales de lasaña de queso pueden recalentarse en el microondas. Añada una cucharadita de agua o salsa sobrante en la parte superior de la ración antes de meterla en el microondas para evitar que se seque.
Para recalentar una lasaña entera, añada unas cucharadas de agua o salsa en la parte superior de la lasaña y cúbrala con papel de aluminio antes de recalentarla en el horno. Calienta durante unos 20 minutos o hasta que el queso quede burbujeante.
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Receta de lasaña fácil
Ingredientes
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Tarro de 48 onzas de salsa para espaguetis.
- 30 oz Queso Ricotta
- 2 Huevos
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharaditas de perejil seco o finamente picado
- 2 tazas de queso mozzarella rallado
- 12 fideos de lasaña no es necesario que sean «no bake», normales están bien
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase ligeramente un molde para hornear de 13×9 pulgadas.
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En un bol grande, combina el queso ricotta, los huevos, el queso parmesano, el perejil y una taza de queso mozzarella. Mezclar hasta que esté bien combinado.Para montar la lasaña, coloca 1 y 1/2 tazas de salsa de espaguetis en el fondo del molde preparado. Coloque suavemente cuatro fideos de lasaña sobre la salsa. La mayoría de las cacerolas de 13×9 pulgadas caben tres fideos a lo largo (13″ de lado), y un fideo más corto y roto a lo ancho (9″ de lado).Agregar aproximadamente 1/3 de la mezcla de queso a la parte superior de los fideos, y extenderla suavemente sobre los fideos. Cubre el queso con 1 taza de salsa, luego los fideos, y luego el queso de nuevo. Repita una vez más, terminando con una última capa de salsa. Espolvorear el queso mozzarella restante uniformemente sobre la salsa.Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 45 minutos. Retirar el papel de aluminio y hornear durante 10 minutos más. Sacar del horno y dejar reposar diez minutos antes de servir.
Nutrición
Calorías: 339kcal | Carbohidratos: 30g | Proteínas: 20g | Grasas: 16g | Grasas saturadas: 9g | Colesterol: 82mg | Sodio: 847mg | Potasio: 542mg | Fibra: 3g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 1008IU | Vitamina C: 8mg | Calcio: 312mg | Hierro: 2mg¿Has probado esta receta? ¡Menciona a @lovefromtheoven o etiqueta #lovefromtheoven!