シュークリームをまだ解凍していない場合は、室温で解凍します。
ボウルに水とレモン汁を半分入れて準備します。
リンゴは半分に切り、芯を取り除いて薄切りにします。 りんごの皮は残しておくと、バラに赤い色がつきます。
電子レンジで3分ほど加熱すると、リンゴが少し柔らかくなり、巻きやすくなります。
電子レンジで3分ほど加熱すると、少し柔らかくなり、巻きやすくなります。お好みで、りんごのスライスを水と一緒に小さな鍋（ストーブの上）で煮ることもできます。 りんごのスライスは、折れずに曲がる程度に加熱します。
軽く小麦粉を振ったきれいなカウンターの上でシュークリームを広げます。 麺棒を使って生地を約12×9インチ（30×22cm）の長方形に伸ばす。
ボウルにアプリコットジャム（大さじ3）と水（大さじ2）を入れ、電子レンジで約1分加熱する。 電子レンジで約1分加熱（またはストーブで温める）すると、ジャムが広がりやすくなります。
オーブンを190℃に予熱する。
りんごの水気を切り、生地の上にりんごのスライスを重なるように並べる。 りんごの上部（皮の部分）が生地から少しはみ出すようにする。
生地の下の部分を折り返し、
片方の端から、りんごのスライスを固定したまま、慎重に生地を巻く。 最後に指で押しながら端をシールして、普通のマフィンカップに入れる。 マフィン型がシリコン製の場合は、油を塗る必要はありません。
6つのバラすべてに同じことをする。
あとは、190℃のオーブンで40～45分ほど焼いて完成です。 注意事項 オーブンから取り出す前に、パイ生地の内側に完全に火が通っていることを確認してください。 最初の30分でリンゴに焦げ目がついてきた場合は、オーブンの下のラックに移して焼き上げる。 最後の10～15分は、アルミホイルをゆるくかぶせておくと、表面が焦げずに済みます。
Tips
これは焼いた直後の温かい状態で食べるのが一番です。 密閉容器に入れて、室温で2日ほど保存できます。 密閉容器に入れて室温で2日間、または冷蔵庫で3日間保存できます。 食べる前にオーブンで数分温めれば、いつでも美味しくいただけます。