Amo tutte le cose in miniatura, specialmente il cibo in miniatura. Ho avuto un debole per i mini pancake per un po’ (vedi queste mini frittelle di fragole), così quando ho iniziato a vedere una grande quantità di TikToks di cereali pancake, sapevo di doverne fare un po’! Fidatevi di me quando dico che i pancake hanno un sapore migliore quando sono mini. 10/10 lo consiglio.
Cos’è il cereale pancake?
I cereali pancake sono solo pancakes, ma mini, quindi hanno le dimensioni di un cereale! Immagina dei minuscoli pancake appena cotti in una ciotola ed eccoti servito: i cereali pancake!
Come si mangiano i cereali pancake?
A forchetta o non forchetta…Ho visto persone usare una forchetta per punzecchiare i pancake essenzialmente facendo mini pile di pancake e ho anche visto persone usare un cucchiaio. Penso che il modo in cui li mangiate dipende da voi. Ho provato entrambi i modi e penso che dipenda da quanto grandi siano i vostri mini pancake. Ovviamente se i vostri pancake sono molto piccoli non sarete in grado di usare una forchetta. Seguite il vostro istinto e fate voi.
Latte o niente latte?
Anche questo dipende da voi! A me piacciono i miei cereali pancake solo con burro e sciroppo, ma se sei un amante del latte, versaci pure del latte. Ma non fare il pazzo e metti prima il latte nella ciotola, mmmkay?
Gusti di cereali per pancake da provare?
Ecco dove puoi impazzire e divertirti. Potete fare dei pancake al cioccolato per un cereale pancake cookies ‘n cream, aggiungere delle fragole o dei marshmallows, o dello zucchero alla cannella, o delle noci, aggiungere degli oreo per dei cereali pancake oreo, delle banane, della vaniglia, degli sprinkles, il mondo è la vostra tela di cereali pancake quindi scatenatevi!
Di quale attrezzatura avete bisogno per fare i cereali pancake?
Avete solo bisogno di una ciotola normale, una padella antiaderente (molto importante quando si fanno i pancake), una bottiglia o un sacchetto con la punta tagliata, una spatola (o un paio di bacchette) per girare, e una ciotola per mangiare.
Nota a margine: mi piace usare una crepiera elettrica perché è la migliore in assoluto nel mantenere il calore alla giusta temperatura – la uso ogni volta che faccio i pancake.
Come fare i cereali per pancake
Prima di tutto, prepara la tua pastella per pancake. Mi piace usare la mia ricetta preferita per i pancake perché ha la consistenza perfetta per essere versata nei cereali per pancake, non troppo spessa e non troppo sottile. La mia ricetta è sufficiente per una grande ciotola di cereali o due più piccole ed è perfetta perché non consuma troppa farina o burro.
Puoi usare la mia ricetta preferita (vedi sotto), la tua ricetta di pancake o un mix di pancake in scatola. Qualunque cosa facciate, assicuratevi che la pastella dei pancake non sia troppo spessa e non troppo sottile o fluida. Se la pastella è troppo sottile, tutti i pancake si scontreranno l’uno con l’altro. Assicuratevi che non sia troppo grumosa o non verrà fuori senza problemi.
Una volta che la vostra pastella per pancake è mescolata e della giusta consistenza, mettetela in una bottiglia con una piccola apertura OPPURE mettetela in un sacchetto con chiusura lampo. Non tagliare la punta del sacchetto finché non sei pronto a cucinare. Inoltre, è meglio fare il taglio sul sacchetto piuttosto piccolo. Se il buco è troppo grande, anche le frittelle finiranno per essere piuttosto grandi.
Quando la pastella è pronta, scaldate una padella antiaderente a fuoco medio-basso. Spennellare un sottile strato di olio sulla padella. Prepara delle piccole frittelle o fai cadere la pastella da 1/4 di cucchiaino e cuoci finché non si formano delle piccole bolle sulla superficie e sui bordi. Girate e continuate a cuocere fino a quando saranno dorati, per altri 30 secondi circa.
Pancake Cereal Tips and Tricks
– Usate olio invece di burro per la padella. Il burro ha un basso punto di calore, quindi è meglio usare l’olio se non vuoi che i tuoi pancake finiscano con l’apparire bruciati.
– Tieni la padella a fuoco basso per iniziare e poi alza il fuoco quando hai fatto uscire tutti i pancake. Oppure, se sei davvero lento, puoi scaldare la padella, poi spegnerla, fare uscire le frittelle, poi accendere il fornello quando hai finito per cuocerle.
– Fai le frittelle più piccole di quanto pensi – si spargeranno un po’. Se vuoi dei mini pancake extra, la tua pastella dovrebbe essere più piccola della dimensione di un centesimo.
– Se non sei particolare, usa una pinza gigante per girare tutti i tuoi pancake in una volta. Oppure, usa un paio di bacchette per girare ogni pancake individualmente. Puoi anche semplicemente scuotere e lanciare la padella.
– Se vuoi che i tuoi pancake siano caldi, tienili al caldo nel forno. Essendo così piccoli, non rimangono caldi a lungo. Se vuoi dei pancake caldi, tienili al caldo in un forno basso.
Ecco! I cereali pancake sono la cosa più carina che si possa fare a colazione. Se ne fate un po’, taggate @iamafoodblog su instagram, mi piacerebbe vedere.
Felice preparazione di pancake ai cereali!
PS – Se amate i mini pancake, date un’occhiata a questi mini pancake alla fragola, mini pancake soufflé giapponesi e questi mini pancake dorayaki giapponesi!
Ricetta dei Cereali Pancake
Ingredienti
- 1/2 tazza di farina integrale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 1/2 tazza di latticello si può usare anche il latte
- 1.5 cucchiai di uovo sbattuto
- olio per la padella
Istruzioni
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In una ciotola, sbattere insieme la farina, il lievito, il bicarbonato e lo zucchero. Aggiungere l’uovo sbattuto e il latticello alla ciotola, combinare delicatamente con una forchetta, facendo attenzione a non mescolare troppo, ma mescolando tutti i grandi grumi
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Versate la pastella dei pancake in una bottiglia da spremere o in un sacchetto con un piccolo angolo tagliato. Oppure si può usare un cucchiaino per estrarla.
Calda una padella antiaderente a fuoco medio-basso. Spennellare un sottile strato di olio sulla padella. Spremere mini pancake (o far cadere la pastella dal cucchiaino) e cuocere fino a quando le frittelle iniziano a bollire. Quando le girate, dovrebbero essere dorate. Continuare la cottura per altri 30 secondi o 1 minuto, o fino a doratura. Estrarre i pancake in una ciotola.
Servire con un panetto di burro e irrorare con lo sciroppo! Latte opzionale 🙂