Estoy seguro de que cualquiera con una apreciación decente del ron podrá adivinar por qué este Santa Teresa 1796 se llama así. Sí, lo consiguió en uno este fue el año en que la destilería entró en producción por primera vez.
Este ron introducido en 1996 para celebrar el 200 aniversario de la destilería. Es embotellado por C.A Ron Santa Teresa y es distribuido en el Reino Unido por Coe Vintners de Essex. El ron se embotella a un 40% de alcohol y una botella de 70 cl. cuesta entre 40 y 45 libras. Sin embargo, Santa Teresa ha optado por evitar una de esas engañosas declaraciones de edad. El ron más antiguo de esta mezcla tiene (según la página web) 25 años. La solera es un sistema de cuatro niveles y gran parte del ron de la mezcla será mucho más joven que los 25 años. El ron se produce en dos alambiques de columna continuos. Al igual que muchos «rones», no hay ningún elemento de alambique en el ron.
La presentación del 1796 es clásica y atemporal. El ron se encuentra en un cilindro azul y el tapón de corcho con tapa de plástico está sellado con cera roja que recorre parcialmente el cuello de la botella. Da una especie de sensación de antigüedad. En la botella el ron es de un precioso y rico color casi caoba.
Extrañamente para mí, he empezado con la oferta premium de Santa Teresa antes de probar uno de los rones más básicos que tienen. Anteriormente he disfrutado bastante de los rones de Pampero, así que sentí que un trago bien conocido del mismo país era probable que fuera al menos medio decente.
En realidad fue un crítico de Whisky o «vlogger» al que acudí principalmente cuando buscaba otra opinión sobre este ron. Recordé haber visto varias reseñas de ron de Ralfy (haz clic en el enlace para abrir su reseña). A menudo leo las opiniones de otros antes de publicar mi reseña. Generalmente con rones más complejos. A menudo no sé cómo describir ciertos sabores o aromas. Ralfy es una persona que sin duda puede ayudar con eso. Realmente tiene una manera encantadora de llevar a cabo sus revisiones y conseguir sus puntos a través.
La nariz de este ron es bastante ligero y limpio. Es casi como Bajan. Tiene una agradable nota de vainilla dulce y un perfil general dulce, que aunque no es intenso, es atractivo. Huele como debería el ron, con el dulzor justo para sugerir que cualquier tipo de adulteración es mínima. Esto es diferente a algunos rones venezolanos que podríamos mencionar…..
Sorber el ron revela el espíritu envejecido que contiene. Las notas picantes y un roble 
Personalmente, no veo la necesidad de mezclar este ron con nada. Tengo suficiente ron que puedo mezclar para producir tragos largos. También tengo un stock bastante decente de rones que puedo disfrutar «puro» como nos gusta decir a los ingleses. Aquí, en el noreste de Inglaterra, también se utiliza a menudo el término «crudo». Esto se debe principalmente al hecho de que bebemos cualquier cosa que contenga alcohol, con o sin mezclador.
Este es un ron muy fácil de beber. Sin embargo, depende del arte de los mezcladores la facilidad con la que se bebe. El ron tiene un poco de complejidad, pero está tan bien equilibrado y mezclado que no te desafía como algunos rones. Es como si se acercara sigilosamente y te susurrara al oído lo bueno que es.
Ciertamente uno de los mejores «rones» de mi gabinete.
