- Yummly
Côtes de porc BBQ à la mijoteuse avec purée de pommes de terre est le genre de repas parfait à base de viande et de pommes de terre ! Les côtelettes de porc sont tendres à la fourchette, tombent de l’os, mais elles sont encore humides et pleines de saveur ! Jetez le tout avec les côtelettes de porc dans la mijoteuse et rentrez à la maison pour un dîner réconfortant !
Mes garçons élèvent des porcs pour notre foire locale du comté chaque été et nous élevons toujours quelques porcs supplémentaires, de sorte que nous avons assez de porc dans le congélateur pour le reste de l’année ! Nous aimons toutes les coupes de viande de porc, mais les côtelettes de porc sont si faciles à jeter dans la mijoteuse, alors nous les traversons rapidement !
En été, nous les jetons sur le gril, mais en hiver, les côtelettes de porc barbecue à la mijoteuse sont la voie à suivre ! C’est la recette de dîner la plus facile à faire au monde et tout le monde l’adore ! !!
Côtes de porc et pommes de terre à cuisson lente
Je vous ai déjà dit que ma famille est une famille de viande et de pommes de terre ! J’avais l’habitude de me sentir un peu coupable parce que je ne suis vraiment pas très douée pour les plats d’accompagnement. Les accompagnements consistent presque toujours en des pommes de terre sous une forme ou une autre. Je suppose que c’est logique puisque nous vivons dans l’Idaho ! Nous aimons nos taters et mes enfants en sont fous, alors, je ne vais pas me sentir mal de les servir à chaque repas !
Frottement à sec maison pour le porc
Vous pouvez utiliser un frottement pour barbecue acheté en magasin si vous préférez.Vous pouvez utiliser une sauce barbecue achetée en magasin si vous le souhaitez, mais nous adorons celle-ci ! Il ne prend que quelques minutes à préparer et j’aime vraiment savoir exactement ce que contient mon frottement sec pour porc. En plus de cela, c’est tellement moins cher de le faire soi-même !
Si vous vous sentez ambitieux, vous pouvez faire votre propre sauce barbecue maison, ou vous pouvez utiliser de la sauce barbecue préparée.
Combien de temps pour cuire des côtelettes de porc au barbecue dans une mijoteuse
L’une de mes astuces de mijoteuse très préférées est de tout assembler et de l’ajouter à la mijoteuse à l’avance. Mettez-la au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit temps de la mettre sur le gril. Ensuite, il ne reste plus qu’à poser la mijoteuse sur son socle et à la mettre en marche lorsque vous êtes prêt. Cela rend les matins, les midis, les après-midis, chaque fois que vous préparez le dîner en douceur !
Comment faire des côtelettes de porc au barbecue dans la mijoteuse
ETAPE 1 : Tapotez les côtelettes de porc pour les sécher, puis frottez les deux côtés avec la sauce sèche.
Etape 2 : Superposer les côtelettes dans la mijoteuse, en arrosant un peu de sauce barbecue sur chaque couche au fur et à mesure.
Étape 3 : Mettez le couvercle. À ce stade, la mijoteuse peut être posée directement sur la base pour commencer à cuire dès maintenant. Ou bien, vous pouvez la mettre au réfrigérateur pour plus tard.
EPENDANT 4 : Faites cuire les côtelettes de porc dans la mijoteuse à température élevée pendant 3-4 heures, ou à température basse pendant 5-6 heures.
Baste avec sauce barbecue supplémentaire
N’aimons-nous pas tous cette magnifique couche de sauce barbecue collante sur le dessus des côtelettes de porc ? C’est si facile à faire et ça vaut les quelques minutes d’effort supplémentaires !
- Ligner la plaque à pâtisserie avec du papier d’aluminium pour faciliter le nettoyage.
- Préchauffer le four à gril. Placez la grille supérieure à environ 6-8 pouces du haut du four.
- Retirez les côtelettes de porc de la mijoteuse et placez-les sur une plaque à pâtisserie.
- Ajoutez un peu de sauce BBQ dans un plat, puis arrosez le dessus des côtelettes avec une couche généreuse de sauce.
- Faites griller pendant environ une minute, ou jusqu’à ce qu’elles soient brillantes et collantes. Cela donne aux côtelettes un supplément de saveur barbecue!
FYI, la couche supérieure des côtelettes de porc dans la mijoteuse sera plus foncée que les couches inférieures. Elles sont tout de même délicieuses et parfois même plus savoureuses parce que tout ce frottement sec leur colle à la peau!
Spandre sur les côtelettes BBQ un peu de persil haché pour leur donner un peu de fraîcheur et une touche de couleur verte.
Qu’est-ce qu’on peut servir avec des côtelettes de porc barbecue à la mijoteuse
Maintenant que vous avez des côtelettes de porc barbecue à la mijoteuse prêtes à l’emploi, vous avez peut-être le temps et l’envie d’améliorer votre jeu d’accompagnement ! Voici quelques-uns de nos accompagnements faciles préférés !
- Maïs crémeux au fromage à la mijoteuse
- Pain de maïs de Marie Callendar
- Bacon au beurre & Pois à l’ail
- Haricots verts au parmesan grillés
- Carottes glacées à l’érable
- Paquets de courgettes grillées faciles
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Voyez aussi ces autres recettes de porc au barbecue !
- Nachos au porc effiloché
- Chili au porc effiloché à cuisson lente
Les côtelettes de porc barbecue en casserole sont un repas peu coûteux et familial.repas convivial !
Vous savez à quel point les repas en famille sont importants pour moi. S’asseoir tous ensemble et profiter les uns des autres est le point culminant de ma journée!
Il y a des jours, cependant, où mes enfants ruissellent un à la fois et puis ils sont partis, vers leur propre direction. Parfois, c’est parce que nous faisons des quarts de travail à la ferme, et parfois c’est parce que deux de mes enfants sont des adolescents et qu’ils ont toujours quelque part où aller !
Même si nous manquons l’heure du repas en famille, j’aime profiter de ce temps en tête-à-tête que j’ai lorsqu’ils mangent à tour de rôle. Il faut toute la journée pour les nourrir quand ils sont décalés, mais c’est un peu comme un petit rendez-vous avec chacun d’eux et je prendrai ça toute la journée !
Saisissez les côtelettes de porc barbecue à la mijoteuse avec purée de pommes de terre !
Grâce à votre famille, rassemblez-vous, et profitez du dîner de ce soir !
Côtes de porc au barbecue à la mijoteuse
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Ingrédients
- 4-6 côtelettes de porc
- 2 c. à soupe. cassonade
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café. poivre noir moulu courant
- 1 1/2 c. à thé de poudre d’ail
- 1 1/2 c. à thé. poudre d’oignon
- 1 1/2 c. à thé de paprika fumé
- 1 c. à thé de poudre de chili
- 1 c. à thé. cumin
- 1 c. à thé de graines de céleri
- 1 c. de sauce barbecue divisée
- persil pour la garniture facultatif
Instructions
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Mélangez tous les assaisonnements, sauf le persil.
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Frottez les deux côtés des côtelettes de porc avec le mélange de rub sec.
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Couchez les côtelettes de porc dans la mijoteuse et arrosez chaque couche d’un peu de sauce barbecue. Garder environ 1/4 de tasse de sauce barbecue pour arroser.
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Cuire à faible intensité pendant 5 à 6 heures ou à intensité élevée pendant 3 à 4 heures.
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Retirer les côtelettes de porc de la mijoteuse et les déposer sur une plaque à pâtisserie. Arroser avec le reste de la sauce barbecue. Faire griller à environ 6 pouces du gril pendant environ une minute, ou jusqu’à ce qu’elles soient brillantes et collantes.
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Spaginer de persil haché si désiré.