Le Rangoon au crabe contient un simple mélange de crabe, de fromage à la crème et d’assaisonnements enveloppé dans une enveloppe de wonton et frit de façon croustillante (ou cuit au four) !
Cette recette facile est un go-to dans n’importe quel restaurant chinois, mais elle est aussi super facile à faire à la maison !
Nous aimons tremper notre Crab Rangoon dans une simple trempette aigre-douce (tout comme notre restaurant préféré) pour un maximum de saveur !
Cette recette de Rangoon au crabe est l’une de nos choses préférées à commander lorsque nous sortons pour manger chinois (bien qu’ils soient une invention américaine) ! Ils sont étonnamment faciles à faire !
Comment faire les Rangons de crabe
Cette recette de Rangons de crabe contient un simple mélange de crabe, de fromage à la crème et d’assaisonnements enveloppé dans une enveloppe wonton et frit de façon croustillante !
Pour cette recette, je préfère la saveur et la texture du crabe en conserve, mais vous pouvez certainement utiliser ce que vous avez sous la main. Le fromage à la crème ramolli et quelques assaisonnements constituent la garniture crémeuse parfaite.
Ils sont délicieux seuls ou peuvent être servis avec du soja, de la sauce au canard ou de la sauce aigre-douce !
Comment plier les Rangoon au crabe
Pour plier les rangoon au crabe, vous voudrez travailler par petits lots de 2 ou 3 à la fois, car les enveloppes wonton peuvent sécher. Placez environ 1 cuillère à café de garniture au milieu de chaque wrapper.
Mouillez les bords avec un peu d’œuf et assurez-vous de très bien sceller. Si la garniture fuit, cela peut provoquer des éclaboussures qui peuvent être dangereuses. Vous pouvez les plier soit en diagonale pour former un triangle, soit en repliant les côtés vers l’intérieur (c’est ainsi que je les plie) pour créer une sorte de paquet.
Ces incroyables petits paquets de rangoon au crabe peuvent être frits ou même cuits au four si vous souhaitez les alléger un peu. (Personnellement, je préfère la friture pour ce délicieux extérieur croustillant).
Feeling Kinda Crabby?
Réception du gâteau au crabe : Une recette de gâteau de crabe facile qui crée des gâteaux juteux, pleins de morceaux de crabe charnus et de saveurs fraîches.
Dip de crabe chaud : Chaude, crémeuse, au fromage et chargée de crabe, cette trempette est parfaite servie avec des croustilles wonton frites, des croustilles tortilla ou des craquelins pour la trempette!
Les coupes de croissant au crabe : Des coupes à croissant feuilletées remplies de crabe crémeux et de fromage!
Pour les préparer à l’avance, mélangez le crabe tôt dans la journée et mettez-les ensemble juste avant l’arrivée de nos invités et mettez-les au four ou faites-les frire au moment de les manger!
Vous pouvez trouver des emballages de wonton dans la plupart des épiceries. Elles se trouvent généralement près de la zone des fruits et légumes (où se trouvent le tofu et les nouilles asiatiques fraîches) ou dans le congélateur. Si vous ne les voyez pas, demandez… parfois ils sont dans une autre zone.
Les wrappers wonton ont tendance à venir dans un grand emballage cependant ils se congèlent bien. Si vous avez des extras, vous pouvez les remplir de tout, de l’avocat à la trempette pour poppers jalapeno ou même de la garniture pour tarte aux pommes!
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Rangoon de crabe
Temps de préparation. 20 minutes 
Portions 18 rangouns 
Auteur Holly Nilsson 
Course Entrée 
Cuisine chinoise Ingrédients
- ▢ Boîte de 5 onces de chair de crabe égouttée (peut être remplacée par du crabe frais ou emballé)
- . ▢ 4 onces de fromage à la crème ramolli
- ▢ 1 oignon vert finement tranché
- ▢ ¼ de cuillère à thé de poudre d’ail
- ▢ 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- ▢ 18 feuilles de wonton
- ▢ huile pour la friture
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Instructions
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Préchauffer 1 pouce d’huile à 325°F à feu moyen.
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Dans un petit bol, mélanger délicatement la chair de crabe, le fromage à la crème, l’oignon vert, la poudre d’ail et la sauce Worcestershire.
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Déployer 3 enveloppes wonton à la fois. Déposer 2 cuillères à café de la garniture au centre de chacune. Tamponnez les bords avec de l’eau et pliez les deux coins opposés ensemble pour former un triangle. Mouillez les pointes du triangle et repliez-les vers l’intérieur. Continuez jusqu’à ce que toute votre garniture soit utilisée.
Pour frire
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Partir les wontons dans l’huile chaude pendant 2-3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bruns et croustillants. Égoutter sur du papier absorbant.
Pour la cuisson
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Préchauffer le four à 425°F. Tapisser un moule à pâtisserie de papier parchemin.
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Assembler les wontons comme ci-dessus et vaporiser chacun d’eux d’un aérosol de cuisson. Cuire au four de 12 à 14 minutes.
Information nutritionnelle
(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisées.)
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