今までにない最高のグルテンフリーチーズケーキのレシピです。
この記事では、グルテンフリーのチーズケーキのレシピをご紹介します！なめらかでリッチでクリーミーな食感で、グルテンフリーのクルミ・ブラウンシュガーの簡単なクラストにのせていただきます。
この記事には、ステップバイステップの手順と詳細なヒントが含まれていますので、毎回完璧なグルテンフリーチーズケーキを作ることができます!
このバニラビーンズチーズケーキは、家族の長年のお気に入りです。
このレシピは、おいしい南部のレシピで知られる家族の友人が作っていたものです。
このレシピは、おいしい南部のレシピで知られる家族の友人が考案したもので、グルテンフリーのクラストに、チーズケーキとサワークリームをトッピングしたリッチな層になっています。
グルテンフリーのチーズケーキクラスト
チーズケーキは、クラストを除いて、すべてグルテンフリーです。 チーズケーキのクラストはグラハムクラッカーであることがほとんどです。 このグルテンフリーのチーズケーキのレシピでは、クルミ、ブラウンシュガー、バターの混合物を使って、簡単に天然グルテンフリーのクラストを作ります。
グルテンフリーのグラハムクラッカー・クラストは？
グラハムクラッカー・クラストのファンで、グルテンフリー・バージョンを作りたい方は、「グルテンフリー・パンプキン・チーズケーキ」のクラスト・レシピをお試しください。 このレシピでは、グルテンフリーのクッキーとナッツを組み合わせて、おいしいクラストを作っています。 このチーズケーキのクラストに、このレシピを簡単に置き換えることができますよ。
How to Make Gluten-Free Cheesecake
- まず、ナッツ、ブラウンシュガー、バターをフードプロセッサーにかけます。
- 砂のようになるまで混ぜる。
- チーズケーキクラストをスプリングフォームパンの底に押し込みます。
- トッピング用にサワークリーム、砂糖、バニラを混ぜ合わせ、後のために置いておく。
5. フィリングを作る! クリームチーズと砂糖をミキシングボウルに加えます。
6. バニラビーンズを真ん中で切り、種をかき出す。
7. ミキサーを弱火にして、バニラビーンズ、エクストラクト、アーモンドエクストラクト、ホイップクリームを加える。
8.フィリングをクラストの上に流し込み、焼く。
Tip: フィリングがスムーズに混ざるように、すべての材料が室温になっていることを確認してください。
ひび割れを防ぐ方法
- 卵を静かに溶かす。 チーズケーキの割れを防ぐコツの1つ目は、卵を泡立てすぎないように注意することです。
- オーブンのドアは閉めておきましょう。 急激に温度が下がると、チーズケーキが割れてしまうことがあります。
- クラストの周りに切り込みを入れる。 オーブンから取り出したチーズケーキを10分ほど冷まします。 その後、クラストの周りに切り込みを入れ、パンの端からクラストを離します。
- カウンターの上で完全に冷ましてから、冷蔵庫に移す。 急激な温度変化を避けるため、冷蔵庫に移す前に室温で2時間ほどチーズケーキを冷やしてください。
水風呂は必要ですか？
これらのヒントに従えば、水風呂は必要ありません！水風呂は、チーズケーキを美味しく仕上げるのに役立ちます。 水風呂はチーズケーキを均一に冷やし、ひび割れを防ぐのに役立ちます。 しかし、これらのコツと、チーズケーキを低温で長時間調理することで（レシピにあるように！）、ウォーターバスの必要はありません。
Topping ideas
このチーズケーキはシンプルでクラシックなので、好きなトッピングをするのに最適です。 私のお気に入りをいくつかご紹介しましょう。
- チェリーパイフィリング
- ブルーベリーソース
- フレッシュストロベリー
- チョコレートソース
- キャラメルソース
Tips for Perfect Gluten-Free Cheesecake
このチーズケーキはシンプルでクラシック。
- チーズケーキを混ぜる前に、すべての材料が室温になっていることを確認する。
- フィリングを混ぜすぎないように、レシピにあるように低速か中速で混ぜる。
- 10インチのスプリングフォームパンでチーズケーキを焼く。
- のぞき見は厳禁。
- チーズケーキが固まるまで焼く。
- チーズケーキがオーブンから出て10分経ったら、冷めるときにチーズケーキが出てくるようにパンの端に切り込みを入れる。
- チーズケーキを室温で完全に冷やしてから冷蔵庫に移す。
- 少なくとも4時間、できれば一晩冷蔵庫で冷やす。
毎回完璧なチーズケーキを作るための成功の準備ができたと思います。 もしこのレシピを気に入っていただけましたら、下のコメント欄にご記入ください。
PS
PS もっと完璧なグルテンフリーの焼き菓子を試したい方は、グルテンフリーのカップケーキやグルテンフリーのパンのレシピをチェックしてみてくださいね。
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グルテンフリーのバニラビーンチーズケーキ
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Ingredients
For the Crust:
- くるみ1.5カップ
- ブラウンシュガー1.5カップ
- バター大さじ3。
For the Sour Cream Topping:
- ▢ 16オンスのサワークリーム
- ▢ ¼カップの砂糖
- ▢ 小さじ1杯のバニラ
For the Cheesecake:
- ▢ 32オンスのクリームチーズ（柔らかくしたもの）
- ▢ 1¼カップの砂糖
- ▢ 1個のバニラビーンズ。
- ▢ バニラエッセンス小さじ2
- ▢ アーモンドエッセンス小さじ1/4
- ▢ 卵4個。
- ▢ ½カップのヘビークリーム
インストラクション
クラストを作る。
-
オーブンを350Fに予熱する。 10インチのスプリングフォームパンにクッキングスプレーを軽くかけておきます。
-
ナッツ、ブラウンシュガー、バターをフードプロセッサーにかける。 砂のようになるまで加工します。 トッピング用にサワークリーム、砂糖、バニラを混ぜ合わせ、後で使うために置いておきます。
-
チーズケーキクラストをスプリングフォームパンの底に押し込みます。 12分焼きます。 オーブンの温度を300Fに下げます。
Prepare the Sour Cream Topping:
-
サワークリーム、砂糖、バニラを混ぜ合わせます。
フィリングを作る：
-
クリームチーズと砂糖をミキサーボールに入れる。
-
ミキサーを中速で回しながら、卵を1つずつ加えていく。 ボウルの側面と底をこすり、再び簡単に混ぜます。
-
バニラビーンズ、バニラエッセンス、アーモンドエッセンスを加えます。 ミキサーを弱火で回しながら、ゆっくりと生クリームを注ぎ入れる。 均等に混ざっていることを確認するために、もう一度、側面と底面を擦ります。
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フィリングをクラストの上に流し込みます。
-
チーズケーキの上にサワークリームミックスをかけて、全体に広げる。 さらに5分ほど焼きます。
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チーズケーキをオーブンから取り出し、10分ほど冷まします。 10分後、冷めても端が出るように、パンの側面に沿って切り込みを入れます。
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チーズケーキを室温で約2時間かけて完全に冷まします。 その後、冷蔵庫に移し、最低でも4時間、できれば一晩冷やします。 お好みのトッピングを添えて、冷やしてお召し上がりください。
動画
レシピノート
- チーズケーキを混ぜ合わせる前に、すべての材料が室温になっていることを確認する。
- フィリングを混ぜすぎないように、レシピに記載されているように低速または中速で混ぜる。
- 10インチのスプリングフォームパンでチーズケーキを焼く。
- 覗き見は厳禁です。 チーズケーキを焼いている間はオーブンを閉じておく。
- チーズケーキがオーブンから出て10分経ったら、パンの端に切り込みを入れ、冷めても外に出せるようにする。
- チーズケーキを完全に冷やしてから冷蔵庫に移す。
- 冷蔵庫で少なくとも4時間、できれば一晩冷やします。 2日目はさらに美味しくなります！