Une excellente critique de restaurant peut vous orienter vers votre nouvel endroit préféré – ou vous aider à éviter un désastre gastronomique. Les sites d’avis comme Yelp et TripAdvisor proposent une abondance d’avis de restaurants à parcourir, mais si vous passez un peu de temps sur ces sites, vous remarquerez que tous les avis ne sont pas utiles.
Certains avis sont positifs, mais sont si vagues que vous remettez en question leur légitimité. Certains pourraient avoir des informations utiles, mais sont si mal écrits qu’ils sont inintelligibles. Et d’autres soumissions se lisent davantage comme une diatribe personnelle que comme une critique de restaurant.
Vous pensez être prêt à partager votre propre avis ? Ne laissez pas votre critique se fondre dans le décor de la médiocrité ! Dans le billet d’aujourd’hui, nous partageons comment rédiger une critique de restaurant qui soit captivante, mémorable et utile pour vos collègues dîneurs.
Voici comment structurer une critique de restaurant mémorable
1Préparez le terrain
Les lecteurs savent immédiatement que la critique contient des informations utiles et mérite d’être lue. Ouvrez la critique par une ligne alléchante qui promet un résultat intéressant (qu’il soit délicieux ou épouvantable).
Puis, partagez un peu de contexte. Pourquoi avez-vous décidé d’essayer ce restaurant en particulier ? À quelle heure de la journée êtes-vous allé ? Quelle était la taille de votre groupe ? Comment le personnel de service vous a-t-il traité ? Quelle était l’ambiance ?
Je suis entré avec deux amis un vendredi soir, et j’ai été immédiatement accueilli par le personnel amical et l’incroyable arôme de la cuisson de la pizza. Le restaurant se remplissait rapidement (il était presque 19h) mais nous avons réussi à accrocher une table.
Délivrer le plat principal
Comment était la nourriture ? Si un plat était » génial « , assurez-vous de décrire pourquoi. Comment étaient les saveurs, les textures et l’apparence ? Sélectionnez soigneusement quelques adjectifs percutants pour vos descriptions – trop peu d’adjectifs rendront votre écriture fade, trop d’adjectifs l’enliseront.
Les nœuds à l’ail étaient de petites bombes de bonté beurrée et levurée, et l’ail était robuste mais pas trop puissant. Lorsque nos pizzas sont arrivées, nos attentes ont continué à être dépassées.
La croûte était croustillante, savoureuse et moelleuse. Les garnitures s’accordaient à merveille. La marinara et le pesto étaient pleins de saveurs, et la mozarella avait une excellente consistance et très peu d’huile. À la fin du repas, nous planifions notre prochaine visite.
3Wrap Up the Takeaway
Finissez par un résumé percutant des raisons pour lesquelles vous pensez que les autres convives devraient (ou ne devraient pas) visiter le restaurant.
5 conseils essentiels pour rédiger une critique de restaurant mémorable
Maintenant que vous connaissez les bases, suivez ces conseils pour vous assurer que vos critiques sont toujours captivantes !
1Prendre des notes (et des photos !)
Pour rédiger une critique dynamique, vous voudrez capturer vos pensées et vos expériences pendant qu’elles sont encore fraîches. Utilisez votre smartphone ou votre carnet de notes pendant le repas pour noter les points forts et les détails plus subtils (par exemple, le personnel de service était accueillant et attentif, vous avez apprécié le rhum agricole dans votre cocktail, le tiramisu était détrempé et décevant).
Bon anniversaire au 8 novembre, alias Cook Something Bold Day. ? par @slite_eats- homemade ? inspiré par les tartes #difara. Vous cuisinez quelque chose d’audacieux aujourd’hui ? Tweetez et marquez-nous ! #difarapizza #difara #gordonramsay pic.twitter.com/18dQJp70L1
– Di Fara Pizza (@difara) 8 novembre 2017
2Attachez d’être précis
Évitez les mots et les phrases vagues comme » Le service était mauvais » ou » La tarte était excellente. » Au lieu de cela, fournissez des détails spécifiques comme » Le serveur était sympathique mais inexpérimenté et a bâclé notre commande de boissons » ou » La tarte au citron meringuée avait une croûte merveilleusement feuilletée, une garniture acidulée et acidulée et une meringue fondante de rêve. «
3Soyez juste
Si vous avez visité un restaurant plusieurs fois et que vous n’avez eu qu’une seule mauvaise expérience, assurez-vous de le noter dans votre critique. Tout le monde a une mauvaise soirée de temps en temps.
. … De même, si vous aimez la cuisine coréenne et que vous décidez d’essayer le nouveau grill fusion mexicain-coréen, n’écrivez pas une critique pour vous plaindre que le bulgogi n’est pas assez authentique.
4Ne pas fulminer
Le stationnement a été un calvaire, vous avez souffert d’une longue attente pour votre table, puis vous avez enduré un serveur négligent et une nourriture décevante et trop chère.
Écrire un avis Yelp d’une étoile sur » LE PIRE ENDROIT DU MONDE » peut sembler cathartique sur le moment, mais les avis vagues et chargés d’émotion n’ont pas beaucoup de poids.
Au lieu de cela, décrivez les détails spécifiques qui expliquent pourquoi votre expérience était inférieure à la normale. Cela aidera les autres convives à prendre une décision éclairée pour savoir s’ils doivent donner une chance au restaurant – ou le laisser passer.
5N’oubliez pas de vous relire
Vous voulez que les gens prennent votre critique au sérieux ? Assurez-vous que votre orthographe et votre grammaire sont au point. Un avis criblé de fautes risque d’être rayé, ignoré, voire mal compris.
Assurez-vous de communiquer de manière claire et professionnelle en utilisant le plug-in de navigateur Grammarly sur vos appareils non mobiles, ou téléchargez le clavier mobile de Grammarly (iPhone ; Android) lorsque vous utilisez Yelp, TripAdvisor ou d’autres applications mobiles.
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