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Para hacer la bebida congelada perfecta se necesita un importante electrodoméstico de cocina -una buena licuadora- y algunos consejos prácticos. En poco tiempo estarás mezclando bebidas como un profesional.

Las bebidas alcohólicas congeladas realmente dan el pego. Todo el zumbido relajante de una bebida alcohólica con el sabor frío y refrescante de una delicia congelada es exactamente lo que pide un día caluroso. Cuando las pides en un bar o restaurante, la mayoría de las veces salen perfectas. Pero cuando intentas mezclar unas margaritas heladas para tus fiestas de verano y te salen aguadas, empiezas a darte cuenta de que hay un arte en la creación de una bebida helada.

¿Qué saben los camareros que tú no sabes? Y cómo puedes mejorar tus posibilidades de mezclar esa bebida alcohólica helada perfecta? Aquí tienes algunos consejos y trucos que te ayudarán a conseguir la felicidad de las bebidas heladas.

Usa una batidora potente

Necesitas una batidora que haga bien el trabajo. No hay nada peor que tener enormes trozos de cubitos de hielo aún flotando en tu bebida congelada. Para ello, necesitas usar una licuadora de alta potencia. Una Ninja, Blendtec o Vitamix debería hacer el trabajo muy bien.

También hay máquinas de bebidas congeladas, hechas exclusivamente para la tarea de crear la bebida mixta congelada perfecta. Yo recomendaría una de estas si tienes el dinero para gastar, ya que sabes que tendrán las especificaciones para hacer exactamente lo que necesitas. Muchos de ellos incluso tienen una boquilla integrada en la máquina para que puedas verter directamente desde la licuadora en un vaso.

Utiliza hielo picado

Demasiado a menudo la gente simplemente vierte una bandeja de cubitos de hielo en una licuadora y espera que eso sea suficiente. Romper los cubos grandes y voluminosos en un granizado manejable hace que su licuadora trabaje horas extras. Al utilizar hielo picado, parte del trabajo de la batidora ya está hecho. El resultado final es la consistencia perfecta, sin tener que batir en exceso.

No mezcles durante demasiado tiempo

Uno de los errores más fáciles de cometer al crear una bebida congelada es dejar que la batidora funcione durante demasiado tiempo. Hacer esto puede crear una bebida delgada o líquida. No sacrifique esa consistencia perfecta de granizado. Debería ser tu objetivo final.

Usa fruta congelada

Si vas a usar fruta en tu receta de bebida congelada, considera usar fruta congelada en lugar de a temperatura ambiente. Ya sea que esto signifique que congeles fruta fresca o que compres fruta congelada preenvasada en tu tienda de comestibles, el resultado final será más espeso, con una consistencia más agradable. Si quieres más sabor, considera la posibilidad de congelar tú mismo la fruta cuando esté fresca.

Inicia la licuadora a baja velocidad

Poner la licuadora a alta velocidad es un error común que se comete por impaciencia o por afán. De cualquier manera, es una gran manera de dañar las costosas cuchillas de tu licuadora. Empieza con unas pocas pulsaciones, sólo para empezar a romper los ingredientes. A continuación, ponla en un nivel bajo y ve subiendo el volumen poco a poco hasta llegar a un nivel alto. Un poco de paciencia es muy útil para crear la bebida helada perfecta.

Así que ahí lo tienes. Cinco consejos sobre cómo crear la bebida helada perfecta. Cuál es tu receta de bebida helada favorita? Opinad y hacednoslo saber!