Insalata di fagioli toscana facile

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La sana insalata di fagioli toscana è la mia interpretazione di un’insalata preferita da Costco che la mia famiglia ama! Ho reso la mia insalata di fagioli un po’ più sana e il sapore è ottimo. Abbinate questa insalata di fagioli facile da servire come salsa con le patatine fritte.

Adoro questa insalata come contorno al pollo alla griglia o al maiale alla griglia! Qualunque sia la vostra scelta, questa è un’insalata favolosa ed è deliziosa!

Prima pubblicazione: 21 luglio 2017… Ultimo aggiornamento: May 16, 2019

Il mozzo ed io eravamo ad una festa potluck a Fire Island! Abbiamo mangiato un’incredibile insalata di fagioli toscani di Costco! Era veramente deliziosa! Piena di fagioli e sapori mediterranei che si abbinavano così bene con le nostre tortilla chips a basso contenuto di carboidrati!

Provo a fare le cose fatte in casa con tutti gli ingredienti naturali. Così ho deciso di rifare questa insalata di fagioli che era piena di sapori deliziosi! È un’insalata di fagioli saporita con la migliore combinazione di fagioli, orzo, verdure e un ottimo condimento che rende l’insalata/insalata di fagioli incredibile!

Insalata di fagioli toscana:

Questa sana insalata di fagioli toscana è così deliziosa e facile da fare. Tutti amano le ricette senza cottura e questa richiede letteralmente pochi minuti per essere preparata e tutti sono felici!

Questa è una gustosa insalata di fagioli facile tutto l’anno. La preparo spesso per i miei figli per la scuola. L’insalata viaggia bene e la portiamo sempre ai nostri tornei di lacrosse. È un’ottima proteina e un pranzo/snack senza cottura, tutti vincono!

Si può preparare l’insalata di fagioli toscana in anticipo?

Preparate l’insalata in anticipo per far fondere i sapori. Preparala la sera prima o al mattino. Lascia che i sapori si combinino

Sicuramente, anche se devono essere cotti. Trovo che i fagioli in scatola siano deliziosi con questa ricetta e la rendono facile e veloce.

Può essere usato il pesto fatto in negozio per l’insalata?

Sì, io preferisco usare il pesto di basilico di Skinny! Ancora una volta, controllo gli ingredienti e un pesto fatto in casa ha meno calorie del pesto comprato in negozio. Tuttavia, in un pizzico, sentitevi liberi di usare il pesto comprato in negozio.

Amo le insalate, ecco qualche altra insalata per voi:

  • Insalata di lenticchie rosse: un’insalata deliziosa, facile da fare e perfetta anche per un pranzo preparato.
  • Insalata di Kale Quinoa
  • Superfood Detox Salad
  • Caesar Salad with Poblano Dressing
  • Israeli Salad da Know Your Produce: un’insalata saporita fatta con cetrioli e pomodori.
  • Strawberry Mint Salad da Mom on Timeout: Un’insalata fresca che ha un ottimo sapore.

Come fare l’insalata di fagioli:

  1. Combina fagioli, orzo, peperoni, pomodori, pomodori secchi e cipolle verdi in una ciotola.
  2. In una ciotola a parte combinare l’aglio, il pesto di basilico magro (o acquistato in negozio), l’olio di canola, l’aceto bianco, il succo di limone, condire con sale e pepe.
  3. Mescolare il condimento agli ingredienti dell’insalata.
  4. Coprire bene, tenere in frigo per almeno 4 ore o una notte per amalgamare i sapori.
  5. Controllare il condimento. Risospendere se necessario.
  6. Servire come dip, contorno e godere!

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Salutare insalata di fagioli toscani

Un’insalata facile da preparare che è perfetta come insalata o contorno! Ci piace come antipasto con tortilla chips fatte in casa o pita chips. Pochi grassi e poche calorie, ma super gustoso!
4.79 da 14 voti

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Corso: Antipasto, Insalata
Cucina: Mediterraneo
Parola chiave: 15 minuti o meno pasto, contorno facile

Tempo di preparazione: 15 minuti
Refrigerare: 2 ore
Tempo totale: 15 minuti

Porzioni: 8 porzioni
Calorie: 195kcal
Autore: Eileen

Attrezzatura necessaria:

Ingredienti

Ingredienti per l’insalata di fagioli

  • Lattina da 15 once, ceci, scolati e sciacquati
  • Lattina da 15 once, fagioli blu, scolati e sciacquati
  • 1 tazza di orzo, cotto secondo le istruzioni del pacchetto
  • 1 peperone verde intero, semi e finemente tagliato a dadini
  • 1 peperone rosso intero, semi e finemente tagliato
  • 1 pomodoro intero, semi e finemente tagliato a dadini
  • ¼ di tazza di pomodori secchi, tritati
  • 2 cipolle verdi, finemente tagliato a dadini

Ingredienti per il condimento toscano

  • 2 spicchi d’aglio, tritato
  • 3 cucchiai di pesto di basilico magro
  • 3 cucchiai di canola oIl
  • 5 cucchiai di aceto di vino bianco
  • 2 cucchiai di succo di limone, fresco
  • sale e pepe nero macinato,

Istruzioni

Condimento toscano per insalata

  • In un piccolo barattolo, combinare il pesto di basilico magro (o il pesto fatto in negozio), olio di canola, aceto di vino bianco, succo di limone, sale e pepe, a piacere.
  • Porre il coperchio sul barattolo e agitare bene, per combinare tutti gli ingredienti.
  • Controllare il condimento e regolare, se necessario. Mettere da parte.

Per assemblare l’insalata di fagioli toscana

  • In una grande ciotola, combinare i ceci, i fagioli blu, l’orzo cotto, i peperoni verdi, i peperoni rossi, i pomodori a cubetti, i pomodori secchi e le cipolle verdi. Condire con pepe nero macinato.
  • Condite l’insalata di fagioli con la salsa toscana, ricetta sopra.
  • Assaggiare il condimento, regolare se necessario.
  • Far raffreddare l’insalata per qualche ora o durante la notte per amalgamare i sapori. Servire come contorno o come antipasto con tortilla o pita chips
  • Servire come contorno o come antipasto con tortilla o pita chips

Note

  • L’insalata non ha tempi di cottura, tieni presente che l’orzo viene cotto secondo la confezione che scegli, quindi non l’ho incluso nella ricetta.
  • Tutti i dati nutrizionali che fornisco sono un’approssimazione e le informazioni dietetiche reali possono variare in base agli ingredienti e alle proporzioni.

Nutrizione

Porzione: 1 porzione | Calorie: 195kcal | Carboidrati: 27g | Proteine: 7g | Grassi: 6g | Grassi saturi: 0g | Colesterolo: 0mg | Sodio: 397mg | Potassio: 427mg | Fibra: 6g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 260IU | Vitamina C: 7.3mg | Calcio: 55mg | Ferro: 2.4mg
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