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Foods i vostri ospiti al vostro ricevimento di nozze può diventare rapidamente costoso. Molte spose vedono gli alimenti economici per il ricevimento fai da te come di qualità inferiore e non per loro. Continuate a leggere e scoprirete che questa è un’idea sbagliata che sarete felici di aver superato. Potete risparmiare i soldi ed avere una ricezione favolosa che i vostri ospiti ricorderanno ed apprezzeranno, mentre risparmiate i soldi sui vostri alimenti di ricezione.

Qui ci sono alcune cose da guardare quando pianifichi il tuo menu economico di cibi per il ricevimento fai da te:

Numero di persone presenti – Perché è importante quando si scelgono i cibi per il ricevimento

Se la lista degli invitati è grande, non servire bistecche. Se state avendo un piccolo matrimonio, i cibi più costosi possono essere più ragionevoli, ma non sono ancora una necessità per creare un delizioso menu memorabile.

Chiedete sempre una RSVP entro una certa data in modo da poter ottenere un numero preciso. Contatta gli ospiti per ottenere una risposta da coloro che non rispettano la scadenza. La maggior parte delle persone già sopravvaluta la quantità di cibo da fornire per paura di rimanere senza. Dare per scontato che le persone che non hanno risposto alla tua RSVP parteciperanno, può essere una rottura di budget.

Se hai problemi ad ottenere risposte alle tue RSVP (e chi non ne ha), ecco alcune idee per aiutarti:

Risposta RSVP – Aumentare il tasso di risposta

Ora del giorno – È importante per il tipo di cibo che servirai al ricevimento

L’ora del giorno è un fattore enorme nel determinare quali tipi di cibo i tuoi ospiti si aspettano. Questa tabella vi aiuterà a determinare cosa dovreste servire e cosa si aspettano di vedere. Gli orari elencati sono quelli di servizio, non l’ora di inizio della vostra cerimonia.

Tempo del giorno	Cibi da servire
7 am-9:30 am	Colazione completa
10 am-11:30 am	Cibi leggeri
12 mezzogiorno-1:30 pm	Pranzo completo
2 pm – 4:30 pm	Cibi con le dita (più tardi è l’ora, più pesanti dovrebbero essere i cibi)
5 pm – 7:30 pm	Cena completa
8 pm e più tardi	Cibi con dita, dessert

Tenete presente l’età dei vostri ospiti. Per gli anziani, tutto ciò che si avvicina alle 17:00 è l’ora di cena.

La gente mangia e beve di più di notte che durante il giorno, quindi pianificate le porzioni in modo appropriato.

Se servite solo dessert o cibi leggeri, annotatelo sull’invito in modo che gli ospiti sappiano cosa aspettarsi e se devono mangiare prima di venire. “Dessert al ricevimento dopo la cerimonia” è tutto quello che dovete dire.

Varietà del cibo – Così tante scelte nei cibi per il ricevimento

Quando si lavora con un budget ridotto, meno varietà significa più risparmio.

Quando si hanno più selezioni, gli ospiti vorranno provare alcune di ciascuna. (Ricordate l’adagio, i miei occhi erano più grandi del mio stomaco? Si applica qui. Mentre gli ospiti possono prendere un po’ di tutto, raramente mangiano tutto.)

Se avete una varietà, tagliate le porzioni in dimensioni più piccole – la dimensione del morso per i dessert. È probabile che gli ospiti prendano più di una scelta quando viene offerta.

Se avete una sola scelta, fate porzioni più grandi.

Se avete voci insolite o etniche sul vostro menu, etichettatele. Gli ospiti sapranno cosa contengono e non li prenderanno solo per provarli, se non è probabile che li prendano quando sanno cosa contengono.

Budget – Una parte importante della vostra decisione sui cibi per il ricevimento

Il budget è fondamentale. Decidete prima di iniziare a pianificare il menu cosa potete spendere e basate il vostro menu su questo. Che ci crediate o no, è facile avere un ricevimento economico quando si pianifica in anticipo. Pasta, solo dessert e finger food – quando pianifichi attentamente il menu, tutto può essere fatto per pochi dollari.

La colazione è un pasto particolarmente economico, quindi perché non avere un matrimonio presto seguito dalla colazione, o anche la colazione prima? O un matrimonio in tarda serata, seguito da una colazione?

Siate creativi quando considerate le vostre opzioni. I risparmi sono trovati generalmente nell’insolito, non il traditional.

Seating – che cosa considerare quando selezionano gli alimenti di ricezione

Se la gente sarà in piedi e principalmente mescolarsi, gli alimenti del dito sono migliori. Considerare se hanno un posto per mangiare e tenere una bevanda. (Questa è anche una delle principali cose che le spose trascurano quando impostano la loro ora di cocktail prima del ricevimento.)

Se gli ospiti saranno seduti, è possibile offrire tacos, zuppe, casseruole, pasti completi, anche insalate fredde.

Se state avendo bambini, pianificare un menu separato per loro, che è meno costoso e più ai loro gusti. Evita il punch di colore scuro, le zuppe e i cibi che fanno confusione. (Maccheroni e formaggio, e salsa di mele sono di solito i preferiti dei bambini.

Una nuova tendenza nei matrimoni è servire le carni in stazioni, poi servire i lati in stile familiare. Avrete bisogno di più personale di un buffet per servire, ma lo stile familiare è un modo meraviglioso per ottenere gli ospiti a parlare tra di loro, e prendono solo gli alimenti che vogliono veramente.

Atmosfera- Gli alimenti di ricezione aiutano a impostare il tono

Tenere il tatto generale del vostro matrimonio in mente quando si pianifica il menu.

Se le vostre nozze sono casuali, allora il barbecue o una barra di insalata possono essere la misura perfetta.

Se è molto caldo, e avete un matrimonio esterno, evitare cibi pesanti e avere un sacco di liquidi per gli ospiti. Potreste aver bisogno di più cibi tipo snack per accompagnare l’alcol too.

Se il vostro matrimonio è molto formale, allora probabilmente avete intenzione di servire una cena completa. Potete ancora servire lo stile del buffet, che è più economico di un pranzo sit-down, assicurarsi che avete le vostre linee del buffet installate in modo che il tempo di attesa non sia eccessivo

Basta tenere l’atmosfera generale delle vostre nozze voi ed i vostri partecipanti in mente in modo da tutto sarà felice.

Tempo dell’anno – un aspetto grande dei vostri alimenti perfetti di ricezione

Gli alimenti più pesanti sono apprezzati sempre nei mesi di inverno e di caduta. Che ne dite di servire una varietà di zuppe fatte in casa? Acquistate tazze economiche e datele agli ospiti per portarle a casa come bomboniere.

Barrette di patate al forno (per varietà, assicuratevi di includere alcune patate dolci) e piatti di pasta sono i preferiti del tempo freddo.

Un bar di insalata fresca e barbecue sono perfetti per i matrimoni in primavera ed estate. Aggiungete alcuni biscotti fatti in casa o brownies per il dessert se volete servire più della torta di nozze e siete regolati per andare.

Se state avendo un matrimonio fuori sede, non c’è bisogno di mantenere gli alimenti caldi quando selezionate un menu di insalata di pollo, carni fredde e piatti che sono serviti a temperatura ambiente. (Tenete a mente la sicurezza alimentare per tutti gli alimenti freddi, specialmente quelli che contengono uova o maionese).

Le barrette della crespella e le barrette della cialda sono inoltre un’idea divertente ed economica di ricezione. Le guarnizioni possono includere tutto, dal gelato allo sciroppo di cioccolato, allo yogurt, alle caramelle, al burro di arachidi, agli zuccherini e ai dadi tritati.

Fornitevi – Comprate in anticipo per risparmiare sui cibi del ricevimento

Una volta stabilito il vostro menu, create una lista completa degli ingredienti, comprese le quantità totali di cui avrete bisogno per tutte le voci del menu.

Nel corso dell’anno, guardate le vendite e acquistate i prodotti non deperibili che vi serviranno. Puoi anche comprare patatine, prodotti di carta e bevande. Se hai spazio nel freezer, puoi congelare formaggio, carne, ecc. Assicurati solo di avvolgerli bene per proteggerli dalle bruciature da congelamento e scongelali secondo le indicazioni per quel tipo di cibo.

Considera di usare marche di negozi, quando puoi. Creare un lotto di prova della ricetta. Serve davvero il sale rosa dell’Himalaya o è delizioso con il sale che avete già? Non comprare gli articoli speciali se quelli di tutti i giorni funzionano.

Utilizza quello che hai

Prima di iniziare la spesa, controlla quello che hai. Potresti aver bisogno solo di una piccola quantità di qualcosa a portata di mano. Non c’è bisogno di comprarne di più.

Siiiate flessibili quando selezionate gli ingredienti per i vostri cibi di accoglienza

Quando provate le ricette siate flessibili sulla marca dell’ingrediente che usate. Solo perché una ricetta raccomanda una certa marca di maionese, cercate alternative meno costose, o la vostra preferita e usate quelle.

Se una grande marca di bibite è in vendita, compratela piuttosto che quella che comprate di solito. Ricordatevi che non sarete comunque voi a berla. Fai acquisti comparativi tra le dimensioni delle bibite. Le lattine possono essere più economiche ma potrebbero andare sprecate quando gli ospiti (in particolare i bambini) aprono e non bevono tutto prima di prenderne un altro. Un altro suggerimento per le bibite – mantenere la selezione piccola, e offrire almeno una dieta, scelta senza caffeina, così come l’acqua.

La flessibilità è la chiave per risparmiare anche con le decorazioni – come i vasi di fiori per i centrotavola. Cosa avete già voi o la vostra famiglia che potete usare? Sentirai la differenza nel tuo budget quando sei creativo e usi cose già a portata di mano. (Quando prendi in prestito le decorazioni, ma un adesivo o un nastro adesivo sul fondo con il nome, così saprai a chi restituirle dopo il matrimonio.)

Compra alla rinfusa

Comprare alla rinfusa può farti risparmiare tonnellate di soldi. Se fai parte di un programma di abbonamento a una grande scatola, approfittane. Molti negozi di alimentari offrono anche articoli sfusi limitati.

I prodotti di carta sono sempre più economici quando si acquista alla rinfusa. Puoi usare piatti e tovaglioli bianchi e vestire la tua tavola con decorazioni colorate? Qui c’è un enorme risparmio se sei creativo con il tuo look.

Pianifica in anticipo prima di fare acquisti

Crea una lista, fai acquisti in base ad essa e attieniti ad essa. Le aggiunte dell’ultimo minuto sono costose e spesso sprecate.

Se hai calcolato attentamente di quanti articoli avrai bisogno, resisti alla tentazione di comprarne altri, “per sicurezza”. Lo spreco è costoso.

Utilizzare il servizio di consegna a domicilio

Molti negozi di alimentari offrono il servizio di personal shopping e di consegna a domicilio per la spesa. Questi possono essere un enorme risparmio sia in termini di tempo che di acquisto esattamente di ciò di cui hai bisogno. Questi negozi hanno addestrato i loro acquirenti a selezionare i prodotti e le carni migliori e più freschi, e non sarete tentati da nessun acquisto d’impulso dell’ultimo minuto.

Se il vostro negozio lo offre, approfittate del loro servizio di consegna (di solito meno di $5) e fatevi consegnare la vostra spesa all’ingrosso a casa. È un piccolo prezzo da pagare per trasportare tutta quella roba.

Vedi come è facile? Il vostro ricevimento sarà indimenticabile quando sarete creativi, pianificherete in anticipo e lo riempirete d’amore.

Il vostro ricevimento di nozze – 11 domande da porre prima di scegliere

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Abbracci, Rita