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Para los amantes del vino, tengo algunas noticias emocionantes para compartir. Recientemente tuve el placer de visitar varias bodegas de Paso Robles. Así que, después de pasar cuatro días degustando vinos y comiendo cenas encantadoras organizadas por los viticultores de Paso Robles, creo que Paso Robles es un destino de la Región del Vino que tiene que visitar!

Paso Robles se encuentra a mitad de camino entre San Francisco y Los Ángeles. Se puede acceder fácilmente en coche o se puede volar al Aeropuerto Regional del Condado de San Luis Obispo.

Viñedos Dauo

Llegando a Bodegas Dauo, Paso Robles

La historia de las Bodegas Daou es muy sencilla. «Georges Daou y Daniel Daou son inseparables como hermanos, amigos y visionarios. DAOU es la realización de su sueño de la infancia, y un testimonio de los lazos eternos del amor y la familia.»

Fundadores de la Bodega Daou, los hermanos Georges Daou (izquierda), y Daniel Daou (derecha). Tuve el placer de conocer tanto a Georges como a Daniel durante mi visita, que fue increíble. Ambos eran muy carismáticos, agradables y claramente muy prácticos.

«DAOU es la realización de su sueño de la infancia y un testimonio de los vínculos eternos del amor y la familia. Georges es un visionario creativo y un hombre con muchos intereses. Daniel combina la formación de un ingeniero con el toque de un artista» y es el enólogo de Daou Wines.

Embarcarse en una visita a la bodega con Katherine Daou. Cualquier tour que implique un ATV en los Viñedos con una copa de vino en la mano (ver más abajo) me parece fabuloso…

Previo al paseo en ATV; una chica tan feliz. En serio, ¿qué es lo que no puede emocionar? ¡Estoy en Paso Robles (que está cerca de mi corazón) y a punto de experimentar una de las bodegas más increíbles de la zona!

La impresionante comida & degustación de vinos que disfrutamos en la sala de catas de la Bodega Daou. Realmente, la comida aquí era increíble, tan encantadora como los espectaculares vinos.

Nuestra encantadora anfitriona Katherine Daou nos acogió durante nuestra visita. Sinceramente, ¡no podría haber sido más dulce! Y, ella fue tan atractiva mientras nos hospedaba, compartiendo la historia de la familia con nosotros.

Viñedos Saxum

Cualquier persona que sigue el vino conoce los Viñedos Saxum. Recibieron una tonelada de prensa increíble con sus vinos altamente calificados y deliciosos. Tan impresionante como eso es, el enólogo de Saxum, Justin Smith, y la degustación realmente me dejó boquiabierto y me hizo enamorarme de esta marca. Seguro que muchas puntuaciones de más de 90 me impresionan, pero trato de crear mis propias opiniones sobre el vino. Así que, cuando un vino tiene una alta puntuación MÁS el enólogo es más que humilde, accesible, y simplemente encantador, que realmente es una bodega que no se puede superar. Lea más sobre mi visita a la bodega y la degustación con el enólogo de Saxum Justin Smith aquí.

¡El enólogo y anfitrión Justin en una de las bodegas de Paso Robles que visité!

El interior súper chulo de esta bodega mientras empezamos la visita a la cueva.

El interior de la cueva. Había una tonelada de diferentes tipos de barriles, como estos huevos de hormigón por nombrar algunos.

Tablas Creek

Tablas Creek es otra de las bodegas históricas de Paso Robles. Conocí al increíble fundador y socio gerente Robert Haas que era realmente una leyenda (recientemente falleció lo que fue una gran pérdida para la comunidad del vino). Trabajaba en el sector del vino en Paso desde 1985 y tenía una energía, una pasión y una experiencia increíbles que compartía con los que le rodeaban.

Tablas Creek es el resultado de una amistad de décadas entre la familia Perrin de Château de Beaucastel y Robert Haas, un importador de larga data y fundador de Vineyard Brands. Las familias se asociaron en 1985 y, en 1989, adquirieron una propiedad de 120 acres en el accidentado distrito de Las Tablas, al oeste de Paso Robles. Después de conocer a Robert Haas durante una reciente visita de prensa a Paso Robles, aprecio la rica historia que tiene esta marca familiar y el importante papel que han desempeñado para poner la región vinícola de Paso Robles en el mapa. ¡Kudos Robert y el equipo por su increíble impacto en estas bodegas de Paso Robles! 9339 Adelaida Rd, Paso Robles, CA 93446. (805) 237-1231

Yo y Bob Haas durante mi primera visita a Paso Robles para un viaje de prensa. Bob era un tipo tan agradable y realmente el pionero que ayudó a crear Paso Robles como destino vinícola.

Justin Vineyards & Bodega

Justin Vineyards & Bodega es probablemente la más grande y la más conocida de las bodegas en esta lista, sin embargo, sólo porque son un poco más grande y corporativo (propiedad de Fiji Water) todavía sugiero que echa un vistazo a esta bodega para ambos sus grandes vinos y su experiencia de comida y el vino encantador. Tuve un fabuloso almuerzo aquí mientras disfrutaba de los vinos Justin con hermosas vistas (aunque era un día lluvioso y brumoso cuando lo visité). También tienen habitaciones de hotel, así que si estás buscando una gran bodega para alojarte y visitarla, ¡Justin Winery es el lugar para ti! 11680 Chimney Rock Rd, Paso Robles, CA 93446

Bodegas Halter Ranch

Otra de las bodegas que hay quever en Paso Robles es Halter Ranch. No sólo están haciendo algunos vinos increíbles y un montón de varietales, pero también tienen una de las más bellas bodegas de Paso Robles. Además, me encantaron sus mesas al aire libre con vistas al viñedo para relajarse y disfrutar de una tarde de fin de semana. Lea más sobre Halter Ranch aquí. 8910 Adelaida Rd, Paso Robles, CA 93446.

Viñedos Opolo

Viñedos Opolo es una bodega maravillosa con un equipo increíble y unos vinos deliciosos. Tuve el placer de ir la semana de la vendimia y asistir a su infame Fiesta de la Vendimia. Lea más sobre la Bodega y su fiesta anual de la Vendimia aquí. 7110 Vineyard Dr, Paso Robles, CA 93446.

Le Cuvier

Le Cuvier promueve un enfoque noenfoque intervencionista en la elaboración del vino. La leyenda de Paso, John Munch, produce exquisitos vinos de pequeña producción que no se pueden encontrar en restaurantes o tiendas. Al visitar esta sala de degustación también podrá disfrutar de maridajes (como parte de la degustación estándar), así que venga con hambre y listo para disfrutar de deliciosos vinos y deliciosos bocados. 3333 Vine Hill Ln, Paso Robles, CA 93446. (805) 238-5706

Las espectaculares vistas de Paso Robles desde Le Cuvier

Hope Family Wines

Hope Family Wines incluye múltiples marcas como Treana & Hope Family Wines. Son una bodega familiar dirigida por Austin Hope que ahora preside cinco etiquetas: Liberty School, Austin Hope, Treana, Candor y Troublemaker. Austin mantiene el legado de la familia Hope de prácticas agrícolas sostenibles. Además, preserva la larga tradición de elaborar vinos deliciosos, fiables y accesibles. En resumen, estos vinos tienen una vitalidad que resuena desde la cepa hasta la copa. 1585 Live Oak Rd, Paso Robles, CA 93446. (805) 238-4112

El impresionante interior de la sala de cata de los vinos de la familia Hope

Austin Hope dándonos la bienvenida a la Bodega

Bodega Cass & Bodega

Bodega Cass es otra de las Bodegas que tuve la oportunidad de visitar. Tienen una preciosa Bodega con jardines, varios animales y un restaurante con una comida increíble. Lea más sobre el vino de Cass Winery & deliciosa comida aquí. 7350 Linne Rd, Paso Robles, CA 93446. (805) 239-1730.

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El pintoresco escenario de nuestra increíble cata de vinos en el almuerzo en este hermoso entorno de viñedos fuera de la Bodega Cass. ¡Las bodegas de Paso Robles tienen zonas de asientos tan encantadoras!

El talentoso chef responsable de las deliciosas comidas que disfrutamos durante nuestra visita. Su hamburguesa fue increíble, mi favorita en Paso Robles!

La línea de vinos que probamos durante nuestra visita.

Steve Cass, yo y el enólogo Sterling Kragten. Lea más sobre el equipo de Cass Winery aquí.

Brecon Estate

Brecon Estate es una bodega boutique situada en las colinas del oeste de Paso Robles, California. Definitivamente debe visitar Brecon durante un recorrido por las bodegas de Paso Robles. De hecho, ¡tienen un enólogo premiado! Me encanta el dúo de propietarios de Brecon; es estupendo apoyar a las empresas familiares (yo también vengo de una). Además, tiene un ambiente súper fresco y relajado. Hay una sala de degustación moderna con vistas a los viñedos y asientos al aire libre super chill (mesas de picnic, un pozo de fuego ….). 7450 Vineyard Dr, Paso Robles, CA 93446. (805) 239-2200