FAQ: Qual è la differenza tra Lo Mein, Chow Mein e Chow Mei Fun?
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Ci capita spesso di fare confusione su queste voci del nostro menu, così abbiamo creato qualcosa che le spiega!
🥡 A volte i clienti ordinano “Chow Mein” dal nostro menu quando intendono ordinare “Lo Mein”. Quando questo accade, ricevono quello che sembra un piatto di verdure piuttosto che i morbidi noodles all’uovo fritto che si aspettavano.
🥡 Allora qual è la differenza tra Lo Mein e Chow Mein? “Lo” in cantonese significa “mescolato”.
“Chow” significa “fritto”.
🥡 🥡Lo Mein è il nostro stile di noodle più popolare, con spaghetti all’uovo fritti con salsa, e di solito verdure selezionate e una proteina a scelta.
🥡Chow Mein è un piatto di cavolo Napa, cipolle, sedano e germogli di fagioli saltati con salsa bianca che è destinato ad essere servito su un letto di noodles fritti. Quando si ordina il Chow Mein, i noodles fritti arrivano separatamente in modo che non diventino mollicci. Ci sono differenze regionali in ciò che i ristoranti considerano “Chow Mein”.
🥡 Il Chow Mei Fun è un piatto fatto di spaghetti di riso sottili fritti con solitamente verdure e una scelta di proteine. Sono diversi dai noodles a base di grano che si trovano nel Lo Mein. Questo rende questa grande opzione per coloro che hanno allergie al glutine (c’è una piccola quantità di salsa di soia nel condimento, ma può essere facilmente omessa).
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