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ココリビングマガジンの10月／11月号で、マシュマロモンスターのカップケーキを作ったことをお伝えしました。 記事の中では、子供の頃、近所の子供たちにキングサイズのチョコバーを配りながら、おかしな踊りをするアジア人の父の思い出について書きました。 ぜひ読んでみてくださいね。

すべての始まりは、ハロウィーンのお菓子を飾るためのクールなレシピをオンラインで調べようとしたときに、簡単にできるというものを見つけたことでした。 しかし、それは結局大嘘だったのです。 私はパティシエではありませんが、料理学校に通い、パン屋さんでケーキのデコレーションをしていました。 だから、缶詰のマシュマロとフロスティングくらいは扱えると思っていたのだが。 でも、このレシピは違います。 ほらね。 だから、私はオンラインのレシピが大嫌いなんです。 どれを信用していいのかわからないからです。

ラッキーなことに、友人のアシュリー（看護師）が休みだったので、私の相手をしてくれることになりました。 私は彼女に仕事をさせました。

この「簡単」と思われるレシピに従った1回目と2回目の試みは、次のようになりました：

歪んだフランケンシュタインとタコのハイブリッド。

整形手術が必要なカボチャの化け物

YIKES！

というわけで、長い話になりますが、アシュリーと私が笑い死にした後、私はそのレシピをすぐに破棄して、その場で自分のレシピを考案しなければなりませんでした。 これは不幸中の幸いで、結果的にはとても簡単に実行でき、私たちの意見ではさらにかわいいものになりました。

以下にその方法をご紹介します。

まず、チョコレートのケーキミックスを用意します。

そして、裏地のついたカップケーキ型に生地を入れます。

そして、他のすべての材料を準備している間に冷まします。

白いフロスティングの缶を3つの別々のボウルに入れ、ネオンGEL食用色素を使って混ぜ、完璧なオレンジとライムグリーンの色を作ります。

続いて、乾いたフライパンでスライスアーモンドをキツネ色になるまでトーストするなど、細かい作業を行います。 これがかぼちゃのヘタになります。

そして、友人のAshleyに、紫のフルーツロールアップから手で小さなジグザグの縁取りのある円を切るなど、細かい作業をしてもらいます。

続いて、緑のフルーツロールアップから、小さな葉っぱの形を切り出します。

そして、残りの材料は、マシュマロ、つまようじ、ミニチョコチップ、そして黒いケーキデコレーションジェルのチューブです。

カップケーキが冷めたら、カップケーキの上からそれぞれ浅い塊をすくい取ります。 マシュマロと同じくらいの大きさになるようにします。

さて、この時点ですべてが解明され、順調に進んでいると思ったでしょう。

お飾りをしていたら、突然、メキシコからサンディエゴ、そして私たちの住む地域まで、大規模な停電に見舞われました。

そこで私は、数滴の水を加えて混ぜるという、より良いアイデアを思いつきました。

そこで私は、数滴の水を加えて混ぜるという、より良いアイデアを思いつきました。それは、同じように、いや、それ以上にうまくいきました。

さらに楽しいことに、このランダムな停電があった日は、外気温が約95度で、カリフォルニアにしては珍しく湿度が高かったため、ACや、少なくともカップケーキを冷やすための冷蔵庫さえもありませんでした。

そのため、フロスティングはベトベトになり、マシュマロは指にくっつき始め、描いた顔はすぐに滑り落ちてしまいました。 もしアシュリーがいなかったら、私はこの溶けたマシュマロをバルコニーから投げ捨てていただろう。 彼女がいなかったら、溶けたマシュマロをバルコニーから放り投げていたかもしれません。

ジョーが仕事から帰ってきて、暗闇の中に座っている私たち二人を見て、霜が降りて、汗をかいて、あせっているように見えました。

しかし、ジョーが完成したカップケーキをビューティーショットを撮るために指定された場所に運ぶ途中で、カーペットの上に落としてしまったのです! 私はアシュリーを見て、自然発火しそうになったと同時に涙が出てきました。 怒る気力もありませんでした。

言うまでもなく、私とアシュリーは、日が完全に沈む前に写真を撮るために、すぐに別の作品を飾るしかありませんでした。

太陽に負けないようにしたり、垂れ下がったフロスティングと戦ったりと、カオスなフォトセッションの後、本当に暗くなってきたので、私たち3人はアシュリーの家に行って夕食をとることにしました。 そして、カップケーキを持って車に乗り込み、エアコンをつけた途端、フロスティングが一瞬にして固まり、まるで完璧な光沢のあるキャンディーコーティングのように美しく輝いたのです！

神様にはユーモアのセンスがないと誰が言いましたか？

私たちがしたように、残ったトッピングを使って、「大人の」カップケーキを作ることもできます。 これらも同様においしく、私たちはデザートとして食べました。 これらのカップケーキのどちらかを作ってみてください。 TRUST ME, you will have a Much Easy time making these marshmallow monster cupcakes than we did, especially if you just start out with my recipe, because we worked out all the kinks.