La sangre caliente, también llamada homoiothermy, también deletreado Homeothermy, en los animales, la capacidad de mantener una temperatura interna relativamente constante (alrededor de 37 ° C para los mamíferos, alrededor de 40 ° C para las aves), independientemente de la temperatura ambiental. La capacidad de mantener una temperatura interna distingue a estos animales de los de sangre fría, o poiquilotérmicos, que suelen tener aproximadamente la misma temperatura que su entorno. Los animales de sangre caliente son capaces de permanecer activos en situaciones en las que los de sangre fría no pueden. La temperatura corporal de los homoiotérmicos se mantiene en un valor constante gracias a mecanismos reguladores que contrarrestan los efectos del entorno exterior. En ambientes fríos, los mecanismos reguladores mantienen la temperatura corporal aumentando la producción de calor y disminuyendo la pérdida de calor. En ambientes cálidos, los mecanismos reguladores mantienen la temperatura corporal aumentando la pérdida de calor. Dentro de un rango neutro de varios grados (27° a 31° C para el hombre), ni la ganancia ni la pérdida de calor son necesarias para mantener la temperatura corporal.
El escalofrío, un mecanismo regulador de muchos animales de sangre caliente, aumenta la producción de calor. La hibernación, otro mecanismo utilizado por algunos animales de sangre caliente, disminuye la pérdida de calor mediante una ralentización general de las funciones corporales. El jadeo y la transpiración son mecanismos para aumentar la pérdida de calor.