フェタチーズと赤玉ねぎの甘酢漬けを加えたヘルシーな地中海風きゅうりトマトサラダです。
このヘルシーな地中海風キュウリとトマトのサラダは、フェタチーズと赤玉ねぎのピリッとした甘さが特徴で、たった10分で作ることができます。
このトマトきゅうりサラダは、夏らしいおかずにぴったりで、たくさんのきゅうりやトマトを使い切ることができます（私のように庭で育てている人には特におすすめです！）。
私は、ピタパンとフムスと一緒にシンプルなランチとして食べました。
このサラダの素晴らしいところは？
このサラダの素晴らしいところは、トマト、玉ねぎ、酢などの酸味のある食材を使っているにもかかわらず、赤玉ねぎをピクルスにして、ほんの少しの砂糖を加えることで、酸味がかなり和らげられていることです。
この記事では、次のことを説明します：
- このキュウリとトマトのサラダを最も効率的に作る方法
- どのようなフェタを使うのがベストか
- このサラダを事前に作っておく方法
- このサラダを完全な食事にする方法
- このサラダを一緒に出す簡単なレシピの提案
- 。
How to make cucumber tomato salad SUPER FAST！
このサラダは簡単に作ることができ、時間をうまく使えばわずか10分で作ることができます！
まず最初にすることは、赤玉ねぎを漬けることです。
赤ワインビネガー、コーシャーソルト、砂糖を入れた小さなボウルに、薄くスライスした赤玉ねぎを入れるだけ。
薄切りにした赤玉ねぎを、赤ワインビネガー、コーシャーソルト、砂糖と一緒に小さなボウルに入れるだけで、玉ねぎは液体の中で柔らかくなり、自然な糖分が出てきて、スパイシーで玉ねぎらしい味ではなく、甘くてピリッとした味になります。
玉ねぎは最低でも5分は浸けておく必要があります。
きゅうり2本は、両端を切り落とし、縦に半分にして種をすくい取り、薄くスライスします。 お好みで皮を剥いてもいいですが、私は皮の色が好きなので、一部だけ剥いて縞模様を残すのが好きです。 もし、種をすくうのが面倒なら、種を残しておいてもいいでしょう。
大きめのボウルにスライスしたキュウリを入れ、チェリートマトを半分に切って入れます。
そして、フォークでフェタを砕き（すでに砕かれたフェタを使用する場合を除く）、大きなボウルに入れます。
玉ねぎはもう大丈夫でしょう。 漬け込んだ玉ねぎに生のパセリとオリーブオイルを加えて混ぜ合わせます。
さて、最後に、玉ねぎのピクルスにキュウリ、トマト、フェタチーズを加えて混ぜます。 簡単にレモンを絞ることができます。 レモンは使っていません。
What kind of feta should I use?
私はほとんどの場合、ブロックのフェタを選び、自分で砕きます。
時間がないときは、ぜひ、あらかじめ砕かれたフェタチーズを使ってみてください！
しかし、フォークを使って自分で砕くのは1分もあればできます。
でも、フォークを使ってフェタチーズを砕くのは1分もあればできます。フォークの歯をブロックに軽く押し当て、少しひねるだけで砕けます。
私は牛の乳から作られたフェタが好きですが、羊の乳から作られたフェタの方がより本格的です。
私は牛の乳から作られたフェタが好きですが、羊の乳から作られたフェタの方がより本物に近いと思います。
How to make this cucumber tomato salad ahead of time
このサラダを先に作る場合は、最後のステップ-玉ねぎを他の材料と混ぜる-以外はすべてやっておくことをお勧めします。
玉ねぎは酢とオリーブオイルを混ぜたものの中でしばらく-冷蔵庫で3、4日は大丈夫です。
食べる直前に、きゅうり、トマト、フェタチーズを赤玉ねぎのピクルスと混ぜ合わせます。 塩はきゅうりやトマトの水分を引き出してしまうので、ドレッシングの中に長く置いておくと水っぽくなってしまうのです。
このサラダを完全な食事にするには
このサラダは美味しくて軽やかで新鮮なので、サイドメニューとしては申し分ないのですが、完全な食事にするにはもう少し中身が必要です。
タンパク質を加えるのがお勧めです。 ベジタリアンの方には、ひよこ豆や白インゲン豆、雑食の方には、グリルチキンやエビ、ステーキなどがおすすめです。
また、穀物を加えるのもいいと思います。調理して冷ましたクスクスやオルゾなどの小さなパスタを加えると、冷たいパスタサラダになります。
また、ブラックオリーブやケッパー、ローストした赤ピーマンなど、地中海の楽しい食材を加えてもいいでしょう。
このキュウリとトマトのサラダに添えるもの。
- スピナッチと白インゲン豆のパテ ヨーグルトソース
- ティラピアの黒焼き
- ポーチドサーモン
- スズキのフライパン焼き
- 鶏肉のスブラキ焼き
- レモン。
- Grilled Beef Shawarma (from The Mediterranean Dish)
- Greek Chicken Bites
Other Easy, Summery Salad Recipes:
- ビートサラダ（フェタ、きゅうり、ディル）
- スイカサラダ（ケソフレスコ、ライム、コリアンダー）
- きゅうりと大根のサラダ（ディル入り）
- 赤キャベツとにんじんのタイ風ごまサラダ
- ごまきゅうりのスパイラルサラダ
- ズッキーニのリボンサラダ（レモン、パルメザン、松の実入り）
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フェタ入りキュウリ・トマトサラダ
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Ingredients
- 赤ワインビネガー大さじ2
- 砂糖またはハチミツ小さじ1
- コーシャーソルト小さじ1/2
- 黒コショウ小さじ1/4 黒コショウ小さじ1/4
- 赤タマネギ1/2カップ（小タマネギ約1個分）
- キュウリ（中サイズ）2本
- チェリートマト1パイント
- 4オンス. フェタチーズ
- みじん切りにした新鮮なパセリ大さじ2、またはディル、チャイブ、コリアンダーなどの他のハーブ。
- エクストラバージンオリーブオイル 1/4カップ
作り方
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小さなボウルに赤ワインビネガー（1）と（2）を入れて混ぜる。 赤ワインビネガー（大さじ2）、砂糖（小さじ1）、コーシャーソルト（小さじ1/2）、ブラックペッパー（小さじ1/4）を混ぜ合わせます。 スライスした赤玉ねぎを加え、混ぜてコーティングする。
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玉ねぎを休ませている間に、キュウリの端を切り落とし、縦半分に切って、スプーンで種をすくい取ります。 種を捨て、きゅうりを約1/4インチの厚さに薄くスライスします。 大きなボウルに加える。
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プチトマトを半分に切り、同様に大きなボウルに加えます。
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フェタチーズがまだ砕かれていない場合は、フォークで砕いて大きなボウルに加えます。
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オリーブオイル（1/4カップ）を玉ねぎと一緒に小さなボウルに注ぎ、刻んだフレッシュパセリ（大さじ2）やその他のハーブを加えて混ぜ合わせます。
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玉ねぎを残りの材料と一緒に大きなボウルに入れ、全体を混ぜ合わせる。
注意事項
- 先に作っておくには、オニオンミックスときゅうり、トマト、フェタを混ぜる以外のすべての作業を行います。 食べる直前に、すべてを混ぜ合わせます（そうしないと、塩がきゅうりの水分を奪うため、水っぽくなります）。
- 時間節約のヒント：フェタチーズのブロックを買ってきて、自分で砕くことを強くお勧めします。
- 節約術：私は庭で採れたキュウリを使いました（トマトも）。 イングリッシュ・キュウリは普通のキュウリよりも高価ですが、種が少なく、皮の苦味が少ないのが特徴です。 節約したい方は、普通のきゅうりを買って、お好みで皮をむいてください。
- バリエーション。 ロティサリーチキンやヒヨコ豆を加えて完全な食事にしたり、調理して冷ましたパールクスクスやオルゾなどの穀物を加えたりしてみましょう。
- ここに掲載されている栄養情報は、お好みの味付けによるナトリウムの添加や、オプションの食材、ブランドを考慮していません。
栄養成分
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