La melamina es un producto químico utilizado en la fabricación de platos, vasos y otras vajillas de plástico. Proporciona a los platos un tacto más duro y duradero que el plástico estándar. Los platos de melamina fueron muy populares cuando se introdujeron durante los años 50 y 60, pero cuando Corelle llegó a la escena a principios de los 70, la melamina se desvaneció en el fondo.
Mientras que Corelle sigue siendo muy deseada hoy en día debido a su fino diseño y su delicado aspecto y tacto de porcelana, la melamina ha vuelto a recuperar su anterior popularidad y ha tomado el mercantilismo general por sorpresa. Es la abundancia y variedad de colores y diseños, la durabilidad y la asequibilidad de estos platos de plástico lo que los convierte en una opción atractiva.
Preocupaciones sobre la salud de la melamina
Los platos fabricados con melamina han sido considerados seguros por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) dentro de ciertas pautas. Según la FDA, la Fundación de Consumidores de Taiwán realizó pruebas de seguridad de las vajillas fabricadas en China. Los resultados mostraron que, durante el proceso de fabricación, un pequeño residuo del compuesto de melamina podría permanecer en la vajilla y, en determinadas condiciones, podría migrar lentamente a los alimentos que entran en contacto con ella.
En la mayoría de las condiciones, la cantidad de melamina que migra de la vajilla a los alimentos es tan baja que no supone ningún riesgo para la salud. La excepción es cuando se sirven alimentos muy ácidos, especialmente cuando se calientan, o cuando se sirve comida o bebida a los bebés. Los bebés son más susceptibles a la intoxicación por melamina, y debe evitarse el uso de tazas de melamina para servir leche de fórmula y leche.
Aunque la intoxicación por melamina es extremadamente rara, puede provocar cálculos renales e insuficiencia renal.
Cómo utilizar correctamente la melamina
La FDA ha llevado a cabo su propia evaluación de seguridad y riesgos y ha llegado a la conclusión de que la vajilla de melamina no supone un riesgo para la salud, pero recomiendan tener cuidado al utilizarla. Sigue los siguientes consejos para asegurarte de que utilizas la vajilla de melamina de la forma más segura posible.
- No utilices la vajilla de melamina para bebés o niños pequeños.
- Nunca calientes alimentos o bebidas en melamina, ni siquiera en el microondas (el riesgo de migración es mayor cuando se calienta). Sólo deben utilizarse platos de cerámica o de otro tipo aptos para microondas para calentar alimentos.
- Evite servir alimentos muy ácidos, que también aumentan la posibilidad de migración. Este riesgo es mayor cuando se calienta.
- Utilícela para servir bebidas frías o a temperatura ambiente.
- Sirve alimentos para picar y otros platos que se han calentado en otros recipientes seguros para el calor.
- Los cuencos y platos son seguros para servir alimentos a temperatura ambiente o fríos, como sándwiches, ensaladas, etc.
- Las bandejas pueden utilizarse para llevar artículos de servicio y aperitivos fríos.
Aunque hay que tener algunas precauciones al utilizar platos de melamina, en general son seguros de usar. La vajilla de melamina es fácil de limpiar y duradera, por lo que es perfecta para muchos usos en el hogar.
Tenga en cuenta que las normas de seguridad varían considerablemente según el país y que este tipo de platos suelen ser importados. Lo que se considera apto para el microondas en un país puede no serlo en otro. Para garantizar las normas de seguridad más estrictas, calienta los alimentos en recipientes que no contengan melamina y que sean seguros para el calor.