Este tazón de ternera y espinacas de inspiración tailandesa es la receta perfecta para una cena rápida entre semana que se hace en 20 minutos y está repleta de sabor. La salsa de pescado y el ajo convierten esta receta de ingredientes sencillos en una comida deliciosa que tiene más sabor que tiempo de elaboración.
¿Cómo te facilitará la vida este bol de carne de ternera y espinacas?
Mucha gente piensa que las recetas deliciosas llevan mucho tiempo. Aunque muchas lo hacen, puedes hacer fácilmente una comida deliciosa en 20-30 minutos con los ingredientes adecuados. Ahí es donde entra en juego esta sabrosa receta de espinacas con carne. ¡
Si eres nuevo en el uso de la salsa de pescado, sólo quiero advertirte que la salsa de pescado tiene un fuerte olor! PERO sabed que vuestra comida no sabrá tan fuerte como huele mientras se cocina. Es deliciosa. También puedes usar esa salsa de pescado para añadir sabor profundo y umami a muchos otros platos. Echa un vistazo a mis sugerencias en la sección de ingredientes sobrantes, justo encima de la ficha de la receta.
Mira estas otras recetas de carne de vacuno: Ternera & Brócoli, Fajitas de bistec, Fajitas de gambas y bistec, Bulgogi de bistec y este Queso a la parrilla de pechuga.
¿Qué hace que este bol esté tan bueno?
- Aceite suave
- Ajo
- Carne de carne
- Salsa de ostras
- Salsa de pescado
- Azúcar
- Espinacas tiernas
- Arroz integral precocido
¿Cómo lo hago?
Calienta 2 cucharadas de aceite suave en una sartén. Cuando el aceite esté caliente, añade a la sartén 7 dientes de ajo cortados en rodajas. Freír durante unos 3-5 minutos, removiendo frecuentemente, hasta que se doren. Retirar el ajo, pero dejar el aceite.
Añadir ⅓ lb de carne picada al aceite calentado. (use carne molida congelada precocida o sin cocinar) Cocine hasta que la carne esté dorada, aproximadamente de 3 a 7 minutos. Eso depende de si está precocida o no.
Añadir 1 ½ cucharadas de salsa de ostras, 1 ½ cucharadas de salsa de pescado y 2 cucharaditas de azúcar. Remover. Añade 3 puñados grandes de espinacas tiernas. Remover hasta que estén apenas marchitas. Caliente 1 ½ c de arroz precocido mientras las espinacas se marchitan.
Agregar el arroz al tazón, cubrir con la mezcla de ternera y espinacas, y luego el ajo frito. (opcional: añadir escamas de pimienta roja). Disfruta con otra persona o guarda la porción restante para las sobras. ¡Esto es genial como sobras!
Consejos del experto
- Cocina hasta que el agua de las espinacas se evapore.
- El arroz puede tardar en cocinarse, aquí tienes un par de ideas para agilizar el proceso de cocción:
- compra arroz congelado precocido
- compra arroz al minuto
- cocina una tanda grande al principio de la semana.
- Busca un arroz que tarde sólo 15-20 minutos en cocinarse
Preguntas
Bueno, todas las carnes van bien con las espinacas. Puedes probar el pollo y las espinacas con esta Ensalada de Espinacas con Pollo y Fresas. Es genial con salchichas/cerdo, como en estos Rollos de lasaña de calabaza y salchichas. También está muy bien con proteínas vegetales como el tofu y el edamame, como en esta Ensalada de espinacas y naranja mandarina.
Yo no las corto ya que las espinacas se encogen cuando se cuece el agua que contienen. Definitivamente puedes cortar las espinacas antes de cocinarlas pero no es necesario para que sean fáciles de comer una vez cocidas. Sin embargo, puedes cortar los tallos si esa es tu preferencia.
Aquí hay 3 cosas que me gusta hacer cuando tengo demasiadas espinacas: este bol de carne y espinacas de inspiración tailandesa, añadirlas a la salsa pesto, como esta Salsa Pesto de Pistachos, o congelarlas en una bolsa para añadirlas a platos cocinados o batidos.
¿Cómo puedo reutilizar este plato?
Yo serviría la carne y las espinacas sobrantes sobre fideos de arroz o en un hoagie para tomarlo como un sándwich de carne. También puedes añadirlo a tus verduras favoritas y tomarlo como una ensalada.
¿Qué puedo hacer con los ingredientes sobrantes?
- Carne de vacuno: Calabaza rellena con carne de vacuno y arroz, también puedes sustituirla por carne picada en esta receta de Carne de vacuno y brócoli o Bulgogi de carne de vacuno
- Espinacas: añádelas a este Batido de bayas mixtas, a los Rollos de lasaña de calabaza y salchichas o a esta Salsa de pesto con pistachos.
- Salsa de pescado: es genial en muchas recetas tailandesas. También puedes añadirla a los platos para profundizar su sabor o añadirle un sabor umami, como en esta receta de Espaguetis con albóndigas (sí, la salsa de pescado hace que estos espaguetis sean INCREÍBLES).
- Salsa de ostras: Puedes utilizar la salsa de ostras en un montón de recetas tailandesas mencionadas anteriormente.
¿Has hecho estos/este bol de carne y espinacas de inspiración tailandesa? ¡Déjame un comentario & de valoración para compartir cómo te ha salido!
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Thai Bol de ternera con ajo y espinacas
Equipamiento
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tabla de cortar
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cuchillo
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Cucharas de medir
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Copas de medir
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Sartén grande
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Sartén mediana
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite suave como el de pepita de uva
- 7 dientes de ajo cortados en rodajas finas
- ⅓ libra de carne picada
- 1 ½ cucharadas de salsa de ostras
- 1 ½ cucharadas de de salsa de pescado
- 2 cucharaditas de azúcar he utilizado turbinado
- 3 puñados grandes de de espinacas
- 1 ½ taza de arroz integral cocido
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Escamas de pimiento rojo opcionales
Instrucciones
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Calienta el aceite en la sartén. Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo en rodajas a la sartén. Freír durante unos 3-5 minutos, o hasta que estén dorados. Retirar el ajo, pero dejar el aceite.
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Añadir la carne picada al aceite calentado. (use carne molida congelada precocida o sin cocinar) Cocine hasta que la carne esté dorada. Unos 3-7 minutos dependiendo de si está precocida o no.
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Añadir la salsa de ostras, la salsa de pescado y el azúcar. Remover. Añada las espinacas tiernas. Remover hasta que se marchiten. Calentar el arroz mientras las espinacas se marchitan.Colocar el arroz en el bol, cubrir con la mezcla de carne y espinacas, y luego el ajo frito. (opcional: añadir escamas de pimiento rojo). Disfrutar.
Vídeo
Tazón de ternera tailandesa con ajo frito y espinacas.Notas- Cocinar hasta que se evapore el agua de las espinacas.
- El arroz puede tardar en cocinarse, aquí tienes un par de ideas para agilizar el proceso de cocción:
- comprar arroz congelado precocido
- comprar arroz al minuto
- cocinar una tanda grande al principio de la semana.
- Busca un arroz que sólo tarde entre 15 y 20 minutos en cocinarse
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