Per un thermos di dimensioni decenti che manterrà i cibi, come zuppa, stufato e altro, caldi fino a nove ore, non cercate oltre il Thermos Stainless Steel King Food Jar (vedi Amazon). I bambini, d’altra parte, ameranno i colori divertenti e il tocco fresco del Thermos Foogo Vacuum Insulated Stainless Steel Food Jar a bocca larga (vedi Amazon).
Cosa cercare quando si acquista un thermos per alimenti caldi
Di Marshall Bright
Design
I thermos per alimenti tendono ad essere più corti e più larghi dei thermos per bevande. In questo modo si è in grado di versare il contenuto, come la zuppa, nella fiaschetta – e anche di mangiarne. La maggior parte ha un coperchio a rotazione, che aiuta a prevenire le fuoriuscite. Alcuni thermos avranno guarnizioni aggiuntive o coperchi interni per mantenere il cibo al sicuro per un’ulteriore protezione contro le fuoriuscite.
Materiale
L’acciaio inossidabile è il materiale preferito per i thermos. Non assorbirà il colore o l’odore del cibo caldo che viene conservato in esso per lungo tempo e si pulisce facilmente. Un pallone interno mantiene il contenuto caldo circondato da un vuoto parziale che non può condurre il calore lontano dal pallone. Un involucro esterno, di solito anch’esso in acciaio, permette di tenere il contenitore senza condensa o bruciarsi la mano. L’involucro esterno può anche essere trattato con un rivestimento o circondato da plastica.
Anche i modelli economici tendono ad essere in acciaio inossidabile sigillato sottovuoto. Tuttavia, il metodo di sigillatura sottovuoto può essere usato con altri materiali come il vetro e la plastica. Poiché non sono così durevoli come l’acciaio inossidabile, non sono raccomandati.
Dimensione
La dimensione di un thermos dipende in gran parte da ciò che si vuole utilizzare. La maggior parte dei thermos per adulti tende ad essere intorno alle 16 once, e quelli per bambini sono un po’ più piccoli. Piccole quantità di cibo si raffreddano più velocemente, ma se c’è aria in eccesso nel thermos, anche il contenuto si raffredda più velocemente. Se vuoi che il tuo cibo rimanga caldo per diverse ore, vorrai usare il thermos della dimensione migliore per la quantità di cibo che ci stai mettendo dentro. Se si desidera solo l’opzione per una piccola ciotola di zuppa a pranzo, si può andare con 10 once o più piccolo. Se vuoi portare un pasto sostanzioso nella tua borraccia, 16 once è probabilmente la misura migliore.
Prezzo
Le borracce tendono ad essere abbastanza accessibili, e in genere ci si può aspettare di ottenerne uno di lunga durata per una cifra compresa tra 15 e 30 dollari. I modelli più costosi possono vantare colori più divertenti, un sigillo tigrato per il coperchio, o altri accessori, ma tutti useranno lo stesso design sottovuoto in acciaio inossidabile.
Sicurezza alimentare
A parte il saltare il microonde, c’è una ragione importante per tenere il cibo isolato: La sicurezza alimentare. I batteri possono crescere nella “zona di pericolo” tra i 40 e i 140 gradi. L’USDA raccomanda generalmente di mantenere il cibo caldo caldo e il cibo freddo se deve essere lasciato fuori per più di due ore. Quando guardate i termosifoni, considerate per quanto tempo volete che rimanga caldo – molti mantengono il cibo caldo fino a sette ore. Questo significa anche che in realtà è meglio mettere cibi come le zuppe in un thermos quando è un po’ troppo caldo da mangiare. Puoi sempre lasciarlo raffreddare senza coperchio per portarlo ad una temperatura piacevole. Meglio questo che una zuppa tiepida (e potenzialmente pericolosa) all’ora di pranzo.
Marchi/Produttori
Thermos
Thermos è sinonimo del prodotto che produce: i thermos. Ma a differenza di Kleenex e Tupperware, Thermos non è riuscita a mantenere il marchio sul termine “thermos”. L’azienda Thermos, nata in Germania, è stata la prima a capire come prendere le tecniche industriali di sigillatura sottovuoto e applicarle all’uso domestico. Oggi, Thermos produce una vasta gamma di contenitori isolati, da borracce e tazze a borse frigo e porta pranzo.
Hydro Flask
Progettati per l’esterno, le borracce e i contenitori verniciati a polvere di Hydro Flask sono progettati per resistere a un’usura pesante. Disponibili in una vasta gamma di colori, hanno anche una garanzia a vita.
Manutenzione
Un thermos in acciaio inossidabile è relativamente facile da pulire. Poiché non assorbe il profumo o il colore del vostro cibo, potete trattarlo come qualsiasi altro piatto sporco e lavarlo con acqua e sapone. Molti thermos sono lavabili in lavastoviglie, ma non tutti. Questo non è dovuto al materiale ma alla costruzione: Le lavastoviglie possono rovinare la tenuta del vuoto. I coperchi interni e altri accessori, come le forchette pieghevoli, possono richiedere un ulteriore lavaggio a mano per eliminare la sporcizia accumulata.
FAQs
Come faccio a scegliere che tipo di thermos prendere?
Prima di acquistare un thermos, restringere una dimensione preferita e ciò che sarà utilizzato più frequentemente. Questo potrebbe andare dalle bevande, come il caffè e il tè, ai pasti che devono sopravvivere a una lunga giornata e al trasporto ai club doposcuola e agli allenamenti sportivi. Forse la durata è la preoccupazione principale per le lunghe passeggiate all’aperto. Controlla le recensioni dei clienti per leggere le lamentele e i reclami comuni sui prodotti di ogni produttore.
Quanto spesso devo pulire un thermos?
In generale, un thermos dovrebbe essere pulito e completamente asciugato dopo ogni utilizzo. I batteri possono essere trasferiti da un pasto all’altro se il barattolo e il coperchio non vengono igienizzati in lavastoviglie o lavati a mano in acqua calda e saponata prima di essere riempiti nuovamente.
Come funziona un thermos?
Utilizzando un design sigillato sottovuoto in acciaio inossidabile, una fiaschetta interna mantiene il contenuto ad una temperatura costante, poiché l’aria calda o fredda non può facilmente penetrare o uscire dalla fiaschetta. Il materiale esterno, di solito in plastica dura o in acciaio, permette al thermos di essere tenuto e trasportato comodamente senza che il liquido fuoriesca.
Per quanto tempo i thermos mantengono il contenuto caldo o freddo?
I thermos di alta qualità possono mantenere il cibo e le bevande calde fino a 24 ore. Le marche più economiche in genere mantengono la temperatura originale del contenuto per quattro o sei ore.
Perché fidarsi di The Spruce Eats?
Rachel Werner insegna scrittura culinaria attraverso Hugo House e ha selezionato aziende basate sul cibo per la copertura editoriale per oltre sei anni. Le sue recensioni di prodotti e ristoranti, lo styling del cibo e la fotografia sono apparsi in una varietà di pubblicazioni regionali e nazionali tra cui Fabulous Wisconsin, BRAVA e Hobby Farms Magazine.