San Raimundo de Peñafort, catalán Sant Ramon de Penyafort, (nacido c. 1185, Peñafort, cerca de Barcelona-muerto el 6 de enero de 1275, Barcelona; canonizado en 1601; fiesta el 7 de enero), fraile dominico catalán que compiló las Decretales de Gregorio IX, un cuerpo de legislación medieval que permaneció como parte del derecho eclesiástico hasta la promulgación del Código de Derecho Canónico en 1917.
Estudió derecho canónico en Bolonia y enseñó allí desde 1218 hasta 1221. Entre sus obras de esta época se encuentran anotaciones inéditas del Decretum de Graciano (florecido hacia 1140; padre de la ciencia del derecho canónico) y un tratado de derecho canónico no terminado, Summa juris canonici.
Tras su regreso a Barcelona en 1222, se unió a la Orden de los Dominicos y escribió un manual de derecho canónico para confesores, Summa de casibus poenitentiae («Sobre los casos de penitencia»), uno de los libros de este tipo más utilizados durante la Baja Edad Media.
En 1230 el papa Gregorio IX llamó a Raimundo a Roma para que sirviera como capellán papal para examinar casos de conciencia. Gregorio también le encargó la codificación de los estatutos y dictámenes papales sobre puntos de derecho canónico que se habían emitido desde la aparición del Decretum de Graciano. La compilación de Raimundo de las Decretales de Gregorio fue promulgada formalmente en 1234. Al año siguiente revisó y reeditó su Summa de casibus, con una parte añadida sobre el derecho matrimonial.
Volvió a España (1236) y en 1238 fue elegido maestro general de la Orden Dominicana. Aunque dimitió tras sólo dos años, revisó las constituciones de la orden. El resto de su vida lo dedicó a diversas comisiones papales y a intereses misioneros. Más tarde organizó escuelas de estudios árabes y hebreos para misioneros en Túnez y en Murcia (c. 1255), un reino musulmán independiente en España. Fue a petición suya que Santo Tomás de Aquino escribió la Suma contra gentiles, una exposición teológica contra los paganos.