Principale autore della Dichiarazione di Indipendenza e uno dei più grandi Padri Fondatori, Thomas Jefferson fu eletto terzo Presidente degli Stati Uniti nel 1800. Durante il suo mandato, Jefferson autorizzò l’acquisto del territorio della Louisiana, inviò Lewis e Clark verso ovest per esplorare il resto del continente e abrogò la tassa sulle accise del whisky.
Dopo che Jefferson si ritirò dalla carica pubblica nel 1815, si occupava spesso del giardino che aveva coltivato nella sua tenuta di Monticello. A quel tempo, era consuetudine per i ricchi agricoltori, incluso Jefferson, distillare i cereali in eccesso che raccoglievano dalle loro fattorie in liquori (George Washington era uno dei maggiori distillatori di whisky di segale del paese). Di conseguenza, i distillati di ogni contadino erano unici e riflettevano il territorio locale della loro fattoria. Jefferson’s Ocean Aged At Sea Kentucky Straight Bourbon Whiskey rende omaggio a Jefferson e allo squisito whiskey che ha distillato.
Jefferson’s Ocean Aged At Sea Bourbon è maturato in botti di quercia americana per circa sette-otto anni sulla terraferma, prima che le botti siano messe su una nave e lasciate riposare per altri cinque-dieci mesi in mare. In mare, il bourbon e le botti di quercia sono costretti a mescolarsi tra loro mentre la nave rotola avanti e indietro sull’acqua. Inoltre, le fluttuazioni della temperatura e della pressione barometrica durante il viaggio in mare causano l’espansione e la contrazione delle doghe di quercia e permettono al bourbon di estrarre più tannini e sapori dalla quercia durante la sua maturazione. “Questo whisky in versione limitata è invecchiato meravigliosamente”, dice Trey Zoeller, fondatore e master blender di Jefferson.
Come risultato di questo processo di maturazione unico, il Jefferson’s Ocean Bourbon ha un aroma di vaniglia, caramello e fiammiferi bruciati. Note spesse di butterscotch, vaniglia, zucchero di canna e caramello salato dominano il palato e portano a un finale accentato da dolci note di agrumi.
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