このOne Pot Creamy Garlic Noodlesは、簡単で美味しいです。
One Pot Creamy Garlic Noodles
このワンポット（正確には1つの「フライパン」）で作れるレシピです。厳密には1つの「鍋」ですが）クリーミーガーリックヌードルは、我が家で大ヒットしています。 ここ数ヶ月、月に一度は作っていますが、様々なバリエーションがあります。 子供たちもこのレシピに夢中で、いつもリクエストしてきます（とても簡単なので喜んで引き受けます）。 このレシピでは生クリームや大量のバターを使っていませんが、味は生クリームを使ったレシピと同じくらい美味しいです。 鶏ガラスープと牛乳の中で麺を調理するのは、まるで魔法のようです。 水切りの必要もなく、鍋の掃除も1つで済みます。
どんな麺がいいの？
このレシピでは、リングイネを使います。 麺が太いので、重くなりすぎずにソースを吸収することができます。 スパゲッティ・ヌードル、フェットチーニ・ヌードル、エッグ・ヌードルでもよいでしょう。 ボウタイパスタやロティーニも面白いかもしれません。 ただし、スパゲッティより細いものは避けたほうがいい。 スパゲッティより細いものは避けたほうがいい。 どのような麺を使っても、火が通るまでチェックしてください。 弱火で煮込むため、パッケージの指示に従うことはできません。
Adding Chicken:
これを完全な食事にするには、少しだけ鶏肉を加えます。 私はグリルした鶏肉を加えるのが好きですが、焼いたり、細切りにしたり、フライパンで焼いたりすることもできます。 この料理を本当の意味での “ワンポット “料理にするには、鶏肉をフライパンで焼くのがよいでしょう。 まず、鶏肉をイタリアン・シーズニングで味付けし、麺を茹でるのと同じスキレットで調理します（麺を茹でる前に）。 そして、中まで火が通るまで鶏肉を炒め、フライパンから取り出してお皿に置き、蓋をしておきます。 フライパンを拭いて（フライパンが熱くなっているので注意してください）、下記のレシピ通りに麺を作ります。 最後に、数分後に鶏肉を加えて麺を煮込み、残りのレシピを指示通りに実行します。
Adding Vegetables:
野菜を加えたい場合は、食べる10分ほど前に加えます。 ブロッコリー、エンドウ豆、アスパラガス…などの野菜を加えることができます。
この麺は、食事としても、簡単な副菜としても使えます。
More Add In Possibilities:
- 調理したガーリックシュリンプ（このレシピのガーリックシュリンプを使うのが好きです）
- ロティサリーチキン
- スモークソーセージ
- ピーズ
- ソテーした
- マッシュルーム
- ローストした野菜
Tips For Making Garlic Noodles
- 煮る程度にしてください – あまりにも強火で調理すると、麺が早く調理されすぎてしまいます。 麺の茹で時間が早すぎて、汁の吸収が悪くなります。
- 他のフレーバーを加える – ケイジャン・シーズニング、オレガノ、イタリアン・シーズニング、レモン・ペッパーなどを加えて風味を高める。
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One Pot Creamy Garlic Noodlesの作り方
ワンポットクリーミーガーリックヌードル
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Ingredients
- 大さじ4杯のバターを分ける。 バター（分量外）
- にんにく（みじん切り） 4～5かけら
- チキンブロス（28オンス） 3/4カップ
- 2 1/2 c. 牛乳（必要に応じて追加）
- 1 lb. リングイネ
- コーシャーソルトとブラックペッパー（お好みで）
- バジル（小さじ1）
- 2/3 c. パルメザンチーズ
- ブロッコリー 4 c.お好みで
- 鶏胸肉 2枚を焼いて短冊状に切る（お好みで。
作り方
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5～6リットルの大きなスキレットにバター大さじ2を入れて中火にかける。 バターは中火で加熱します。 大きなスキレットがなければ、ストックポットでもよいでしょう。 ニンニクを加え、1分ほど加熱します。
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チキンスープ、牛乳、残りの大さじ2を加え、パスタ麺、塩、水を加えます。 バター、パスタ麺、塩・胡椒、バジルを加える。 ときどきかき混ぜながら沸騰させる。
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沸騰したら、火を止めます。
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id=cd3fdf389 >沸騰したら火を弱め、時々かき混ぜながら16～20分、または麺に火が通るまで煮る。 ブロッコリーを入れる場合は、10分ほど煮込んだ後に入れてください。
麺が茹で上がったらパルメザンチーズを入れて混ぜ、好みの固さになるまで必要に応じて牛乳を少しずつ加えます。
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