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Manzanas
Granny Smith, Royal Gala, Golden Delicious y Pink Lady son sólo algunos de los miles de tipos de manzana que se cultivan en todo el mundo. Los anillos de manzana secos son un tentempié saludable: quita el corazón, corta la manzana en rodajas finas y cuece los anillos en el horno a fuego lento durante una hora.
Albaricoques
Los albaricoques se pueden comer frescos o secos – ambos están llenos de vitaminas. Los albaricoques frescos tienen una piel suave y ligeramente peluda. Tienen un alto contenido en betacaroteno, que mantiene sanos nuestros ojos y nuestra piel.
Berenjenas
La mayoría de las berenjenas tienen forma de lágrima y una piel brillante de color morado. Por dentro, son esponjosas y de color blanco cremoso. Las berenjenas crecen en los arbustos y son realmente una fruta, aunque no querrá comerlas crudas. ¿Quizás cocinadas en un curry de pollo tailandés? Los australianos y los estadounidenses la llaman berenjena porque algunos tipos se parecen un poco a los huevos grandes.
Aguacates
A veces se llama aguacate, esta fruta se describe a menudo erróneamente como una verdura porque la comemos en ensaladas. Los aguacates están en su mejor momento cuando están maduros. Son muy fáciles de preparar: basta con cortar uno por la mitad, quitarle el hueso y comerlo con un poco de aliño o picado en una ensalada. Los aguacates son una buena fuente de grasas esenciales (sí, de las buenas) y son una de las pocas frutas que contienen grasa.
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Plátanos
¡Un gran tentempié en una práctica piel amarilla! Los plátanos son una buena fuente de energía y contienen muchas vitaminas y minerales, especialmente potasio, que es importante para la salud de las células, los nervios y los músculos, y ayuda a reducir la presión arterial. Los plátanos crecen en racimos colgantes, a veces llamados manos, en las regiones tropicales. Puedes comerlos crudos, horneados, secos o en un batido. O pruebe el puré de plátano sobre una tostada de pan integral: ¡está delicioso!
Calabaza
La calabaza es una fruta grande y con forma de pera con una piel entre dorada y amarilla. Al contener semillas, es en realidad una fruta más que una verdura. Una vez pelada y cocinada, la pulpa es suave y dulce. Puede asarse, hacerse puré o utilizarse en sopas o guisos. Es una buena fuente de betacaroteno, que el organismo transforma en vitamina A. El betacaroteno da a la pulpa su color naranja brillante. Aumenta el volumen de unos espaguetis a la boloñesa añadiendo un poco de calabaza.
Frutas
Las frutas del bosque crecen de dos en dos y un árbol puede dar frutos durante 100 años. Las variedades dulces como la cereza Bing son más agradables solas o en una ensalada de frutas. Las cerezas ácidas como la Morello son más sabrosas cocinadas.
Clementinas
Este cítrico es el más pequeño de las mandarinas. La piel de las clementinas se puede pelar fácilmente y los gajos no contienen pepitas, lo que hace que sean mucho menos engorrosos de comer que otras variedades. Los cítricos son una buena fuente de vitamina C.
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Dátiles
Estos frutos proceden de la palmera datilera y crecen abundantemente en Egipto. Los dátiles secos son un tentempié superdulce y están llenos de fibra. Se pueden trocear y espolvorear sobre los cereales o hacer una magdalena.
Bayas de saúco
Estas pequeñas bayas, casi negras, crecen en los arbustos de toda la campiña del Reino Unido en verano. No son buenas para comer crudas, pero son agradables cocinadas con otras frutas en postres, o utilizadas para hacer mermelada. También se puede hacer cordial de saúco. Pruebe nuestra chispa de bayas en su próxima fiesta de cumpleaños.
Higos
Los higos son frutas suaves y dulces, llenas de pequeñas semillas, y son una gran fuente de fibra. La piel es muy fina: los higos maduros no se conservan ni viajan muy bien, por lo que suelen comerse secos. Los higos frescos son deliciosos como tentempié, especialmente con yogur griego y un chorrito de miel. A menudo se elaboran mermeladas y chutneys con higos.
Uvas
Rojas, verdes o moradas, estas frutas crecen en racimos sobre vides. Por dentro, son dulces, jugosas y gelatinosas. Las uvas verdes también se llaman uvas blancas y se secan para hacer sultanas. Las uvas moradas, o negras, se secan para hacer pasas. Con las uvas rojas se hace un delicioso zumo.
Guayaba
La fruta de la guayaba se cultiva ampliamente en las regiones tropicales y subtropicales. Puede ser redonda o con forma de pera, con una piel fina de color verde que se vuelve amarilla al madurar. La pulpa puede ser blanca o incluso rosa, y las semillas se pueden comer. La guayaba contiene vitamina C y mucho betacaroteno, que forma la vitamina A en el cuerpo.
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Melones de miel
Estos frutos de color amarillo brillante crecen en vides que se arrastran por el suelo. Hay miles de tipos diferentes de melón: todos tienen un exterior duro, que no se puede comer, y un interior dulce y jugoso que es delicioso para comer directamente de la nevera en un día caluroso.
Kiwis
Lechoso por fuera y blando por dentro, el kiwi es una de las pocas frutas que son verdes cuando están maduras. Un kiwi contiene toda la vitamina C que necesitas para todo el día. La vitamina C ayuda a tu cuerpo a curar cortes y contusiones, y a combatir los resfriados.
Limones
En 1747, el médico escocés James Lind demostró que comer cítricos puede prevenir el escorbuto. Hoy en día, los limones siguen siendo una gran fuente de vitamina C. Puedes exprimir el zumo y mezclarlo con agua para preparar una bebida con sabor o utilizar el limón para potenciar el sabor de platos salados como el risotto.
Mangos
Los mangos tienen diferentes formas y tamaños. Pele la piel para comer la suave y jugosa carne de su interior. La India es el país que más mangos cultiva en el mundo. Hay más de 2.500 tipos diferentes de mango y son una excelente fuente de vitamina C. ¿Por qué no añadir algunos a su próximo salteado?
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Nectarinas
Un tipo de melocotón de piel fina y lisa y carne firme. ¡Hay que tener mucho cuidado con ellos! Pueden magullarse con facilidad y la fruta se estropeará donde esté el magullón.
Aceitunas
Si las aceitunas verdes se dejan en el árbol, se vuelven negras. Hay aceitunas de muchos tamaños y sabores, así que experimenta para encontrar las que prefieras.
Naranjas
Una de las frutas más populares del mundo. Crecen bien en países como España e Italia, donde durante gran parte del año hace calor y sol durante el día y es más fresco por la noche. Un vaso de zumo de naranja puro cuenta como uno de tus 5 al día. Prueba a cortar una naranja en cuartos y a congelarla para hacer un saludable capricho helado. El chocolate y la naranja son una gran combinación de sabores.
Peras
Son de la misma familia que las manzanas, pero más suaves. Pueden ser amarillas, verdes, rojizas o marrones por fuera, pero todas tienen una carne blanca y jugosa por dentro. Una de las peras inglesas más apreciadas se llama Conference.
Pimientos
Es posible que reconozca los pimientos rojos, amarillos, verdes y naranjas, pero ¿sabía que algunos son incluso blancos o morados? Si no te gusta el sabor de un color, prueba con otro. Los verdes son menos dulces: los pimientos rojos son en realidad pimientos verdes maduros. Están deliciosos asados!
Piñas
Se pueden tardar dos años en cultivar una piña – ¡así que saboréalas! Esta fruta áspera y puntiaguda se compone en realidad de muchos frutos más pequeños que se han pegado. Los primeros exploradores eligieron el nombre porque pensaron que la fruta se parecía a una piña.
Calabazas
Aunque asociamos las calabazas con Halloween, son una fruta versátil que puede hervirse, hornearse, asarse o hacerse puré, y con la que se hacen deliciosas sopas y el clásico pastel de calabaza americano. Tienen mucho betacaroteno, que se convierte en vitamina A en nuestro organismo. El betacaroteno es lo que da a las calabazas su color naranja. Las pipas de calabaza se pueden tostar y comer como un sabroso aperitivo, o espolvoreadas sobre el yogur, y son una buena fuente de ácidos grasos esenciales, las grasas buenas.
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Esta fruta es de la misma familia que la pera, pero no se puede comer cruda. Las rodajas de membrillo van bien con la manzana, en postres como el crumble de manzana. El membrillo huele a perfume cuando se cocina, y algunas personas lo utilizan como ambientador para su casa o su coche.
Pasas
Casi la mitad de las pasas del mundo proceden de California, en Estados Unidos. Las pasas son uvas negras que se han secado al sol. Las sultanas se hacen de la misma manera, pero con uvas verdes. Las minicajas de pasas son perfectas para picar sobre la marcha, o pruebe nuestros bollos de avena y pasas.
Satsumas
Las satsumas, como las clementinas y las mandarinas, son tipos de mandarina. Crecen en árboles y se desarrollan mejor en climas cálidos. Cuanto más pesada es la fruta, más jugosa es.
Fresas
¿Alguien quiere tenis? Seguido de las fresas, por supuesto. En el famoso torneo de tenis de Wimbledon se consumen cada año unos 25.000 kg de fresas. La fresa es en realidad un miembro de la familia de las rosas. Es la única fruta que tiene sus semillas en el exterior: una fresa puede tener hasta 200. Haz que tu cena florezca con nuestros crumbles individuales de manzana y fresa.
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Tomates
¿Es una fruta o una verdura? Definitivamente es una fruta. Elija entre los conocidos tomates cherry, beef o plum, pero esté atento a las emocionantes variedades Caspian Pink, Big Mama y Sunrise Bumble Bee. Pon algunos tomates pequeños y dulces en las ensaladas o en las fiambreras. Los tomates también son fáciles de cultivar en una maceta en el jardín o en el alféizar de la ventana.
Ugli
Una fruta ugli es un cruce entre un pomelo y una mandarina. Tiene el tamaño de un pomelo pero su sabor es un poco más dulce y tiene una piel arrugada que se pela fácilmente. Esta fruta procede de Jamaica y también se cultiva en Estados Unidos. A pesar de su nombre, no es tan fea aunque puede tener un aspecto extraño porque su piel verde amarillenta es gruesa, áspera e hinchada, y a veces un poco manchada.
Ciruelas Victoria
Las ciruelas vienen en todo tipo de colores pero las ciruelas Victoria son de color rojo oscuro. Se cultivan en Inglaterra y son dulces cuando se comen crudas o pueden cocinarse en tartas y crumbles.
Sandías
Las sandías crecen a lo largo del suelo y pueden ser enormes. Contienen mucha agua y son un tentempié refrescante. La pulpa suele ser de color rosa porque tiene un alto contenido en licopeno, un antioxidante.
Calabacín
Es el nombre americano del calabacín. Los calabacines son de la familia de las calabazas y se convierten en calabacines si no se recogen pronto. Se parecen bastante a los pepinos, tienen semillas muy blandas y se pueden cocinar con cebollas, tomates, berenjenas y pimientos para hacer pisto. No las añadas a tu macedonia
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