Esta sencilla comida se prepara muy rápido.
La comida Mex tiene un lugar especial en la mayoría de las mesas americanas. Los sabores son tan familiares y reconfortantes. Pero, siempre es agradable probar una nueva versión de algo que es a la vez simple y extremadamente sabroso. Entre: La sopa de tortilla de 7 latas. Con una mezcla de frijoles, verduras, pollo, y cubierta con crujientes chips de tortilla esta sopa lo tiene todo.
Esta sopa no sólo es deliciosa, sino que también es increíblemente fácil de preparar. De hecho, ¡puede que ya tengas todos los ingredientes a mano! Si buscas una forma rápida de tener una cena abundante en la mesa, esta sopa es una opción fantástica.
Los ingredientes de esta sopa son una lata de alubias blancas, frijoles pintos, tomates cortados en cubos, maíz dulce, pollo enlatado, salsa de enchilada verde y caldo de pollo bajo en sodio. A esto se le agrega un paquete de condimento para tacos, un poco de comino, un poco de ajo en polvo y un poco de pimienta negra.
Una vez que todo está combinado en la olla, se revuelve para combinar y se cocina a fuego lento durante 30 minutos. Aparte de comprobar que no se desborde y darle unas cuantas vueltas, básicamente has terminado con la sopa después de mezclarlo todo.
Para los aderezos de esta sopa son imprescindibles los totopos, pero puedes añadir los quesos o hierbas frescas que quieras. O bien, puedes añadir crema agria, aceitunas negras en rodajas, aguacate en rodajas o tomates picados. La mejor manera de servir esta sopa es tratarla como una noche de tacos y dejar que cada uno elija sus propios aderezos para poner encima.
Para una sopa especial de una sola olla que le encantará a toda la familia, prueba esta sopa de tortilla de 7 latas. ¡La cocina sencilla nunca supo tan bien!
Sopa de tortilla de pollo de 7 latas
40m de tiempo de preparación
30m de tiempo de cocción
Adecuada para dietas sin gluten
Se trata de una sopa especial.Sin gluten
Contiene leche
- 1 lata de 15 onzas de frijoles blancos (escurridos y enjuagados)
- 1 lata de 15 onzas de frijoles pintos (escurridos y enjuagados)
- 1 lata de 14.5-oz lata de tomates picados (escurridos)
- 1 lata de 15-oz de maíz dulce (escurrido)
- 1 lata de 12.5 onzas de pechuga de pollo (escurrida)
- 1 lata de 10 onzas de salsa verde para enchiladas
- 1 lata de 14 onzas de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 paquete de 1oz de condimento para tacos
- 1/2 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
- Pimienta negra molida
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 1 taza de crema agria
- 1/4 taza de cilantro picado
- 2 tazas de chips de tortilla
Para la cobertura:
Preparación
- Una vez escurridos los productos enlatados (y enjuagados en el caso de los frijoles) combine todos los ingredientes en una olla grande puesta a fuego medio-alto.
- Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
- Servir con porciones individuales cubiertas con una cucharada de crema agria, un poco de queso rallado, un poco de cilantro picado y unos cuantos chips de tortilla.
Recetas adaptadas de Six Sisters’ Stuff.