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Le 11 janvier, les établissements Burger King du Royaume-Uni lanceront le Vegan Bean Burger. La nouvelle option entièrement végétalienne est un remake du classique Veggie Bean Burger de la chaîne, moins le fromage à base de produits laitiers et la mayonnaise à base d’œufs. Le Vegan Bean Burger comprend deux galettes végétariennes, garnies de laitue, de tomates, de ketchup et de mayonnaise végétalienne, servies sur un petit pain aux graines de sésame. Le nouveau burger végétalien est un ajout permanent au menu et sera vendu au détail pour 4,59 £.

Un porte-parole de Burger King UK a confirmé à VegNews que le petit pain ne contient pas de produits animaux et que des procédures ont été adoptées pour éviter la contamination croisée sur les surfaces de cuisson. « De nouvelles procédures sont en place pour préparer les commandes végétaliennes afin d’éviter tout contact avec la viande et les produits laitiers. Notre personnel a été spécialement formé pour préparer le Vegan Bean Burger, un processus qui impliquera l’utilisation d’ustensiles distincts de ceux de tous nos produits non végétaliens. La galette végétalienne sera placée dans un moule coloré dédié et chauffée dans un micro-ondes propre et aseptisé », a déclaré le porte-parole. « La Vegan Society a reconnu nos efforts dans nos nouveaux processus et a certifié le nouveau produit comme étant végétalien. Nous informons que malgré les mesures strictes mises en œuvre, le produit peut contenir des traces de produits laitiers et d’œufs, car le fabricant fabrique également des produits contenant ces allergènes. »

Végan chez Burger King
Bien que le burger entièrement végétalien soit une nouveauté sur le menu britannique de Burger King, la chaîne propose désormais des burgers à base de galettes végétales (qui nécessitent quelques modifications pour être des burgers entièrement végétaux) dans un nombre croissant de pays. Aux États-Unis, la chaîne propose l’Impossible Whopper (commandé végétal sans mayonnaise) depuis 2019, ainsi que des variantes de celui-ci, comme le Rebel Whopper au Brésil (qui comporte une galette végétale produite par Marfrig Global Foods SA – le plus grand producteur mondial de hamburgers d’origine animale) ; le Rebel Whopper en Suède (où la galette est fabriquée par une marque européenne non divulguée) ; et le Plant-Based Whopper au Japon (fabriqué avec une galette de la marque végétalienne australienne v2food).

Burger King s’est récemment associé à la marque néerlandaise The Vegetarian Butcher (qui a été acquise par Unilever en 2019) pour ajouter ses produits à base de plantes à son menu dans 25 pays d’Europe, du Moyen-Orient et d’Afrique. Jusqu’à présent, le partenariat a permis de lancer le Whopper végétal au Mexique, le Whopper végétal en Chine et des nuggets de poulet végétaliens en Allemagne, et d’autres sont à venir.

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