Quando si pensa ai cereali per la colazione, i Corn Flakes sono ciò che viene in mente. I Corn Flakes sono i cereali originali, sono stati creati da William Kellogg nel 1894, nel tentativo di creare un tipo di cibo che avrebbe aiutato i pazienti del Battle Creek Sanitarium in Michigan.
Battle Creek Sanitarium era un centro di cura gestito dal fratello di William, John Kellogg. Per rendere i cereali ancora più popolari, Will voleva aggiungere lo zucchero ai cereali, ma John non era d’accordo (per ovvi motivi di salute), così Will fondò la società Kellogg, per produrre corn flakes per un pubblico più ampio.
I corn flakes, oggi, hanno lo zucchero, ma solo in quantità molto piccole. E in confronto ai diversi cereali sul mercato, è certamente più sano della maggior parte di essi. È interessante notare che ciò che è stato inizialmente creato per mantenere i pazienti in salute, è stato creato utilizzando principalmente il mais, un alimento a base vegetale.
Quindi… i Corn Flakes di oggi sono considerati vegani? Sì, i Corn Flakes sono vegani!
Corn Flakes: A Slightly Deeper Look.
Invece, sai che stai mangiando qualcosa che è relativamente più sano della maggior parte delle cose là fuori.
Tra le tante marche di cereali, Corn Flakes è una delle poche negli Stati Uniti che non è fortificata con vitamina D3, un tipo di vitamina che si trova generalmente nella lanolina, il grasso della lana di pecora. Questo è di solito ciò che impedisce ai vegani di consumare certi cereali come Frosted Flakes, Golden Grahams, tra molte altre marche.
Per fortuna, i Corn Flares non hanno vitamina D3, quindi sono vegani. Sono felice di mangiarli di tanto in tanto, ma non possiamo ignorare il fatto che i Corn Flakes contengono anche zucchero.
Lo zucchero non è vegano?
Questo potrebbe annoiare alcune persone, ma per alcuni vegani più severi, è importante. In alcuni paesi (compresi gli Stati Uniti), le aziende produttrici di zucchero spesso usano carbone di ossa per raffinare lo zucchero di canna. Tuttavia, ciò di cui alcune persone non sono a conoscenza, è che il carbone di ossa è in realtà il sottoprodotto del riscaldamento delle ossa del bestiame a temperature estremamente elevate.
È una polvere nera che le aziende saccarifere usano specificamente per decolorare lo zucchero, attraverso un processo di filtraggio e sbiancamento che dà allo zucchero il suo colore bianco e brillante.
La buona notizia è che non tutte le aziende usano il carbone di ossa. Infatti, alcune aziende hanno iniziato a usare carbone attivo granulare per ottenere lo stesso risultato. E altre aziende produttrici di zucchero utilizzano lo zucchero di barbabietola, che non richiede il carbone osseo per cristallizzare.
Tuttavia, ciò che è frustrante è che non si sa quale tipo di zucchero le aziende usano nei loro prodotti, perché non è specificato sulle etichette. Se sei davvero interessato a saperlo, devi contattare l’azienda e aspettarti che siano trasparenti al riguardo.
Quindi sì, lo zucchero è ancora considerato un ingrediente discutibile, soprattutto a causa della mancanza di trasparenza preventiva da parte delle aziende. Amate gli Oreo? Allora dovete leggere questo.
In fondo: Corn Flakes Are Vegan!
Infatti, i Corn Flakes non hanno alcun ingrediente di origine animale.
Quindi, non c’è modo di dire il contrario.
C’è il problema dell’uso del carbone vegetale per decolorare lo zucchero, ma è un problema che è davvero difficile da capire. Spesso le aziende si riforniscono da un mucchio di fornitori diversi. Così, potreste avere due fornitori che usano il carbone osseo e uno che usa il carbone attivo granulare.
Alla fine, non saprete quale scatola di cereali contiene lo zucchero vegano o non vegano.