In un sondaggio rappresentativo a livello nazionale, CR ha chiesto agli utenti quali cibi mettono nei loro tritarifiuti, e uno sbalorditivo 33 per cento degli utenti ha messo grasso e grassi nel loro smaltimento.
“Questo non è sorprendente”, dice Rebecca Shelton, un ingegnere delle acque reflue con sede nella zona metropolitana di Atlanta. “Il grasso è collegato a circa il 70 per cento degli straripamenti delle fogne”.
E potreste non rendervi conto, aggiunge, che gli alimenti cremosi come il burro di arachidi o i latticini rientrano nella categoria dei FOG. Quindi anche il burro, la panna pesante e il gelato sono fuori questione.
A volte è inevitabile che piccole quantità di grasso vadano giù nello smaltimento – pensate alle verdure saltate o alle salse cremose – ed è per questo che dovreste sempre usare acqua fredda quando usate lo smaltimento. “L’acqua fredda è la chiave”, dice Alyssa Wiegand, product manager di Moen. “Fa sì che piccole quantità di grasso si solidifichino”. Poi lo smaltimento può rompere quei solidi, riducendo le possibilità di un intasamento.
Cibi amidacei. Raschiare i residui di maccheroni da un piatto va bene, ma un contenitore da asporto di riso fritto vecchio di una settimana? Buttatelo nella spazzatura. “Grandi quantità di cibi amidacei come il riso, la pasta e le patate si rompono in una poltiglia che può intasare lo scarico e anche ingombrare lo smaltimento”, dice Paul Abrams, il direttore delle pubbliche relazioni di Roto-Rooter.
Verdura fibrosa e bucce. Anche sedano, bucce di mais, carciofi, baccelli di edamame, asparagi e rabarbaro sono problematici. “I tritarifiuti premium con tecnologia multi-grind possono gestire i cibi fibrosi in piccole quantità”, dice Eric Schultz, direttore del product management di InSinkErator. “Ma i materiali fibrosi tendono a passare attraverso la maggior parte dei tritarifiuti e a impastarsi nelle tubature, causando intasamenti.”
Per quanto possa sembrare controintuitivo, le bucce di frutta e verdura possono causare problemi simili, specialmente se ne mettete un mucchio nello smaltimento in una volta. “Le singole bucce sono molto sottili e non hanno molto peso, quindi possono effettivamente scivolare attraverso le griglie”, dice Schultz. “
Secondo il nostro sondaggio, il 59 per cento degli utenti è colpevole di buttare bucce di verdura nel tritarifiuti (anche se non abbiamo chiesto la quantità), mentre il 20 per cento ci mette i carciofi e solo il 4 per cento tenta di macinare le bucce di mais.
Gusci d’uovo, molluschi e fondi di caffè. I gusci d’uovo sono un altro cibo comune da buttare che il 33% dei nostri intervistati dice di mettere nel tritarifiuti.
Sembra abbastanza innocuo, ma non si decompongono rapidamente e una grande quantità di essi si accumula e blocca lo scarico, specialmente se avete tubature vecchie. Lo stesso vale per i crostacei e i fondi di caffè, che non si decompongono facilmente e sono anche piuttosto oleosi – una doppia rogna.