Questa ricetta Keto Shrimp and Grits ti dà tutta quella bontà salata che ti aspetti da un classico del sud senza tutti i carboidrati! Questa ricetta è veloce, facile e molto buona.
Salta a:
- Perché questa ricetta di gamberi e grana Keto è così fantastica
- Come fare gamberi e grana Keto
- Consigli e trucchi per fare gamberi e grana Keto
- Quanti carboidrati netti ci sono nella grana?
- Keto Shrimp and Grits
Perché questa ricetta Keto Shrimp And Grits è così fantastica
Ci sono tre cose che la maggior parte delle ricette del sud hanno in comune: sono tipicamente cibi di conforto indulgenti, sono assolutamente deliziosi, e sono ricchi di carboidrati.
Non ho alcun problema con i primi due, ma la parte ad alto contenuto di carboidrati la trovo un po’ difficile da ingoiare.
Come grande fan del cibo del sud e vivendo uno stile di vita a basso contenuto di carboidrati, spesso mi trovo a cercare di trasformare un piatto altrimenti ricco di carboidrati in un piatto keto-friendly. Ed è esattamente quello che ho fatto con questa ricetta Keto Shrimp and Grits.
Ho dovuto trovare un’alternativa che fosse sia povera di carboidrati che deliziosa. Ho deciso di andare con un sostituto della grana di cavolfiore per questo Keto Shrimp and Grits, e lasciatemi dire che è venuto fuori incredibilmente bene.
So che probabilmente state pensando: “Cavolfiore?! Davvero?” Ma lasciate che vi assicuri che funziona molto bene. Con l’aggiunta del burro e del parmigiano, e sormontati da deliziosi gamberetti conditi in stile cajun, questi grits keto sono oltremodo deliziosi. Ora andiamo a cucinare!
Come fare gamberi e grana Keto
- Cuocere le cimette di cavolfiore in acqua per 5 minuti fino a quando si ammorbidiscono. Scolare l’acqua in eccesso.
- Aggiungere il burro, il formaggio, il sale e il pepe e frullare con un frullatore a immersione. Aggiungere un po’ di panna per diluire se necessario.
- In una padella da 10 pollici, scaldare il burro a fuoco medio-basso. Aggiungere l’aglio e soffriggere per 30 secondi.
- Aggiungere i gamberi, condimento Cajun e panna e cuocere fino a quando i gamberi sono cotti (circa 5 minuti). Mescolare il succo di limone e il prezzemolo.
- Servite i gamberi in cima ai mucchietti di cavolfiore “grits”.
Tips And Tricks For Making Keto Shrimp And Grits
- Se preferite il grits tradizionale e non state contando i carboidrati, potete usare la mia ricetta Cheese Grits al posto del cauliflower grits.
- Aggiungi un po’ di panna al composto se la grana risulta essere troppo spessa.
- Fa attenzione a non cuocere troppo i gamberi! I gamberi troppo cotti possono essere duri e rendere questa esperienza Keto Shrimp and Grits non così buona come potrebbe essere.
- Assicuratevi di guardare da vicino i gamberi durante la cottura e toglieteli dal fuoco una volta che sono diventati di un rosa uniforme e si sono leggermente arricciati.
Quanti carboidrati netti ci sono in grana?
Una tazza di grana ha 38 grammi di carboidrati, con 2 di quei grammi essendo fibra alimentare. Ciò significa che ci sono 36 carboidrati netti in una tazza di grana standard.
Una tazza del mio deliziosamente keto grits, tuttavia, ha soltanto circa 6 grammi di carbs, con quasi 3 di quei grammi che sono fibra dietetica. Questo significa solo 3 carboidrati netti per tazza!
Una singola porzione del mio gambero di Keto e grinta ha soltanto 7 carboidrati netti, in modo da potete godere questo introito su un classico del sud completamente guilt-free.
Cercando più grandi ricette del gambero? Check These Out!
- Air Fryer Shrimp Fried Rice – Facilmente realizzato nella friggitrice ad aria in circa 30 minuti!
- Ricetta dei gamberi Bang Bang – Dolce, piccante e saporito.
- Gribiche di gamberi e asparagi – Veloce, facile e keto!
- Air Fryer Keto Shrimp Scampi – Solo 8 minuti dall’inizio alla fine per fare questi deliziosi scampi.
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- Gamberi alla maionese di pomodoro – Piccanti, cremosi e davvero gustosi.
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- Palmini Pasta Shrimp Stir Fry – non ti accorgerai nemmeno di non mangiare carboidrati.
- Air Fryer Cajun Shrimp – I gamberi più croccanti e la migliore salsa che tu abbia mai avuto!
Sei sicuro di amare questo Keto Shrimp and Grits ricetta anche se non stai vivendo uno stile di vita a basso contenuto di carboidrati! Assicurati di condividere questa ricetta con i tuoi amici su Pinterest e Facebook in modo che possano goderne anche loro!
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Questa ricetta è nel mio libro di cucina Easy Keto In 30 minuti che mi piacerebbe che tu controllassi. Pasti facili, adatti alla famiglia e super veloci.
Keto Shrimp and Grits
Clicca sugli ingredienti evidenziati o sull’attrezzatura per vedere esattamente cosa uso per fare questa ricetta
Equipaggiamento
Ingredienti
Per i gamberi
- ▢ 1 cucchiaio Burro
- ▢ 1 cucchiaio di aglio tritato
- ▢ 1 libbra di gamberi, sgusciati e decorticati
- ▢ 2 cucchiaini di Cajun Seasoning
- ▢ 1/2 tazza di panna
- ▢ 2 cucchiai di succo di limone
- ▢ 1/4 di tazza di prezzemolo tritato
Per la grana
- ▢ 4 tazze di cavolfiore a fiocchi
- ▢ 1 tazza di acqua
- ▢ 2 cucchiai di burro
- ▢ 1/2 tazza di parmigiano tagliuzzato
- ▢ 1/2 cucchiaino di sale grosso
- ▢ 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
Istruzioni
-
Cuocere le cimette di cavolfiore in acqua per 5 minuti fino ad ammorbidirle. Scolare l’acqua in eccesso.
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Aggiungere burro, formaggio, sale e pepe e frullare con un frullatore a immersione. Aggiungere un po’ di panna per diluire se necessario.
-
In una padella da 10 pollici, scaldare il burro a fuoco medio-basso. Aggiungere l’aglio e soffriggere per 30 secondi.
-
Aggiungere i gamberi, il condimento Cajun e la panna e cuocere fino a quando i gamberi sono cotti (circa 5 minuti). Mescolare il succo di limone e il prezzemolo.
-
Servite i gamberi sopra le montagne di cavolfiore “grits”.
- Se preferisci la grana tradizionale e non stai contando i carboidrati, puoi usare la mia ricetta di Cheese Grits al posto della grana di cavolfiore.
- Aggiungi un po’ di panna al composto se la grana risulta troppo spessa.
- Fa attenzione a non cuocere troppo i gamberi! I gamberi troppo cotti possono essere duri e rendere questa esperienza Keto Shrimp and Grits non così buona come potrebbe essere. Assicuratevi di guardare da vicino i gamberi durante la cottura e toglieteli dal fuoco quando sono diventati di un rosa uniforme e si sono leggermente arricciati.
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